Cách làm ngó môn xào tỏi dân dã thơm ngon đưa cơm cho cả nhà

Các món xào thơm ngon luôn là phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà và độ bắt cơm hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món ngó môn xào tỏi nhé!

Nguyên liệu làm Ngó môn xào tỏi

Ngó môn 1 bó (nhỏ)

Tỏi băm 1/2 muỗng canh

Tỏi 8 tép

Ớt tươi 10 trái

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường/ hạt nêm 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ngó môn xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Ngó môn mua về rửa sơ, dùng dao dựng vuông góc với cọng ngó và cạo sạch phần vỏ bên ngoài.

Cắt ngó môn thành những khúc nhỏ vừa ăn, rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

8 tép tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch.

2

Phi tỏi ớt và xào ngó môn

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để lửa lớn đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và tỏi nguyên tép vào phi vàng thơm.

Khi tỏi đã chuyển màu hơi vàng và toả mùi thơm, bạn cho 10 trái ớt tươi để nguyên vào xào thêm 1 phút rồi cho ngó môn vào đảo đều.

Xào ngó môn trong 3 phút, thấy ngó môn săn lại và gần chín thì nêm vào món ăn 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị ngấm vào ngó môn.

Xào ngó môn thêm 1 phút nữa rồi nêm nếm gia vị lại thấy vừa ăn là bạn có thể tắt bếp và cho món ăn ra đĩa rồi.

3

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài phút và một vài nguyên liệu đơn giản, ai trong chúng ta cũng có thể tự chế biến món ngó môn xào tỏi thơm ngon tại nhà.

Ngó môn xào chín có màu xanh mướt, bóng lưỡng, vị giòn dai và đậm đà kết hợp cùng mùi thơm của tỏi và vị hơi the của ớt khiến đây trở thành một món ăn bắt vị, đưa cơm.