Cách làm phở chiên giòn với thịt bò rau xào lạ miệng ngày mới

Nông Mạnh Hùng13:02 14/02/2020

Cách làm phở chiên giòn có lẽ có xuất xứ từ Hà Nội, thay vì ăn miếng phở dai mềm, khi chiên lên món ăn này sẽ giòn rộp vô cùng đặc biệt. Hôm nay, hãy khám phá món ăn”vừa quen, vừa mới” này bạn nhé, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời đấy.

Phở là món ăn nổi tiếng của Việt Nam được mọi người khắp nơi trên thế giới yêu thích nhưng có lẽ dù là người Việt nhưng bạn vẫn còn chưa biết đến món phở chiên giòn. Cách làm phở chiên giòn rất đơn giản, hãy thử chế biến món ăn thú vị này khi rảnh bạn nhé, từng miếng phở chiên giòn rộp kết hợp cùng bò và rau xanh tạo nên nhiều hương vị sẽ là món ăn hấp dẫn đấy. Nào, khám phá cách làm phở chiên giòn qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu làm phở chiên giòn

Bánh phở: 300g

Thịt bò: 200g

Muối: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 1 muỗng canh

Bột năng: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 2 muỗng cà phê

Gừng băm: 1 muỗng cà phê

Hành tây: 1 củ (thái múi cau)

Cà chua: 1 củ (thái múi cau)

Cải ngọt: vài cọng (thái khúc)

Cần tây: vài cọng (thái khúc)

Hành lá: vài cọng (thái khúc)

Video đang HOT

Dầu ănTiêu xay

Cách làm phở chiên giòn

Bước 1. Sơ chế bánh phở

Phở thái miếng vuông tách từng miếng.

Bánh phở cắt miếng vuông

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, làm nóng.Cho bánh phở vào dầu chiên phồng lên.

Chiên phồng bánh phở

Vớt phở chiên ra rổ để ráo dầu.Bước 2. Ướp thịt bò

Thịt bò thái miếng vừa ăn.Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm trong 20 phút.

Ướp thịt bò 20 phút

Bước 3. Xào thịt bò và rau xanh

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vô phi thơm.Cho thịt bò vào xào săn lại thì lấy ra để riêng.

Xào thịt bò

Bổ sung 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào, xào thơm.Cho cải ngọt, cà chua, cà rốt, tỏi tây, cần tây, hành lá vào xào đều tây, thêm chút nước cho món ăn không bị khô. Nêm nếm 1 muỗng canh dầu hào.

Xào rau

Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với một ít nước lọc, từ từ cho vào rau xào để tạo độ sánh cho món ăn.Cho thịt bò vào lại chảo, đảo đều 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.

Phở chiên giòn, thịt bò, rau xào

Cách làm phở chiên giòn như thế là hoàn thành, bạn hãy cho phở chiên vào dĩa, cho thịt bò rau xào lên, rắc tiêu xay và thưởng thức nóng. Cái giòn rộp của phở chiên, thịt bò vừa mềm, thấm vị, rau xanh mướt sẽ mang đến bạn hương vị khó quên đấy. Chúc bạn thành công với cách làm phở chiên giòn nhé!

Theo Nauankhongkho

Cách làm thịt bò xào bắp cải đơn giản mà hấp dẫn

Cách làm thịt bò xào bắp cải là một món xào đơn giản mà ai cũng làm được. Với cái hấp dẫn của thịt bò kết hợp với bắp cải thanh mát món ăn này tuy thanh đạm mà ngon mê say.

Có rất nhiều công thức xào thịt bò và cách làm thịt bò xào bắp cải là một trong những sự kết hợp đơn giản mà vẫn vô cùng ngon miệng. Thịt bò chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, bắp cải cũng vậy nên món ăn này chắc hẳn là món ăn bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu làm thịt bò xào bắp cải

Thịt bò: 150g

Bắp cải: bắp

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng canh

Nước mắm: muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm thịt bò xào bắp cải

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bóp qua muối hoặc rượu trắng nếu thịt bò có mùi, rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn, để ráo.

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng canh nước mắm trong 15 phút.

Ướp thịt bò

Bắp cải bào mỏng, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi xả sạch.Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho bắp cải vào trụng chín tới thì vớt ra để ráo nước.

Sơ chế bắp cải

Bước 2. Xào thịt bò với bắp cải

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.Cho thịt bò vô xào săn lại.

Xào săn thịt bò

Cho bắp cải vào, đảo đều tay.Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt.Tắt bếp sau khi nêm vài phút.

Nêm nếm gia vị vừa ăn

Thị bò xào bắp cải đơn giản hấp dẫn

Cách làm thịt bò xào bắp cải như thế là xong, khi ăn bạn cho thịt bò xào bắp cải vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ăn cùng cơm trắng và chấm nước tương là hết ý. Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò xào bắp cải và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Làm món phở trộn sốt me Món phở trộn với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me, thơm thơm mùi sả, được ăn kèm với rau và thịt bò mềm xào cùng hành tây, thêm một chút lạc rang, lạ lạ mà hấp hẫn. * Nguyên liệu - 300g thịt bò mềm, thái lát mỏng vừa ăn - Nửa củ hành tây - Gia vị ướp...