Cách làm nui xào tôm thơm ngon, nhẹ vị cho bữa ăn hấp dẫn
Nui xào tôm tươi là món xào thanh vị, hấp dẫn, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn giúp kích thích vị giác.
Hôm nay hãy cùng chị Khánh Đăng vào bếp nấu ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nha. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguyên liệu làm Nui xào tôm
Tôm tươi 4 con (khoảng 100gr)
Đậu que 50 gr
Nui khô 20 gr
Hành lá 1 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tôm có thể không to và phần thịt sẽ không dày lên khác thường.Bạn nên chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn.
Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân, vỏ tôm tươi phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong.Tránh chọn tôm có phần vỏ bóng nhớt hoặc sần sùi, có màu bất thường hoặc ngả vàng, trắng đục vì đó là tôm ươn, tôm bị nhiễm hóa chất.
Cách chế biến Nui xào tôm
Video đang HOT
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng tôm rồi rửa sạch sau đó để ráo nước.
Cho khoảng 200ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho nui khô vào nấu với lửa vừa lớn khoảng 5 – 10 phút, đậy nắp lại và tắt bếp, ủ trong 5 phút nữa cho nui nở mềm. Vớt nui ra rồi xả lại 2 – 3 lần với nước sạch.
Hành lá nhặt bỏ lá hư, lá úng rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Đậu que tước bỏ đường gân hai bếp mép đậu rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
2
Xào nui với tôm
Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành lá vào phi thơm vàng.
Khi hành đã thơm bạn cho tôm vào, đảo sơ cho tôm săn lại thì nêm nếm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.
Tiếp đó bạn cho đậu que vào xào thêm 5 phút với lửa vừa cho đậu chín. Cuối cùng bạn cho nui đã luộc vào, đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
3
Thành phẩm
Chỉ với những thao tác vô cùng nhanh chóng là bạn đã có ngay một phần nui xào tôm thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bữa sáng rồi. Nui mềm, thấm gia vị, tôm ngọt và chắc thịt, đây là món ngon bạn nhất định phải thử đó.
Salad nui cá hồi
Salad nui cá hồi là món ăn phù hợp với những chuyến đi picnic vì gọn, nhẹ, cách chế biến không cầu kì và đặc biệt đơn giản, dễ làm.
NGUYÊN LIỆU
Nui khô: 50g
Cá hồi xông khói: 60g
Hành tây: 30g
Thì là: 1 cây
Dưa leo: 25g
Muối, tiêu
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Nui luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
- Cá hồi xông khói cắt sợi mỏng 0,5cm. Hành tây cắt nhỏ, ướp với 1/2m muối, để 5 phút rồi xả sạch, vắt ráo.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Cho nui, cá hồi xông khói, dưa leo, hành tây và thì là vào tô, trộn đều với 1m tiêu và 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo.
CÁCH DÙNG
Cho salad nui ra dĩa, thêm xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên trên, trước khi ăn trộn đều.
MÁCH NHỎ
- Ngâm nui vào nước đá sau khi luộc để nui giòn và ngon hơn.
- Dưa leo bỏ hạt để không bị chảy nước.
2 cách làm nui xào gà hấp dẫn ngon miệng dễ làm cho bữa sáng Nui xào gà là một món từ gà hấp dẫn, ngon miệng, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một món ăn sáng vừa nhanh chóng, vừa đủ dinh dưỡng. 1. Nui xào gà Nguyên liệu làm Nui xào gà Ức gà 300 gr Nui khô 100 gr Bông cải xanh 100 gr Bông cải xanh 200...
