Cách làm ốc móng tay hấp sả ớt thơm lừng đơn giản tại nhà

Chắc bạn đã từng ăn ốc móng tay ở các hàng quán thủy sản phải không nào, bạn nghĩ món này chỉ có các đầu bếp giỏi mới làm đúng không? Nhưng thực ra món này cực kỳ dễ làm.

Ốc móng tay là một loại hải sản rất được nhiều người yêu thích, bởi nó có thịt ngọt tự nhiên, độ dai dai và mềm mềm. Ốc móng tay có thể đem đi chế biến nhiều món khác nhau như là ốc móng tay xào sả ớt, ốc xào sa tế, xào sốt me, hay ốc móng tay xào bơ tỏi,… Đây cũng là món ăn “ruột” của các anh chồng trên bàn nhậu.

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu món ốc móng tay hấp sả ớt – cay cay thơm nồng, giữ đúng vị ngọt của thịt ốc. Các chị xem liền mắt để đổi khẩu vị cho nhà mình nhé!

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho : 2 – 3 người ăn

1 Nguyên liệu làm món ốc móng tay hấp sả ớt

500g ốc móng tay

5 cây sả

1 quả ớt sừng (đỏ hay xanh đều được)

Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối

2 Cách làm món ốc móng tay hấp sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy ốc móng tay đã mua đem ngâm qua nước muối cho nhả hết phần đất bên trong, bỏ thêm vài quả ớt cay vào ngâm chung, ngâm khoảng 2 – 3 tiếng. Làm sạch ốc, sau đó rửa sạch dưới nước lạnh.

Sả cắt gốc, rửa sạch, một nửa xắt lát còn một nửa đập dập. Ớt rửa sạch, xắt miếng xéo.

Bước 2: Hấp ốc

Chuẩn bị nồi hấp sau đó, lấy sả đập dập lót dưới đáy nồi, sau đó xếp ốc lên trên. Cho toàn bột sả thái mỏng, ớt sừng, hạt nên và tiêu vào nồi. Giờ thì bạn đậy nồi lại sau đó hấp khoảng 5 phút, chờ ốc chín há vỏ.

3 Thành phẩm

Món ốc sau khi nấu có mùi thơm của sả và ốc, khi ăn có vị ngọt và chút hơi cay cay, lấy thịt ốc ra ăn ta sẽ cảm nhận được độ dai dai và vị ngọt tự nhiên. Làm món ăn vặt cho gia đình quá hết sảy luôn nè.

Hy vọng với hướng dẫn trên sẽ giúp cho chị em nhà mình có thêm một món ăn trong thực đơn, lấy lòng cả nhà. Chờ gì mà bạn không xách giỏ đi chợ, để về triển liền món ốc móng tay hấp xả thơm ngon này phải không nè.