Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể không nhắc đến mì Quảng. Mì Quảng có nhiều hương vị khác nhau , trong đó có mì Quảng vịt cũng không kém phần hấp dẫn.

Các hương vị được kết hợp khéo léo chắc chắn sẽ làm bạn thích món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng toinayangi.vn vào bếp để thực hiện món mì Quảng vịt nhé.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt - Hình 1

Nguyên liệu :

- Vịt : 500 con

- Sợi mì Quảng: 1kg

- Màu điều loại hạt : 1 gói

- Nước dừa : 1 lít

- Tỏi, ớt

- Rau húng lìu, giá đỗ

- Gia vị : đường thẻ ( 2 viên nhỏ) , hạt tiêu , nước mắm , muối,…

Cách làm :

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt - Hình 2

- Vịt rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết mùi hôi. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với tỏi băm, ớt, hạt nêm, nước mắm, muối,… trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt - Hình 3

-Cho dầu ăn vào đun cùng màu điều loại hạt cho đến khi ra màu.

Video đang HOT

- Đổ chỗ dầu điều vào thịt vịt đang ướp, dùng đũa đảo đều, để trong vòng 30 phút.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt - Hình 4

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho tiếp thịt vịt đã ướp vào xào đến khi thấy thịt săn lại là được.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt - Hình 5

- Cho vịt vào nồi nước để hầm, nước hầm có cả nước dừa và nước trắng, nêm thêm gia vị ( cho thêm cả đường vào tùy khẩu vị ) , hầm đến khi thịt vịt thật mềm là được.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt - Hình 6

Ăn cùng mì Quảng , mì Quảng mua về tách thành từng sợi nhỏ, chần qua nước sôi, cho nước hầm vào ăn cùng với rau húng và giá đỗ. Món ăn với vị ngọt, thanh, cay cay chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé…

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon

Giò heo kho sả là một món ăn quen thuộc và thường góp mặt trong bữa cơm của nhiều gia đình người Việt.

Miếng giò heo vàng óng, mùi sả thơm lừng và vị ngọt của nước dùng khiến nhiều người mê mẩn, ăn một lần rồi mà vẫn muốn ăn lần hai. Hôm nay toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm món giò heo kho sả cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc và ấm cúng nhé!

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 1

Nguyên liệu:

Móng giò 1kg

3-4 nhánh sả

2 thìa sả băm

Ớt 1 quả , ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Móng giò làm sạch rồi rửa với nước muối pha loãng, chặt khúc nhỏ vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 2

Bước 2: Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 3

Bước 3: Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 4

Bước 4: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 5

Bước 5: Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường sau đó đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp. Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 6

Từng miếng giò heo kho sả nâu óng ả, béo ngậy, cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng mùi sả thật hấp dẫn. Giò heo kho sả ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún đều tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình nhé!

Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả ngon - Hình 7

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món chân giò kho măng lạ miệng đưa cơm
06:47:18 17/09/2021
Món chả đậu hũ vừa thơm ngon vừa dễ làm tại nhà
12:04:37 16/09/2021
Cách làm tôm chiên giòn siêu ngon, hấp dẫn và đơn giản
13:39:54 16/09/2021
Món bún cá Campuchia chuẩn vị ngon khó cưỡng
06:42:16 17/09/2021
Món cá mòi kho cà đậm đà ngon cơm
10:32:07 17/09/2021
Món thịt bung miền Trung mềm thơm siêu ngon
10:24:50 17/09/2021
Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng
07:10:07 16/09/2021
Top 3 cách làm bánh tai yến đơn giản tại nhà, thơm ngon giòn rụm trẻ già đều mê
10:58:02 17/09/2021
Cách làm cơm chiên nước mắm giòn rụm, thơm ngon và lạ miệng
13:19:32 16/09/2021
Cách làm bánh bông lan Đài Loan cà phê - Castella cà phê thơm ngon
21:12:40 15/09/2021

Thông tin đang nóng

Chính thức: Bà P.Hằng tuyên bố bồi thường danh dự Thủy Tiên nếu kiểm toán vào cuộc, chi phí nữ CEO “bao trọn gói”
17:54:31 17/09/2021
Sinh viên xin thầy giảng lại vì trời mưa to không nghe rõ, giảng viên có lời nói gây tranh cãi dữ dội
16:47:28 17/09/2021
Công Vinh sao kê luôn tài khoản đi chợ của Thủy Tiên, chính thức khởi kiện CEO vì tội vu khống
17:03:18 17/09/2021
Thuỷ Tiên chính thức tung những trang sao kê đầu tiên sạch đẹp, rõ ràng, netizen réo gọi Trấn Thành
18:36:13 17/09/2021
Ngay lúc Thuỷ Tiên công khai sao kê, VTV bị cộng đồng mạng tấn công dữ dội vì bản tin "Nghệ sĩ và văn hóa ứng xử"?
16:14:30 17/09/2021
Luật sư của Công Vinh - Thủy Tiên chính thức lên tiếng: "Chúng tôi sẽ khởi kiện các cá nhân có hành vi vu khống, bịa đặt"
15:54:29 17/09/2021
Cận cảnh chồng thùng giấy chứa 18.000 tờ sao kê 177 tỷ kêu gọi cứu trợ miền Trung của vợ chồng Thuỷ Tiên - Công Vinh!
15:08:50 17/09/2021
Pha lục đục nội bộ trên livestream: Thấy Thuỷ Tiên giải thích sao kê chưa chuẩn, Công Vinh liền nhắc nhở một câu
19:28:50 17/09/2021
Thủy Tiên cuối cùng đã lên tiếng về tin đồn tập dượt trước buổi livestream sao kê 177 tỷ với ngân hàng
16:29:36 17/09/2021
Đòi sao kê Thủy Tiên - Công Vinh đã sao kê, nhưng dân mạng vẫn quyết réo tên một người được cho là giải quyết mọi vấn đề trong 1 ngày, đó là ai!?
16:59:32 17/09/2021

Tin mới nhất

Món cháo chân giò thơm ngon béo ngậy

20:58:42 17/09/2021
Món cháo chân giò có màu cam tươi của cà rốt, nâu nâu của nấm hương, xanh tươi của hành lá và trắng của cháo. Khi ăn bạn cảm nhận được mùi thơm của hành lá, nấm hương, cháo thì ngọt mềm, chân giò giòn sựt, hạt sen thì bùi bùi cực hấp dẫ...

Món ức gà áp chảo ngon mê ly ăn chẳng ngán

20:55:25 17/09/2021
Món ức gà áp chảo mang hương vị đậm đà, thơm lừng. Phần sốt húng quế tỏi kết hợp cùng thịt gà áp chảo vàng ươm, đẹp mắt có độ mềm, hơi dai chứ không hề bị bở.

Món gà hấp cải thìa mềm ngon ngọt thịt

20:51:44 17/09/2021
Món gà hấp cải thìa có màu sắc vô cùng bắt mắt bởi sắc vàng óng của thịt gà kết hợp cùng cải thìa xanh mướt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, mềm thơm của thịt, rau thì giòn sần sật hòa quyện trong nước sốt đậm vị, vừa ...

Cơm canh mãi rồi, thi thoảng làm nồi soup đổi món cho ngon miệng chị em ơi!

20:49:21 17/09/2021
Trời mát ăn soup là chuẩn rồi, lại còn dễ tiêu nữa.

Mâm cơm mùa thu 4 món đầy màu sắc, nấu không tới 30 phút là xong!

20:46:08 17/09/2021
2 món ăn với cơm cùng 2 món tráng miệng - bạn không cần nấu nhiều mà cả nhà vẫn có bữa cơm ngon đầy màu sắc.

Món bò nướng sốt trứng muối ăn là ghiền

20:15:01 17/09/2021
Món bò nướng sốt trứng muối vẫn lưu giữ được nguyên vẹn hương vị của thịt bò. Thịt được nướng vừa chín tới nên không bị dai, khô nên giữ được độ mềm, ngọt đặc trưng của thịt bò.

Món bò cuộn hành nướng mềm thơm hấp dẫn

20:09:21 17/09/2021
Món bò cuộn hành nướng thơm ngon hấp dẫn với từng miếng thịt bò chín vàng đều, không bị khô hay cháy. Thịt  mềm thơm, ngấm gia vị rất vừa ăn.

Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi tại nhà

20:07:00 17/09/2021
Món cá nướng bằng lò vi sóng thơm nức mũi vừa không nhiều dầu mỡ vừa không cần sử dụng than củi sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn vào những ngày mưa đấy.

Món chân giò nướng giấy bạc mềm ngon đậm đà

19:22:32 17/09/2021
Món chân giò nướng giấy bạc có lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm thơm. Khi ăn bạn cảm nhận được vị ngon đậm đà gia vị đến từng thớ thịt vô cùng hấp dẫn.

Món thịt bò nướng phô mai ngon ngất ngây

19:20:30 17/09/2021
Món thịt bò nướng phô mai với hương vị đậm đà khó quên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác béo ngậy thơm ngon tan ngọt ngay trên đầu lưỡi.

Món gỏi vịt hoa chuối thanh mát cho ngày nóng

18:31:59 17/09/2021
Món gỏi vịt hoa chuối có màu sắc bắt mắt của các loại rau củ đi kèm. Thịt vịt ướp riêng nên không bị nhạt, rất đậm vị và không còn mùi tanh.

Món sake chiên vàng rụm giòn ngon bắt mắt

18:28:17 17/09/2021
Món sake chiên vàng rụm giòn ngon có màu vàng rụm bắt mắt, giòn tan, mùi thơm nức mũi khiến mọi người khó mà từ chối được.

Món chả cua đồng hấp giúp bổ sung dinh dưỡng

18:25:58 17/09/2021
Món chả cua đồng hấp không những thơm ngon mà còn đem lại nhiều dinh dưỡng với hàm lượng canxi và chất đạm cao sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình bạn giàu dinh dưỡng.

Món lẩu gà ngải cứu lạ miệng mà ngon bổ dưỡng

18:24:10 17/09/2021
Món lẩu gà ngải cứu thơm lừng hương vị đặc trưng của nấm đông cô, rau ngải cứu hoà cùng với hương vị thuốc bắc. Thịt gà nấu vừa chín tới, không quá mềm cũng không quá cứng, rất dễ ăn.

Món canh chua khế dân dã cho ngày nắng nóng

18:21:57 17/09/2021
Món canh chua khế có màu xanh tươi của khế hòa với màu đỏ cà chua lại xen lẫn màu của cá và rau thơm, cực kỳ bắt mắt.

Món cá viên chiên ngon đơn giản tại nhà

18:19:33 17/09/2021
Món cá viên chiên với từng cục cá viên chiên nhỏ nhỏ, xinh xinh. Phần bên ngoài giòn nhẹ bên trong lại mềm mềm, dai dai đậm mùi cá, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Món gỏi cá trích ngon chuẩn vị tại nhà

18:17:34 17/09/2021
Món gỏi cá trích là món đặc sản của Phú Quốc được làm theo công thức gia truyền nên khi ăn sẽ không có mùi tanh mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng.

Món chân giò kho tiêu thơm lừng ngon khó cưỡng

18:15:57 17/09/2021
Món chân giò kho tiêu thơm nồng mùi tiêu, khi ăn giòn giòn, béo béo rất tốt cho sức khỏe đặc biệt chứa nhiều collagen tốt cho làn da chị em nữa đấy.

Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng

18:13:26 17/09/2021
Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng với mùi vị ngọt của thịt vịt hòa với vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. 

Món chân gà hấp sả ớt hấp dẫn ai ăn cũng ghiền

17:51:03 17/09/2021
Món chân gà hấp sả ớt giòn ngon sựt sựt, hương thơm của sả, gừng, lá chanh kết hợp cùng vị cay nồng, kích thích từ ớt cùng nước sốt đậm đà, chắc chắn sẽ hạ gục tất cả những ai thưởng thức.

Món lẩu kim chi cay ngon chuẩn vị Hàn Quốc

17:47:19 17/09/2021
Món lẩu kim chi cay ngon chuẩn vị Hàn Quốc có vị chua chua, cay cay rất kích thích vị giác, mang đến cho bạn món ăn cực kỳ hấp dẫn. 

Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà

17:45:07 17/09/2021
Món thịt heo quay chay với lớp vỏ ngoài giòn đều, bên trong lớp giả mỡ hơi dai dai, béo béo mang lại hương vị cực hấp dẫn mềm và béo ngậy. 

Những loại bánh trung thu kỳ dị nhất, khiến nhiều người choáng váng

17:43:02 17/09/2021
Nếu chỉ nghe qua về những loại bánh trung thu này, liệu bạn có dám thử không?

Làm bánh thạch rau câu vị chocolate chỉ cần theo 5 bước này

17:38:53 17/09/2021
Nhìn hình thức không khác gì chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng thực ra lại là bánh thạch rau câu ăn rất lạ miệng.

Thực đơn cơm chiều: Toàn món đưa cơm

17:36:41 17/09/2021
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Ngỗng xáo măng, cá bông kho tiêu, đậu hà lan xào nấm.

Bí kíp làm bánh mì không cần men cực đơn giản, ai cũng có thể làm được

17:35:14 17/09/2021
Nếu bạn không có men để làm bánh mì, đừng lo hãy dùng ngay một số chất thay thế men!

Cách làm trứng hấp thơm ngon "hút mắt", vô cùng đơn giản tại nhà

17:32:26 17/09/2021
 Món ăn nhìn tưởng cầu kỳ nhưng lại có cách chế biến khá đơn giản, không làm mất quá nhiều thời gian.

Món tôm đồng rang ngon miệng đưa cơm

17:11:13 17/09/2021
Món tôm đồng rang có màu cam từ tôm hòa cùng hành lá xanh tươi. Thịt tôm có vị ngọt tự nhiên, săn chắc, giòn giòn quyện trong hương thơm của hành, sả đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Món mì bay độc đáo trẻ thấy là mê ngay

17:08:54 17/09/2021
Món mì bay độc đáo thú vị với đủ sắc màu được tụ hội trên đĩa mì sẽ khiến các bé mê mẩn: vàng nâu từ sợi mì điểm xuyết chút đỏ của xúc xích, xanh mát từ hành lá hay nấm kim châm trắng ngần.

Món ngan xào lăn thơm ngon khó cưỡng

17:07:03 17/09/2021
Món ngan xào lăn với phần thịt ngan mềm ngọt, thơm mùi thơm đặc trưng quyện với mùi sả và vị cay cay của ớt sẽ mang đến cho bạn món ăn ngon tuyệt.

Có thể bạn quan tâm

Tiếc thay cho LALISA: MV đầu tư khủng nhưng phản tác dụng, Lisa "ôm đồm" nhiều thứ mà quên đi bản sắc của riêng mình?

Nhạc quốc tế

21:08:11 17/09/2021
Lisa (BLACKPINK) đã chính thức có màn debut solo đầy hoành tráng sau hơn 5 năm hoạt động vào ngày 10/9 với single album LALISA và MV ca khúc chủ đề cùng tên.

Top 4 chòm sao thành công tuần mới từ ngày 20/9 đến 26/9/2021

Trắc nghiệm

21:06:23 17/09/2021
Xem tử vi hàng tuần của 12 cung hoàng đạo từ ngày 20/9 đến 26/9/2021, những chòm sao thành công tuần này sẽ gặt hái được rất nhiều thành quả đáng mong đợi.

Billie Eilish gây sốt với màn lột xác ở tiệc hậu Met Gala: Váy đỏ rực tôn vòng 1 chực trào, "mất máu" hơn vì chi tiết ở đùi

Sao âu mỹ

21:05:14 17/09/2021
Tại bữa tiệc hậu Met Gala 2021, Billie Eilish trở thành tâm điểm chú ý với màn khoe body nóng bỏng át cả dàn mỹ nhân đình đám.

Thành viên nào của BLACKPINK sẽ có thần thái xuất sắc nhất khi dự Met Gala?

Phong cách sao

21:04:36 17/09/2021
Nếu thắc mắc thành viên nào của BLACKPINK sẽ có thần thái ấn tượng nhất khi dự Met Gala thì bạn cần xem ngay loạt ảnh sau.

Vì sao Công Vinh - Thuỷ Tiên không mời công ty kiểm toán vào cuộc?

Sao việt

21:02:59 17/09/2021
Công Vinh và Thuỷ Tiên đã có mặt tại ngân hàng để nhận 18.000 trang sao kê tiền từ thiện và làm rõ loạt vấn đề khác, trong đó đáng chú ý là chuyện công ty kiểm toán.

Instagram đang bị điều tra, xem như một vấn nạn tại Mỹ và Anh 

Thế giới số

21:02:38 17/09/2021
Dính phải những tuyên bố gây ảnh hưởng nghiêm trọng, Instagram đứng trước nguy cơ phải từ chối người dùng thiếu niên.

'Mỹ nhân cắm sừng' Lý Tiểu Lộ rục rịch tái xuất showbiz

Sao châu á

20:58:35 17/09/2021
Nhiều khán giả bày tỏ sự bất mãn khi thấy Lý Tiểu Lộ chụp tạp chí trở lại.

Hành trình giảm cân của chú chó nặng hơn 40 kg 

Clip hay

20:55:53 17/09/2021
Chú chó tên Wolfgang được giải cứu trên đường phố ở bang Arizona (Mỹ) với thân hình quá khổ. Nó đã giảm cân thành công sau gần 1 năm nhờ chế độ ăn kiêng và tập luyện phù hợp.

Khởi tố 2 đối tượng làm giả 67 giấy xét nghiệm Covid-19 để "thông chốt"

Pháp luật

20:46:26 17/09/2021
Tạ Phước Tài đã thuê Trần Hoàng Ý làm giả nhiều phiếu xét nghiệm Covid-19 cho các tài xế của mình để thông chốt chốt kiểm dịch Covid-19.

Kinh dị đám tóc màu đen 'mọc ra' từ ngôi mộ 100 tuổi

Chuyện lạ

20:43:17 17/09/2021
Người đàn ông California kinh hãi khi phát hiện ra một đám tóc màu đen thò ra từ ngôi mộ 100 năm tuổi.

Chiến lược mở cửa thận trọng của Singapore

Thế giới

20:40:17 17/09/2021
Dù hơn 80% dân số tiêm chủng đầy đủ, Singapore vẫn thận trọng mở cửa theo từng bước và sẵn sàng điều chỉnh để đảm bảo an toàn cho hệ thống y tế.

Toyota RAV4 nâng cấp bắt mắt, khi nào về Việt Nam?

Ôtô

20:39:45 17/09/2021
Dòng xe cạnh tranh với Honda CR-V tại thị trường Mỹ, Toyota RAV4 vừa được nâng cấp bắt mắt hơn với phiên bản Adventure, nhưng khách Việt khó mua được bởi xe thường bán giá cao hơn gấp 2-3 lần so với các đối thủ về tới Việt Nam.

Bệnh viện Chợ Rẫy tặng học bổng đỡ đầu học sinh mồ côi do Covid-19

Đời sống

20:35:45 17/09/2021
4 học sinh ở quận 8, mất cha mẹ do Covid-19, hoàn cảnh khó khăn, được Bệnh viện Chợ Rẫy trao tặng học bổng đỡ đầu.

Bí quyết để có một cuộc sống đầy đủ, mỗi ngày trôi qua đều là một ngày hạnh phúc

Tình yêu

20:21:59 17/09/2021
Bạn tạo ra hạnh phúc cho chính mình bằng cách thay đổi thái độ đối với cuộc sống và cải thiện tư duy của bản thân.

Cà Mau: Dừng dạy trực tuyến với cấp tiểu học, mầm non tiếp tục nghỉ

Học hành

20:20:08 17/09/2021
Chiều 17-9, ông Nguyễn Minh Luân, Giám đốc Sở Giáo dục & Đào tạo tỉnh Cà Mau có công văn hỏa tốc gửi hệ thống thống giáo dục của tỉnh này.