Cách làm nước chấm bánh tráng đậm đà thơm ngon khó cưỡng

Bánh tráng cuốn thịt heo hay bánh tráng trộn dù ngon đến mấy cũng không thể thiếu được nước chấm. Cách làm nước chấm bánh tráng vô cùng đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản ai cũng có thể làm được tại nhà.

Nguyên liệu làm nước chấm bánh tráng

- Bơ tươi: 5g

- Lòng đỏ trứng muối: 10 cái

- Hành tím phi: 5g

- Ruốc sấy khô: 5g

- Sữa tươi: 50ml hoặc bát con

- Bột mì: bát con

Các bước làm nước chấm bánh tráng sốt bơ

Bước 1: Cho bơ vào chảo để đun nóng đến khi tan chảy, sau đó đổ ra bát tô.

Bước 2: Cho bột mì và sữa tươi vào bát tô đựng bơ và tiến hành trộn đều. Thực hiện cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn và hơi sệt giống như nước sốt. Sau đó cho hỗn hợp lên chảo để đun nóng trong 2 phút với lừa vừa.

Bước 3: Lấy thìa nghiền nhỏ lòng đỏ trứng muối hoặc cho vào máy xay nhuyễn mịn. Kế đến đổ lòng đỏ trứng muối vào chảo chứa hỗn hợp bột mì, bơ sữa. Đảo đều để hỗn hợp đều mịn với nhau thêm 2 phút nữa với lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ sốt ra bát để thưởng thức, cho hành phi và ruốc sấy lên trên là bạn đã hoàn thành bát nước chấm bánh tráng sốt bơ ngon tuyệt vời rồi.

2. Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng

Nguyên liệu làm nước chấm

- Tắc: 4-5 quả to

- Đường: 3 thìa

- Muối tôm: 3 thìa

- Tương ớt: 3 thìa

- Tôm khô: bát con

- Đậu phộng rang: bát con

- Sốt Mayonnaise: tùy khẩu vị

- Hành phi, hành lá

- Trứng cút luộc: vài quả (không có cũng được)

- Dầu ăn

Các bước làm sốt tắc chấm bánh tráng

Bước 1: Hành lá băm nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng cùng với dầu ăn để làm nước mỡ hành.

Bước 2: Vắt hết tắc để lấy nước cốt, cho vào bát cùng với tương ớt, đường, muối tôm rồi trộn đều lên với nhau.

Bước 3: Hỗn hợp thu được ở trên cho vào bát đựng nước mỡ hành đã làm ở bước 1, sau đó thêm tôm khô, hành phi, trứng cút luộc, sốt mayonnaise là bạn đã hoàn thành cách làm nước chấm bánh tráng rồi.

3. Cách làm nước chấm bánh tráng bằng sốt mắm me

Nguyên liệu cần có

- Me chín: 100g

- Nước tương: 1 thìa canh

- Đường: 3 thìa

- Dấm ăn: 1 thìa canh

- Đậu phộng rang: bát con

- Tỏi, ớt băm nhuyễn: tùy lượng ăn

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Sa tế

Các bước làm sốt mắm me chấm bánh tráng

Bước 1: Cho dấm ăn, đường và nước tương và nước mắm vào một cái bát rồi trộn đều lên cho đường tan.

Bước 2: Me chín lấy thìa nghiền nhuyễn lấy phần thịt me, sau đó cho nước lọc vào rồi lọc qua rây để tiến hành lấy nước cốt me.

Bước 3: Lấy 1 thìa canh nước cốt me cho vào bát hỗn hợp dấm đường ở bước 1, sau đó thêm tỏi và ớt băm vào, có thể cho thêm sa tế nếu cần tùy theo khẩu vị.

Bước 4: Cho nốt phần đậu phộng rang vào hỗn hợp trên để hoàn thiện nước sốt mắm me chấm bánh tráng ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công!