Cách làm nhộng rang lá chanh bùi béo, ăn là ghiền, cực dễ làm
Nhộng rang lá chanh là món xào với mùi thơm phức, vị lạ miệng, thường dùng để làm mồi nhâm nhi rượu hay ăn cùng cơm cũng đều ngon và cuốn hút.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp và bỏ túi ngay công thức làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Nhộng rang lá chanh
Nhộng tằm 200 gr
Lá chanh 5 lá
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bột canh 1 ít
Muối/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua nhộng ngon chất lượng Ưu tiên chọn mua nhộng có thân bên ngoài vàng ươm, sáng bóng, to đều, mập mạp, khi chạm tay vào thấy có độ mềm mại đặc trưng vì đây là những con nhộng béo ngọt và giàu chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, khi mua nhộng, bạn nên chọn mua ở các cửa hàng bán côn trùng uy tín trong các khu chợ lớn. Tránh chọn mua những con nhộng có kích thước quá to hoặc quá dẹp, vỏ ngoài xỉn màu và khô cứng, thường thì những loại này sẽ không ngon.
Cách chế biến Nhộng rang lá chanh 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối trắng rồi đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho nước sôi bùng lên. Sau đó, bạn cho nhộng đã mua vào, chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Lá chanh thì bạn chỉ cần rửa sạch và dùn.g da.o cắ.t sợi nhỏ.
Video đang HOT
2 Rang nhộng
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun với lửa nhỏ cho chảo nóng.
Tiếp đó, bạn đổ nhộng đã ráo nước vào đảo đều tay trong vòng 10 phút cho nhộng ra bớt nước thì cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột canh và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo lại 1 lần nữa.
Khi thấy con nhộng se mặt lại, bạn dùng đũa đảo đều cho đến khi nghe tiếng lào xào nhỏ như lá khô phát ra thì tức là nhộng đã đủ chín. Lúc này, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, rang thêm 3 phút nữa cho đến khi nhộng khô ráo.
Cuối cùng, bạn cho tiếp lá chanh đã cắt vào, đảo cùng với nhộng cho tới khi lá chanh dậy mùi thơm thì tắt bếp.
3 Thành phẩm
Nhộng rang lá chanh sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt với mùi thơm lá chanh tỏa ra vô cùng cuốn hút.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận con nhộng được rang vàng giòn bên ngoài và béo ngọt vừa ăn bên trong cực hấp dẫn.
Hy vọng với các bước hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện thành công món nhộng rang lá chanh thơm phức, bùi béo cực hấp dẫn này nhé.
Cách chế biến các món ăn ngon từ nhộng tằm, người kén đến mấy cũng khen ngon
Dưới đây là cách chế biến nhộng tằm thành những món ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất để nhậu hoặc làm món ăn trong các bữa cơm gia đình.
1 - Nhộng rang lá chanh
Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nhộng: 300g
- Lá chanh Bắc: 7 lá
- Hành tím băm, hành lá
- Tiêu, muối
- Đường, nước mắm
- Bột ngọt
Cách làm:
- Nhộng rửa sạch, chần sơ, để ráo.
- Lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt thật nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
Ảnh minh hoạ
- Rang thơm hành tím, cho nhộng vào rang, nêm thìa bột ngọt , 1 ít muối, 1/3thìa tiêu, thìa đường, 1thìa nước mắm, cho hành lá vào, tiếp tục cho 2 thìa xốt mayonnaise vào xóc đều, tắt bếp. Thêm lá chanh vào trộn đều.
- Xúc nhộng xào ra dĩa, dùng để nhậu hoặc ăn cùng với cơm trắng.
2 - Nhộng xào mắm hành (Cho 3 người)
Nhộng tằm 500 gr
Hành tím 2 củ (cắt nhỏ)
Ớt 2 quả (cắt nhỏ)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 1.5 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng canh
Cách chế biến Nhộng xào mắm hành
Nhộng sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước cùng với nhộng đã sơ chế rồi đun sôi và luộc từ 1 - 2 phút thì vớt nhộng ra để nguội.
Xào nhộng
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho nhộng vào chảo đảo đều tay đến khi nhộng khô giòn.
Kế tiếp, bạn cho hành tím vào đảo đều khoảng 1 phút thì nêm vào chảo 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn rồi tiếp tục xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Hoàn thành: Bạn cho tất cả nhộng ra dĩa rồi rắc thêm ớt lên trên để trang trí là món ăn hoàn thành rồi.
Món ăn có mùi vị đặc trưng của nước mắm. Khi ăn chung với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn của nước mắm hòa quyện cùng vị béo béo vốn có của nhộng tạo ra một vị ngon khó cưỡng. Hãy thử ngay nhé!
Ốc nhồi không chỉ ngon mà còn là vị thuố.c quý trong Đông Y Bạn thường xuyên ăn ốc nhồi đúng không nào, nhưng bạn đã biết hết công dụng nó chưa. Cùng tìm hiểu một số công dụng của ốc nhồi ở bài viết dưới đây nhé. Ốc nhồi được Đông y chọn làm nguyên liệu thuố.c cực hay ho. Vào giai đoạn thời tiết se lạnh, ốc có thể chế biến thành món ốc nhồi...