Cách làm nước dừa nha đam thanh mát giải nhiệt cơ thể
Nước dừa kết hợp với nha đam tạo nên sự kết hợp lạ miệng đem lại sự thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Đây là món thức uống rất ngon lại vô cùng dễ dàng chế biến. Cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món nước mát lạnh này để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Nước dừa nha đam
Nước dừa 1.5 lít
Nha đam 500 gr (3 bẹ)
Lá dứa 20 nhánh
Đường phèn 300 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
Bạn nên chọn những nhánh nha đang có kích thước lớn, lớp vỏ màu xanh đậm, phần góc có màu trắng tươi.Nên mua những nhánh có phần thịt dày, vỏ mỏng để khi chế biến được ngon và đầy đủ dưỡng chất hơn nhé.Không nên mua những nhánh nha đam có bề mặt hơi nhăn nhắn, phần mặt cắt đã bị héo, chảy nhớt vàng bất thường nhé.
Cách chế biến Nước dừa nha đam
1
Sơ chế nha đam
Nha đam thì bạn cắt khúc, gọt vỏ sạch rồi rửa với nước nhiều lần cho hết chất nhớt.
Tiếp đến, cắt nha đam thành hình hạt lựu rồi cho vào tô nước đựng muối để khử bớt chất nhớt rồi xả lại với nước lạnh 2 – 3 lần là được.
Cách sơ chế nha đam không bị đắng, nhớt
Trước tiên bạn dùng dao nhẹ nhàng lọc thịt nha đam ra khỏi vỏ rồi cắt thành hình hạt lựu vừa ăn.Sau đó bạn cho nha đam vào tô dựng nước muối rồi rửa sạch xong vớt ra và rửa dưới vòi nước chảy mạnh.Sau cùng, cho vào nồi nước sôi, trụng sơ khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra và cho nha đam vào nước lạnh.
2
Nấu nước dừa với lá dứa đường phèn
Lá dứa bạn rửa thật sạch rồi cột lại thành bó.
Đổ 1.5 lít nước dừa vào nồi, bắc lên bếp, điều chỉnh lửa vừa đến khi nước dừa sôi thì bạn 300gr đường phèn vào, khuấy nhẹ để phần đường tan hết.
Video đang HOT
Tiếp đến, bạn cho bó lá dứa, nấu với lửa nhỏ vừa trong khoảng 15 phút.
3
Thêm nha đam và hoàn thành
Sau 15 phút thì bạn cho phần nha đam đã cắt hạt lựu vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa, lúc này bạn thử nước nha đam và có thể khuấy thêm đường cho hợp khẩu vị và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Nước dừa nha đam có vị ngọt thanh, lá dứa thơm thoảng dễ chịu, hương vị thanh mát mùi thơm hấp dẫn làm cho món thức uống này tuy đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon.
Khi thưởng thức, bạn thêm 1 ít đá lạnh vào để tăng sự mát lạnh sảng khoái nhé!
Cách làm chim cút xào lăn biến tấu lạ miệng, thơm ngon, ăn là ghiền
Nếu thực đơn món xào của bạn đã nhàm chán với các món quá quen thuộc thì hôm nay hãy vào bếp ngay cùng thực hiện món chim cút xào lăn lạ miệng thơm ngon với cách làm đơn giản vô cùng này nhé!
Nguyên liệu làm Chim cút xào lăn
Chim cút 3 con (khoảng 600gr)
Măng tươi 100 gr
Đậu đũa 5 trái
Nước dừa 300 ml
Gừng 1 củ
Hành tím 1 củ
Tỏi 1 củ
Sả 4 tép
Ớt hiểm 2 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Nước màu 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối)
Cách chọn mua chim cút tươi ngon
Chọn mua chim cút có da màu hồng nhạt, hơi sáng màu, có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi lạ.Không mua chim có da sạm màu, nổi rõ vạch m.áu, phần thịt không đàn hồi, chảy nhớt, thịt bị tái xanh hay thâm đen.
Cách chế biến Chim cút xào lăn
1
Sơ chế chim cút
Mua chim cút đã làm sẵn ngoài chợ về, để khử mùi tanh của chim cút bạn cho vài lát gừng tươi vào thau nước muối loãng rửa chim cút trong 5 phút.
Sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Bạn nhớ làm sạch lông chim cút để giúp khử mùi hôi hiệu quả khi chế biến. Bạn có thể dùng nhíp hoặc khò gas để làm sạch hiệu quả.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ, hành tím cắt đôi rồi thái lát mỏng.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi thái sợi. Sả rửa sạch, đ.ập dập, cắt khúc.
Đ.ập dập 2 trái ớt. Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2 lóng tay.
Măng mua về bạn bỏ vỏ phần cứng và sơ rồi cắt lát mỏng. Sau đó bạn luộc sơ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Cách sơ chế măng tươi đúng cách, hết độc tố
Măng bạn đem đi luộc với nước nóng, sau đó cho vào nước vo gạo ngâm trong 12 tiếng hoặc để qua đêm sẽ giúp khử nhựa đắng của măng và giữ cho măng được độ trắng, giòn.Bóc vỏ, ngâm măng với nước vôi trong khoảng 30 phút sau đó cho vào nồi luộc 2 - 3 lần cho tới khi nước trong nồi trong, không còn đục của nước vôi trong thì mang măng đi chế biến.Luộc măng với bồ ngót, khi măng đã chín thì chắc hết nước đi, bỏ lá bồ ngót, đổ nước lạnh vào rửa sạch sau đó xả lại với nước là có thể mang đi chế biến.
3
Ướp chim cút
Ướp chim cút với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước màu.
Sau đó cho phần sả, gừng, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím cắt mỏng và 2 trái ớt vào trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Lưu ý: Nếu không thích ăn cay bạn có thể không cần cho ớt vào.
4
Xào lăn chim cút
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì thêm tỏi và hành tím còn lại vào phi thơm.
Sau đó cho chim cút đã ướp vào xào. Khi thấy thịt săn lại thì đổ 300ml nước dừa vào xào với lửa nhỏ. Khi nước sôi thì cho măng vào tiếp tục xào khoảng 10 phút.
Cho đậu đũa cắt khúc vào xào đến khi đậu vừa chín tới. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
5
Thành phẩm
Món chim cút xào lăn có mùi thơm nức mũi cùng với màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Thịt cút chín mềm, ngọt thịt, thấm đều gia vị. Măng và đậu đũa chín tới, giữ được độ giòn. Ngoài ra nếu bạn ăn kèm với 1 chén cơm trắng thì cũng rất tuyệt vời đấy!
Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể không nhắc đến mì Quảng. Mì Quảng có nhiều hương vị khác nhau , trong đó có mì Quảng vịt cũng không kém phần hấp dẫn. Các hương vị được kết hợp khéo léo chắc chắn sẽ làm bạn thích món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng toinayangi.vn vào bếp để thực...