Cách làm nem hoa quả chua ngọt lạ miệng cho ngày lễ thêm đặc sắc

Mỹ Cẩm10:12 13/09/2021

Hoa quả rất tốt cho sức khỏe, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay làm nem hoa quả chua ngọt lạ miệng cho ngày lễ thêm đặc sắc.

Nguyên liệu làm Nem hoa quả

Thanh long ruột đỏ 1 trái

Thơm 1 trái (khoảng 1kg)

Xoài chín 1 trái (khoảng 200gr)

Chuối chín 4 trái

Bột chiên giòn 300 gr

Bột chiên xù 300 gr

Dầu ăn 300 ml

Cách chọn mua hoa quả tươi ngon

Các bạn nên chọn những quả thanh long có hình dáng bên ngoài tròn to, da thì căng bóng mịn màng, điều này chứng tỏ thanh long đã chín mùi và còn tươi ngon

.Chuối bạn nên chọn những quả có lớp màng mỏng bên ngoài. Phần vỏ quả có lốm đốm thâm đen là những quả già, chín tự nhiên và độ ngọt thường cao.

Xoài ngon là những trái có lớp vỏ màu vàng đều, trơn láng, không sần sùi hay xuất hiện bất kì vết li ti nào trên bề mặt.Thơm chín tới có màu vàng xen lẫn màu xanh, mùi thơm đặc trưng.

Nếu quả có màu xanh nhiều nghĩa là chúng chưa chín hẳn, còn quả chín vàng nhưng xen lẫn màu nâu đậm thì chúng đã bị chín quá lâu và sắp bị hư.

Dụng cụ thực hiện

Chảo, tô, đũa, giấy thấm dầu, dĩa,…

Cách chế biến Nem hoa quả

Sơ chế nguyên liệu

Bạn sơ chế lần lượt các loại trái cây.

Thanh long, gọt vỏ cắt khúc hình chữ nhật độ dài khoảng 2 lóng tay, độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Xoài bạn bỏ vỏ, cắt lấy phần thịt xoài có kích thước tương tự thanh long nha!

Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt làm tương tự kích thước như xoài.

Chuối bóc vỏ tạo hình tương tự các loại quả trên.

Mách nhỏ: Để tạo hình nem đẹp, bạn nên cắt các loại trái cây kích thước đồng điều nha!

Pha bột chiên

Bạn cho 300gr bột chiên giòn vào tô, từ từ thêm nước vào, khuấy cho hỗn hợp bột sệt lại là được.

Mách nhỏ: Bạn không nên pha bột quá lỏng nha, phải tạo bột có độ sệt sánh, để khi nhúng hoa vào bột thấm đều nhé!

Cho 300gr bột chiên giòn vào dĩa bạn nha!

Video đang HOT

Làm nem hoa quả

Bạn nhúng 1 miếng trái cây vào bột chiên giòn, sau đó áo qua lớp bột chiên xù, sau đó nhẹ nhàng lăng tròn tạo hình như chiếc nem nhé! Làm giống hình nha.

Chiên nem hoa quả

Bắc chảo lên bếp cho vào 300ml dầu ăn, sau đó cho nem vào chiên lửa vừa, đến khi vàng giòn đều các mặt rồi cho ra giấy thấm dầu nha!

Thành phẩm

Nem hoa quả màu vàng đẹp, có lớp vỏ giòn thơm, bên trong hoa quả tươi ngon hương vị vô cùng thơm ngon.

Món ăn đầy đủ hương vị của các loại quả ăn không ngán, có thể làm món khai vị hoặc ăn nhẹ vào những ngày ăn chay nha!

2 cách làm rau câu xoài sữa tươi và xoài cốt dừa thơm ngon đẹp mắt

Những ngày hè nóng bước được nhâm nhi những miếng rau câu giòn, thơm cùng vị xoài chua chua ngọt ngọt thì còn gì bằng. Hãy vào bếp học ngay 2 cách làm rau câu xoài vô cùng đơn giản nhé!

1. Rau câu xoài sữa tươi

Nguyên liệu làm Rau câu xoài sữa tươi

Xoài chín 500 gr

Sữa tươi 800 ml

Đường cát 9 muỗng canh

Bột rau câu giòn 30 gr

Nước lọc 800 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, khuôn hoặc hộp thủy tinh

Cách chế biến Rau câu xoài sữa tươi

Xay xoài

Với xoài bạn dùng dao cắt 2 bên má xoài (gần sát hột), rồi dùng mũi dao khứa hình caro trên các miếng xoài (vừa được cắt) để lấy phần thịt xoài ra dễ dàng.

Cho xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.

Làm lớp rau câu xoài

Trộn 20gr bột rau câu, 5 muỗng canh đường cát ra một tô nhỏ trước.

Sau đó bắc nồi lên bếp, đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu ở lửa vừa. Hỗn hợp bắt đầu nóng thì cho chén bột rau câu vào, dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra. Vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi nước rau câu xoài sôi, nổi bọt li ti thì tắt bếp.

Đổ rau câu xoài ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.

Làm lớp rau câu sữa tươi

Bắc một cái nồi khác lên bếp, đổ vào nồi 800ml sữa tươi, 10gr bột rau câu giòn khuấy đều. Cho tiếp 4 muỗng canh đường cát vào, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.

Đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp rau xoài. Đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh bị tách lớp nhé. Cuối cùng cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.

Thành phẩm

Rau câu giòn, đẹp mắt với 2 tầng trắng cam. Vị xoài chua chua kết hợp với vị ngọt béo của sữa chắc chắn sẽ làm bạn siêu lòng ngay lần thử đầu tiên đấy nhé.

2. Rau câu xoài cốt dừa

Nguyên liệu làm Rau câu xoài cốt dừa

Thịt xoài 250 gr

Nước cam 125 ml

Bột rau câu giòn 11 muỗng cà phê

Đường 130 gr

Nước cốt dừa 180 ml

Nước lọc 500 ml

Lưu ý: Nước cốt dừa bạn có thể mua loại đóng lon có bán tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa ngay tại nhà nhé.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, khuôn hoặc hộp thủy tinh.

Cách chế biến Rau câu xoài cốt dừa

Xay xoài

Xòa gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó cho 250gr xoài cắt hạt lựu, 125ml nước cốt cam vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Làm lớp rau câu xoài

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 310ml nước lọc, lửa vừa. Kế đến vừa cho lần lượt 10 muỗng cà phê, vừa dùng phới lồng khuấy liên tục để bột rau câu không bị vón cục lại.

Nước rau câu trong nồi bắt đầu sệt lại, có màu trắng đục thì bạn đổ hỗn hợp xoài vào, khuấy đều hỗn hợp hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó đổ rau câu xoài vào khuôn đựng hoặc hộp thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng để rau câu đông lại.

Mách bạn: Để lớp rau câu mịn bạn nhớ vớt bỏ bọt hoặc dùng tâm chọt bể các hạt bong bóng li ti trên bề mặt rau câu nhé.

Làm lớp rau câu cốt dừa

Tương tự với lớp rau câu xoài, bạn cũng vừa khuấy 180ml nước lọc với 1 muỗng cà phê bột rau câu đến khi nước rau câu sánh lại, có màu trắng đục là được.

Kế đến, cho vào nồi 180ml nước cốt dừa vào, khuấy liên tục, đặc biệt khuấy từ dưới lên trên để tránh bị cháy ở đáy nồi.

Nấu hỗn hợp rau câu cốt dừa xong, bạn đổ từ từ vào khuôn đựng rau câu xoài, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng là có thể lấy rau câu ra thưởng thức rồi nhé.

Thành phẩm

Rau câu giòn, mát lạnh. Vị chua chua cùng mùi thơm đặc trưng của xoài kết hợp với lớp rau câu cốt dừa béo ngậy đích thị là món tráng miệng thích hợp cho những ngày nóng bức.

Cách làm chè xoài pudding ngọt ngào,hấp dẫn cả nhà đều thích Cuối tuần mà được thưởng thức một ly chè xoài pudding thanh mát thì thật là hết xảy. Hãy vào bếp ngay cùng thực hiện món chè xoài cho cả nhà cùng thưởng thức nào! Nguyên liệu làm Chè xoài pudding Xoài chín 1 kg Nước cốt dừa 200 ml Sữa tươi không đường 200 ml Whipping cream 100 ml (kem sữa tươi)...