Cách làm nộm rau muống ngon theo 4 công thức độc lạ, ăn hết vẫn còn thèm

Theo dõi VGT trên

Nộm là món ăn giải ngán khi thực đơn có quá nhiều đồ dầu mỡ. Thế nên các chị em phụ nữ lúc nào cũng thích tìm hiểu về công thức nộm.

Hôm nay, mình sẽ đem tới cho căn bếp gia đình các bạn 4 công thức cách làm nộm rau muống độc lạ, hấp dẫn. Ưu điểm của món ăn này là nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, khâu sơ chế cũng nhanh chóng. Những thông tin mà mình sắp chia sẻ dưới đây không chỉ giúp bạn làm thành công món nộm rau muống từ A->Z mà còn có thêm vài mẹo nhỏ để rau muống giữ được độ xanh, giòn đấy.

Cách làm nộm rau muống tép

Với cách làm nộm rau muống tép, bạn chỉ mất khoảng 30 phút là đã hoàn thành. Mùi tép thơm thơm hòa quyện với cọng rau muống xanh giòn sẽ là tâm điểm bữa cơm tối hôm nay.

Cách làm nộm rau muống ngon theo 4 công thức độc lạ, ăn hết vẫn còn thèm - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau muống: 1 mớ

Tép đồng: 200 gram

Chanh: 1 quả

Ớt: 2 trái

Tỏi: 1 củ

Lạc rang: 100 gram

Rau thơm các loại

Các gia vị khác: muối, mắm, đường, hạt nêm

Các bước làm nộm rau muống tép

Bước 1: Bạn nhặt sạch rau muống, bỏ hết cọng vàng, già đi, chỉ giữ lại rau muống non. Rửa qua nước lạnh và cho vào rổ cho ráo.

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho nước vào, đợi nước trong nồi sôi thì cho rau muống vào luộc chín và vớt ra ngâm nước lạnh. Bạn chỉ nên luộc chín tới chứ không luộc quá kĩ nha.

Bước 2: Tép rửa qua nước sạch, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tép vào rang, nhớ nêm thêm bột nêm để món ăn đậm đà hơn, khi tép chín thì múc ra đĩa.

Bước 3: Rau thơm rửa và thái nhỏ. Tỏi đập dập băm nhuyễn, ớt thái lát.

Lấy một cái bát sạch, cho 3 thìa nước, 1 thìa bột canh, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh cùng toàn bộ phần tỏi ớt đã băm vào bát, khuấy đều.

Cho rau muống vào bát, thêm tép, rau thơm băm nhỏ và bát nước mắm đã pha trộn đều, để yên cho ngấm trong 15 phút rồi múc vào đĩa, rắc lạc rang lên và thưởng thức!

Cách làm nộm rau muống miền Bắc

Bên cạnh món nộm rau muống tép thì cách làm nộm rau muống miền Bắc cũng được rất nhiều người quan tâm.

Video đang HOT

Cách làm nộm rau muống ngon theo 4 công thức độc lạ, ăn hết vẫn còn thèm - Hình 2

Nguyên liệu cần có

Rau muống: 2 mớ

Thịt đùi hoặc ức gà: 200 gram

Chanh: 2 quảLạc: 100 gram rang sẵn

Ớt: 2 tráiTỏi: 5 tép

Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương…

Các bước làm nộm rau muống miền Bắc

Bước 1: Thịt đùi gà bạn mang đi luộc chín, xé thành từng miếng vừa ăn và trộn thêm chút tiêu để ngấm trong 20 phút.

Rau muống nhặt bỏ lá úa già, giữ lại cọng non và rửa qua với nước muối loãng, luộc rau muống chín tương tự như cách phía trên. Để rau muống xanh thì hãy cho chút muối vào luộc cùng.

Bước 2: Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, chanh cắt làm đôi vắt lấy nước cốt. Trộn hỗn hợp này với 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương…khuấy đều cho đường và gia vị tan vào nhau. Lưu ý, đây chỉ là công thức tham khảo, nếu bạn thích ngọt hay cay hơn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị.

Bước 3: Cuối cùng, khi đã chuẩn bị xong xuôi, bạn cho rau muống, thịt gà, nước trộn vào đảo đều, nhớ nhẹ tay nếu không rau sẽ bị nát. Ngâm ở đó 15 phút cho ngấm rồi gắp ra đĩa, rắc lạc rang lên rồi thưởng thức.

Cách làm nộm rau muống thịt bò

Cách làm nộm rau muống thịt bò bổ dưỡng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đừng chỉ ăn mãi một món rau muống xào thịt bò, ta hãy chuyển qua món nộm xem có kích thích hơn không nè.

Cách làm nộm rau muống ngon theo 4 công thức độc lạ, ăn hết vẫn còn thèm - Hình 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò: 200 gram

Rau muống: 1 mớ to

Giá đỗ: 100 gram

Tỏi, ớtLạc rang sẵn

Chanh

Các gia vị khác: muối, mắm, hạt nêm, mì chính…

Các bước làm nộm rau muống thịt bò

Bước 1: Bạn ngắt lấy phần ngọn non của rau muống, sau đó rửa sạch với nước. Bắc sẵn một nồi nước để luộc rau muống cho tới khi chín thì vớt ra, ngâm ngay vào tô nước đá lạnh.

Giá đỗ ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại. Phần thịt bò nên chọn thịt phần vai sẽ ngon hơn, thái thành lát mỏng rồi phi thơm cùng tỏi trên chảo dầu nóng. Khi nào thấy thịt bò săn lại thì tắt bếp, không xào kĩ làm thịt bò bị dai.

Bước 2: Bây giờ, chúng ta sẽ làm nước trộn nộm.

Chuẩn bị một cái bát to, thêm lần lượt 2 thìa mắm 2 thìa nước lọc 1 thìa đường nửa quả chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt tỏi, ớt băm nửa thìa tiêu…khuấy đều cho đậm đà.

Bước 3: Cho rau muống, giá đỗ, thịt bò vào rồi cho nước trộn xuống, đảo đều từ dưới lên trên cho ngon và múc ra đĩa thưởng thức, nếu có lạc rang thì rắc lên bên trên.

Cách làm nộm rau muống chẻ

Nộm rau muống chẻ – cái tên làm người ta gây tò mò ngay từ lần đầu biết tới. Vậy cách làm nộm rau muống chẻ này có gì đặc biệt?

Cách làm nộm rau muống ngon theo 4 công thức độc lạ, ăn hết vẫn còn thèm - Hình 4

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau muống: 1 mớ to

Rau kinh giới: 1 bó

Chanh: 2 quảLạc: 200 gram

Tỏi: nửa củỚt: 1 trái

Các gia vị khác: đường, mắm, giấm, mì chính, mắm tôm…

Các bước làm nộm rau muống chẻ

Bước 1: Rau muống nhặt bỏ lá úa vàng, chỉ lấy phần rau non, sau đó rửa sạch dùng dao nhọn chẻ nhỏ cọng rau thành sợi dài.

Sau khi đã chẻ xong, bạn ngâm rau muống vào thau nước lạnh để rau muống cong lại đẹp mắt.

Bước 2: Bóc tỏi rồi băm nhỏ cùng với ớt, nếu bạn thích ăn cay thì cứ cho nhiều ớt vào nhé.

Đặt một cái nồi lên bếp, thêm 1 lít nước vào, đợi nước sôi ta thêm 1/4 thìa muối, tiếp đó bỏ rau muống đã chẻ vào, luộc sơ qua 4-5 phút rồi vớt ra một cái bát nước lạnh ngay. Ngâm 10 phút thì vớt ra.

Lạc rang chín giòn và bỏ vỏ, giã nát làm đôi hoặc làm ba, phần rau kinh giới băm nhuyễn.

Bước 3: Bạn pha nước trộn rau muống như sau: 3 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mắm tôm, nước cốt chanh, tỏi ớt băm và khuấy đều các gia vị lên. Ai không ăn được mắm tôm thì bỏ qua cũng không sao.

Cho nước sốt này vào rau muống, trộn đều tay và để 10 phút, xong xuôi múc ra đĩa, rắc rau kinh giới băm nhỏ và lạc rang lên bên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nếu thích, bạn có thể thêm các nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, tai heo hoặc là bất kì thứ gì bạn thích vào nộm rau muống chẻ này nha.

Lời kết

Nộm rau muống không chỉ bổ dưỡng và thơm ngon mà còn giúp chống ngán, tăng hương vị cho bữa cơm gia đình nhà bạn. Nghe qua cái tên thì có vẻ hơi giản dị và dẫn dã nhưng khi ăn thì lại rất ra gì và này nọ. 4 cách làm nộm rau muống trên đây sẽ thực đơn nhà bạn được đa dạng hơn. Từ nay khỏi phải đau đầu suy nghĩ xem rau muống nấu món gì ngon nha. 4 bí kíp trên đây thay nhau trong tuần thì đố ai chê được nhé.

Cách làm nộm rau muống thanh mát cho ngày hè nóng bức

Ngoài cách chế biến truyền thống như luộc hay xào... bạn hãy thử đổi bữa với món rau muống nộm, không ngán lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống

- 1 thìa muối

- Ớt tươi vài trái

- Lạc, mè (vừng) rang

- 1 thìa canh nước mắm ngon

- 2 quả chanh

- Đường, nước lọc, tỏi, rau kinh giới (nếu thích)

Cách làm nộm rau muống thanh mát cho ngày hè nóng bức - Hình 1

Cách làm:

- Rau muống nhặt sạch và bỏ bớt lá, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm nộm rau muống thanh mát cho ngày hè nóng bức - Hình 2

- Đun sôi một nồi nước với 1 thìa muối. Cho rau vào luộc chín tới dưới mức lửa lớn nhất và đảo nhanh tay nhiều lần để rau được xanh và chín đều. Muốn rau giòn thì luộc chín rồi ngâm rau 5-7 phút với nước lọc đá.

Cách làm nộm rau muống thanh mát cho ngày hè nóng bức - Hình 3

- Ớt tươi vài trái , thái sợi. Lạc rang có thể giã nhỏ hoặc để tuỳ thích. Mè (vừng) rang chín 1 thìa. (Nếu bạn thích có thể cho chút tôm khô vào sẽ làm tăng hương vị món ăn)

- Hỗn hợp nước dùng nộm rau gồm: 1 thìa canh nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt 2 quả chanh. Có thể giã hoặc bằm thêm vài nhánh tỏi nếu thích.

Cách làm nộm rau muống thanh mát cho ngày hè nóng bức - Hình 4

- Cho rau vào âu đổ hỗn hợp nước nộm sau đó trộn đều. Cho lạc rang, ớt thái sợi, mè, rau kinh giới (nếu thích) vào trộn đều để rau thấm rồi ăn cùng cơm.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024

Tin đang nóng

Tài xế trần tình vụ bé gái 5 tuổi tử vong khi vừa xuống xe đưa đón
22:03:17 19/11/2024
Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong
20:59:09 19/11/2024
Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động
22:46:33 19/11/2024
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Quang Linh Vlogs tới ủng hộ Thuỳ Tiên, Quế Anh - Tiểu Vy khoe sắc sáng bừng khung hình
22:17:19 19/11/2024
Mỹ nam cổ trang Việt gây choáng vì "lật mặt" quá đỉnh, thoại đúng 4 chữ mà hút cả triệu view
22:43:19 19/11/2024
Nguồn gốc giấy đăng ký kết hôn có chữ ký của Hoa hậu Thanh Thuỷ
22:38:07 19/11/2024
Sức khỏe Kasim Hoàng Vũ hiện ra sao sau khi nhập viện cấp cứu?
22:11:47 19/11/2024
Sao Việt công khai có con riêng 5 tuổi khiến nhiều người hốt hoảng
20:46:13 19/11/2024

Tin mới nhất

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...

Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?

Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu

05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng

05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Có thể bạn quan tâm

Một nam ca sĩ phải bán hết tài sản, nhà cửa để mổ 4 lần, sự nghiệp bế tắc là ai?

Sao việt

06:26:27 20/11/2024
Mới đây, tại buổi trò chuyện với đạo diễn Khương Dừa, ca sĩ Ưng Hoàng Phúc đã chia sẻ về biến cố lớn mình phải trải qua trong cuộc đời.

Dùng vũ khí giả đi cướp máy bay

Thế giới

06:07:03 20/11/2024
Hai trẻ vị thành niên Vladimir Bizunov 16 tuổi và Mikhail Shamanaev 17 tuổi sống tại thành phố Novokuznetsk của nước Nga, là bạn bè từ thời trung học.

Đường dây rửa tiền, giúp sức cho tội phạm lừa đảo trên không gian mạng

Pháp luật

06:01:09 20/11/2024
Nhóm người ở Việt Nam thu thập, mua bán thông tin tài khoản ngân hàng để bán cho tội phạm lừa đảo trên không gian mạng ở nước ngoài, giúp sức cho hoạt động rửa tiền.

Chồng đi công tác bất thường, tôi âm thầm điều tra thì ngỡ ngàng trước những chuyến xa nhà của anh

Góc tâm tình

06:00:06 20/11/2024
Nếu không được đồng nghiệp thông báo công ty không có chuyến công tác thì có lẽ tôi sẽ không bao giờ biết anh đang lừa dối mình.

Mỹ nam diễn đỉnh đến mức như "xé truyện bước ra", chỉ 1 cái nhíu mày mà viral khắp cõi mạng

Hậu trường phim

05:49:36 20/11/2024
Vĩnh Dạ Tinh Hà đã lên sóng những tập cuối cùng vào ngày 17/11 nhưng sức hút của nam chính Mộ Tử Kỳ (Đinh Vũ Hề) vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

5 diễn viên Trung Quốc bị ghét nhất 2024: Triệu Lộ Tư chưa sốc bằng mỹ nhân hội tụ đủ mọi tính xấu

Sao châu á

05:48:36 20/11/2024
Chỉ trong một thời gian ngắn, hình ảnh của Châu Vũ Đồng đã hoàn toàn thay đổi sau khi tham gia chương trình Hoa Thiếu Niên.

Sắc vóc gợi cảm của 'gái một con' Minh Hằng

Người đẹp

05:48:13 20/11/2024
Người hâm mộ nhận xét ca sĩ, diễn viên Minh Hằng trông mặn mà, có sức sống hơn so với thời con gái. Mẹ một con sở hữu thân hình với vòng 1 đầy đặn, vòng 3 gợi cảm.

Nhan sắc bạn gái người mẫu của sao Liverpool Alexander-Arnold

Sao thể thao

22:54:04 19/11/2024
Hơn hai tháng sau khi chia tay nữ diễn viên kiêm người mẫu Iris Law, Trent Alexander-Arnold có bạn gái mới là người mẫu Estelle Behnke.

Phim Việt chưa chiếu đã leo top 1 phòng vé, nữ chính là Hoa hậu gây sốc vì xấu khó tin

Phim việt

22:32:14 19/11/2024
19h tối nay ngày 19/11, Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng sẽ khởi chiếu trên toàn quốc, hứa hẹn sẽ làm thỏa mãn những tín đồ điện ảnh nói chung và phim kinh dị nói riêng.

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.