Cách làm Nộm dưa chuột giòn ngon với những nguyên liệu đơn giản

P.V07:00 08/03/2022

Nộm dưa chuột là món nộm rau ăn kèm trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Không chỉ ngon giòn, nộm dưa chuột còn là món ăn lành mạnh giúp giảm cân, giữ dáng hoàn hảo.

Cùng Bếp 360 khám phá công thức làm nộm dưa chuột đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Nộm dưa chuột

Dưa chuột 3-4 quả

Rau mùi, rau húng: 1 bó

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 quả

Nửa củ cà rốt

Nửa quả chanh

Lạc rang chín 100g

Đường, nước mắm

Video đang HOT

Muối

Cách làm Nộm dưa chuột

Rửa sạch dưa chuột rồi đem ngâm nước muối loãng trong 15 phútVớt dưa chuột ra rửa sạch, và để ráo nướcBỏ hai đầu dưa và chẻ đôi, thái miếng vát chéo với kích thước không quá dày. Có thể bỏ bớt ruột dưa nếu dưa có nhiều ruột để nộm được ngon và giòn hơnCho dưa chuột đã sơ chế vào bát, trộn nhẹ với muối để dưa ngấm và đậm đà. Chờ 15 phút thì chắt bỏ đi phần nước dưa để món nộm dưa chuột không bị quá ướt và khôRửa sạch húng quế và rau mùi để ráo nước rồi thái nhỏ, băm nhỏ tỏi ớt

Vắt chanh để lấy nước cốt và bỏ hạtGọt vỏ cà rốt, bào sợiBỏ vỏ lạc và giã dập (không cần giã quá nát)Bỏ cà rốt, dưa chuột vào bát, thêm tỏi, ớt, rau thơm, nước cốt chanh, nước mắm và đườngĐeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu. Thử nêm nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa rồi để khoảng 10 phút cho ngấm đềuCho nộm ra đĩa, rồi rắc lạc đã giã lên trên để thưởng thức.

Món nộm dưa chuột rất dễ làm phải không nào? Cách làm đơn giản mà thành phẩm lại ngon và giòn. Hãy thử làm ngay để đa dạng hóa món rau cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm nộm dưa chuột đơn giản tại nhà để làm mới thực đơn gia đình

Cách làm nộm dưa chuột có khá nhiều biến tấu. Dù là biến tấu nào, món nộm chế biến từ nguyên liệu dưa chuột cũng mang lại vị ngon thanh tươi mát, dễ ăn.

1 - Cách làm nộm dưa chuột kiểu truyền thống

- Chuẩn bị nguyên liệu

4 trái dưa chuột1 củ cà rốt50 gram đậu phộng rang1 trái chanhỚt , tỏi, rau mùi, rau húngCác loại gia vị như nước mắm, muối, đường, giấm,...

- Cách làm nộm dưa chuột kiểu truyền thống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dưa chuột chọn mua những trái dưa đặc ruột, ít hạt, vỏ mỏng khi nộm dưa sẽ giòn và ngon hơn. Rửa sạch dưa và ngâm trong nước muối khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại và để ráo.

Dùng dao cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi trái dưa. Thái thành từng miếng vát chéo vừa ăn, không dày cũng không quá mỏng.Cho dưa vào thau, thêm một ít muối vào bóp nhẹ và để yên trong vòng 10 phút. Làm như vậy để dưa được mềm và đậm đà hơn. Sau đó, vắt dưa cho ráo nước muối và cho ra rổ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, ớt bỏ hạt băm nhỏ.Đậu phộng rang chín, để nguội rồi mới bóc vỏ, sau đó giã nát.Các loại rau nhặt sạch, rửa và để ráo nước mới thái khúc để trộn nộm.

Bước 2: Tiến hành trộn nộm dưa chuột kiểu truyền thống

Chuẩn bị một cái chén, cho nước mắm, đường, chanh cùng một ít nước lọc vào. Lượng nước lọc châm thêm có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị của người dùng. Dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa tan. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào.

Cho cà rốt, dưa leo và rau vào một cái thau. Đổ từ từ nước trộm nộm vào. Dùng bao tay ni lông trộn đều rồi cho nộm ra đĩa. Thêm đậu phộng lên trên rồi thưởng thức. Bạn có thể dọn kèm nước chấm cùng bánh phồng tôm.

2 - Nộm dưa chuột rau húng

Nguyên liệu

3-4 quả dưa chuột1 bó rau mùi, rau húng1 củ tỏi1 quả ớt1/2 củ cà rốt1/2 quả chanh100gr lạc rang chín1 thìa đường, nước mắmMuối

Cách làm:

Bước 1

Dưa chuột đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa lại cho sạch và để ráo nước. Cắt bỏ 2 đầu quả dưa chuột rồi chẻ làm đôi sau đó thái miếng vát chéo không quá dày cũng không quá mỏng. Nếu dưa chuột có nhiều ruột bạn nên khoét bỏ bớt để món nộm được giòn ngon hơn.

Bước 2

Cho dưa chuột vừa thái vào âu và thêm 1 chút muối, bóp nhẹ cho dưa chuột mềm và ngấm muối sẽ đậm đà hơn. Để khoảng 15 phút thì chắt bỏ nước dưa chuột chảy ra để món nộm được khô ráo và không bị ướt.

Bước 3

Tỏi, ớt băm nhỏ, rau mùi, húng quế rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Cà rốt gọt vỏ rồi đem bào sợi. Lạc bỏ vỏ rồi đem giã dập.

Bước 4

Cho dưa chuột, cà rốt vào âu sau đó thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, rau thơm và đeo bao tay trộn thật đều nguyên liệu, vừa trộn bạn vừa nếm lại cho hợp khẩu vị rồi để khoảng 10 phút cho nộm ngấm gia vị.

Gỏi mực kiểu Thái ngon chuẩn vị ngay tại nhà Gỏi mực kiểu Thái là sự kết hợp giữa mực tươi và các loại rau củ với hương thơm nhẹ mùi chanh, sả sẽ là món ăn kèm thú vị chiêu đãi cả nhà đấy. Món gỏi mực kiểu Thái hấp dẫn. Nguyên liệu làm món gỏi mực kiểu Thái hấp dẫn: - Mực ống: 300 g. - Cà rốt: 1 củ. -...