Cách làm panna cotta từ kẹo dẻo cực đơn giản, ngon như ngoài tiệm
Panna cotta là một trong những món tráng miệng thơm ngon và rất được ưa thích. Cùng tìm hiểu cách làm panna cotta kẹo dẻo cực đơn giản ngay sau đây nhé!
Panna cotta là một trong những món tráng miệng nổi tiếng của Ý và được nhiều người yêu thích. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm panna cotta bằng kẹo dẻo cực đơn giản, ngon không kém gì ngoài tiệm.
1Nguyên liệu panna cotta kẹo dẻo
1 bịch kẹo dẻo hương nho Orion
400ml whipping cream
100ml nước sôi
Dụng cụ: tô, hũ thủy tinh, ly
Nguyên liệu panna cotta kẹo dẻo
2 Cách làm panna cotta kẹo dẻo
Video đang HOT
Bước 1 Làm lớp thạch sữa
Đầu tiên bắc nồi lên bếp rồi cho 400ml whipping cream vào đun nóng. Kế đến bạn cho nước sôi vào tô, đặt ly vào rồi cho 1 6 viên kẹo dẻo vào ly. Khuấy đều để kẹo chảy ra.
Bạn thêm vào 400ml whipping cream đã đun nóng, khuấy đều để được hỗn hợp đặc và sệt. Sau đó bạn cho vào hũ thủy tinh, để vào ngăn mát khoảng 1 tiếng.
Làm lớp thạch sữa
Bước 2 Hoàn thành món ăn
Bạn tiếp tục cho nước sôi vào tô rồi đặt ly vào ở giữa, cho số kẹo dẻo còn lại và thêm 100ml nước sôi vào, khuấy đều đến khi thành hỗn hợp sệt.
Tiếp đến bạn cho từ từ vào hũ pudding sữa đã đông lúc nãy. Cuối cùng cho vào ngăn mát khoảng 4 tiếng là có thể dùng được.
Hoàn thành món panna cotta kẹo dẻo
3 Thành phẩm
Panna cotta kẹo dẻo vừa mềm vừa thơm. Lớp thạch sữa beo béo kết hợp với vị chua nhẹ của lớp thạch kẹo dẻo tạo cảm giác lạ miệng, không bị ngán. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài làm ngay món tráng miệng vừa ngon vừa dễ làm này nào!
Panna cotta kẹo dẻo
Panna cotta kẹo dẻo có cách làm tưởng khó nhưng đơn giản cực ki. Hi vọng với chia sẻ trên của Bách hóa XANH bạn có thể tự tay làm món tráng miệng này cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
Cách làm panna cotta cơ bản
Panna cotta ngon là không quá cứng như thạch và cũng không lỏng như kem mà có độ sánh nhẹ, đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận sự mát lạnh, mềm mại và tan nhanh trong miệng.
Cách làm panna cotta cơ bản thật ra không khó, nhưng đòi hỏi sự khéo léo và cân đong đúng nguyên liệu.
Nguyên liệu:
- 50ml whipping cream (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị.
- 200ml sữa tươi không đường
- 30gr đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 muỗng cà phê rượu rum nếu có
- 1 lá gelatine (2,5gr).
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm lá gelatine trong nước lạnh 10 phút. Nếu bạn dùng bột gelatine thì lấy 50ml sữa tươi với 25gr gelatine hòa trong 1 cái chén.
Bước 2: Cho sữa tươi, whipping cream và đường vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
Bước 3: Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt lá gelatine cho vào hòa tan. (Nếu bột thì cho hết chén bột gelatine đã hòa chung với sữa vào), tắt bếp.
Bước 4: Cho vanilla, rượu rum vào khuấy đều.
Bước 5: Đổ sữa ra chén/ ly hay khuôn tùy thích. Lấy màng thực phẩm bọc miệng ly (cách này làm mặt sữa không bị khô). Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho panna cotta đông lại.
Cho panna cotta cơ bản ra dĩa và cùng thưởng thức bạn nhé! Món ăn này rất thích hợp trong những ngày hè.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm panna cotta thanh mát, giải nhiệt cho mùa hè!
Cách làm panna cotta cơ bản kiểu Ý thơm béo, chuẩn vị cả nhà đều thích Sự mềm mịn, thơm béo của panna cotta chắc hẳn đã khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm panna cotta cơ bản thơm ngon kiểu Ý chưa? Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Panna cotta cơ bản Heavy cream 480 ml Gelatin 1 lá Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Vani...