Cách làm ngao xào hẹ vét sạch nồi cơm

Nông Mạnh Hùng10:09 16/04/2020

Theo dõi VGT trên

Ngao xào hẹ vừa giòn, dai lại thơm lừng, chắc chắn là món ngon vét sạch nồi cơm của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm ngao xào hẹ

300g thịt ngao

200g hẹ

100g rau diếp xoăn

10g ớt

5g gừng

15ml dầu ăn

Muối

Video đang HOT

Món ăn này chắc chắn sẽ rất tốn cơm của gia đình bạn (Ảnh minh họa)

Các bước làm ngao xào hẹ

Trước tiên bạn lấy ngao rửa sạch cho vào chảo chống dính đảo cho thịt ngao săn lại.

Trút thịt ngao ra đĩa. Rau diếp rửa sạch sau đó vớt ra để ráo nước.

Ớt, gừng, hẹ rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt ngao vào đảo cho thịt thơm.

Thêm hẹ và ớt vào đảo đều cùng chút muối cho thấm gia vị là xong.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Bí quyết chế biến món trứng cút xào nấm thơm ngon và hấp dẫn

Để bữa ăn hằng ngày thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn thì những chị em nội trợ trong gia đình nên biết đổi mới được món ăn và hương vị của chúng để có thể kích thích được khẩu vị giúp cho bữa ăn thêm thơm ngon hấp dẫn hơn đối với mỗi thành viên.

Món ăn với cách chế biến đơn giản cùng với những nguyên liệu đơn giản. Chính vì vậy các chị em nội trợ có thể chế biến món trứng cút xào nấm để giúp cải tiến được thực đơn bữa cơm giúp mâm cơm trở nên phong phú và ngon miệng hơn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 20 quả trứng cút

- 2 lạng nấm rơm, 1 lạng nấm trâm vàng( hoặc là có thể thay thế bằng bào ngư)

- 1 củ hành tây, ớt sừng, rau mùi, hành lá

- Gia vị: hành, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

2. Các bước sơ chế nguyên liệu

- Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ

- Trứng cút: rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó đổ ra nước lạnh cho nguội rồi bóc hết vỏ. Sau đó bạn cho trứng cút vào bát có dầu ngâm. Rồi bạn hãy đặt chảo dầu lên bếp đun cho nóng dầu và vặn lửa nhỏ cho trứng cút vào chiên vàng và lấy đĩa lót giấy thấm dầu ở dưới vớt trứng vào đĩa.

- Nấm rơm: gọt bỏ chân rồi cho vào nước vo gạo ngâm để nấm trắng ra (hoặc cho vào nước muối pha loãng) khi nấm mềm thì bạn hãy rửa lại nấm thật sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Nấm trâm vàng cắt bỏ chân rửa sạch tách rời.

- Hành tây bỏ vỏ rửa sạch rồi đem thái thành hình múi cau. ớt sừng bỏ cuống rồi thái thành những lát nhỏ. Hành, rau mùi nhặt rửa sạch sau đó thái thành khúc để riêng.

3. Các bước chế biến món trứng cút xào nấm

Trước tiên bạn hãy pha nước mắm cùng với nước sôi với tỉ lệ bằng nhau và cho thêm chút mì chính vào cho lên bếp đun sôi rồi cho trứng cút vào đảo đều để gia vị sẽ ngấm đều vào trứng. Bạn đun đến khi cạn thì bạn hãy tắt bếp. Tiếp đó bạn hãy bắc chảo dầu lên bếp đun nóng và cho hành, tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho nấm rơm cùng với nấm trâm vàng vào chảo xào nhanh tay. Bạn hãy cho thêm 1 thìa bột nêm, 1 nửa thìa mì chính và cho thêm chút nước vào trong chảo để xào nấm cho chín đều không bị cháy. Khi nấm đã chín và cạn nước thì bạn hãy cho hành tây cùng với trứng đã đun trước đó vào trong chảo đào đều.

Bạn hãy nêm lại vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi cho thêm 1 chút tiêu vào để món ăn sẽ thơm hơn. Tiếp đó bạn cho tiếp hành lá đã thái khúc cùng với 1 nửa số ớt chuông đã thái lát vào chảo đảo đều một lúc thì bạn hãy tắt bếp. Như vậy là bạn đã chế biến xong món trứng cút xào nấm. Lúc này bạn chỉ cần bày ra đĩa rồi rắc rau mùi lên trên và cho nốt phần ớt chuông còn lại lên trên đĩa để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn.

- Yêu cầu món ăn khi hoàn thành: trứng cút sẽ có màu vàng đều không bị vỡ. Nấm sẽ chín đều không bị thâm đen. Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc hài hòa hấp dẫn. Các bạn có thể dùng nóng với cơm trắng. Nếu bạn thích ăn đậm đà hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm bát nước mắm và thả thêm mấy lát ớt vào để chấm cùng với trứng cút xào nấm.

Với cách chế biến đơn giản mà không chiếm quá nhiều thời gian của bất cứ ai. Chính vì vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến trứng cút xào nấm thơm ngon hấp dẫn để có thể thay đổi được khẩu vị bữa cơm giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.

Theo NHHS

Miến thịt rau củ: Duy nhất 1 món cho bữa tối mà đủ chất - ngon và không gây tăng cân! Miến là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ ngon miệng dễ làm mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Tối nay bạn hãy nấu thử món miến thịt rau củ này nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 6 bẹ cải thảo 1 cây tỏi tây 9 viên thịt bò 1 bó miến nhỏ 1 bát nước dùng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.