Cách làm nem chua tại nhà vừa đảm bảo lại cực kỳ thơm ngon

Nông Mạnh Hùng10:06 05/03/2020

Nem chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm nem chua tại nhà vừa đảm bảo lại cực kỳ thơm ngon.

Nguyên liệu làm nem chua

- 550 gr thịt heo chọn miếng thịt mông không có mỡ

Cách làm nem chua sao cho ngon thì không phải ai cũng biết

- 220-250 gr da heo (bì)

- 1 muỗng cà phê tiêu hạt giả to to

- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu

Được nhiều người yêu thích song cách làm nem chua sao cho ngon không phải ai cũng biết

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh thính (nguyên liệu này sẽ giúp nem chua của bạnn thơm hơn)

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1/2 muỗng cà phê bột nêm

Thời gian và tỷ lệ nguyên liệu rất quan trọng trong cách làm nem chua tại nhà

- 5 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn)

- 5 trái ớt xanh đỏ trái ớt cắt khoanh (bạn sợ cay thì bớt lại)

Video đang HOT

- 1 gói nem chua của Thái (bắt buộc)

Cách làm nem chua tại nhà

Bước 1: Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Qua 45 phút, thịt chỉ vừa hơi đông lạnh thì lấy ra thái miếng. Sau đó cho luôn vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút. (Lưu ý không được xay quá lâu thịt sẽ thành giò sống).

Ghi chú: Thịt heo cần phải cho vào tủ đá, để khi xay thịt giữ độ lạnh, nem sẽ giòn không bị chín tái vì nóng máy).

Bước 2: Cho thịt xay vào tô bọc cling-wrap rồi cho vào ngăn đá để lại 45 phút.

Bước 3: Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào âu to cùng với tất cả các gia vị phía trên cho tỏi băm, bì ớt thái khoanh gia vị và gói bột nêm tiêu hạt giả to to bột tiêu và thính trộn đều. Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm có sẵn trong gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.

Lấy 1 miếng cling-wrap lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. Cần ấn chặt tay rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Bạn có thể để bên ngoài 1 đêm, nem sẽ lên men chua nhanh hơn. Nhưng nhớ không để nơi nắng nóng.

Trình bày: Cắt nem từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ,rau răm cho hấp dẫn. Sau đó lấy màn thực phẩm gói lại.

Theo VietQ

Cách làm nem chua miền Bắc siêu ngon tại nhà

Nem chua là món ăn sở trưởng không chỉ đối với cánh mày râu mà cũng được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng nem chua mềm, dai dai bùi bùi ăn cùng với tương ớt vị cay cay quả thực rất tuyệt.

Nhưng để thưởng thức món ăn này mọi người thường mất thời gian ra ngoài để mua, hơn nữa lại rất lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để giải quyết được vấn đề này, ngay bây giờ, căn bếp "hom nay an gi" sẽ hưỡng dẫn các chị em nội trợ cách làm nem chua miền Bắc siêu ngon tại nhà cực hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

- 600g thịt lợn nạc

- 220g bì lơn

- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, muỗng cà phê hạt, 1 thìa cà phê đường

- 5-6 nhánh tỏi

- 2 quả ớt

- 1 gói bột gia vị làm nem chua

Cách làm nem chua miền Bắc cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

- Bì lợn mua về rửa sạch, cạo hết lông, luộc chín, vớt bì ra ngâm vào chậu nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước, thái sợi nhỏ.

- Thịt rửa qua, dùng khăn sạch thấm thật khô.

Xay nhuyễn thịt để làm nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

- Cho thịt vào thái miếng rồi xay nhuyễn.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Ớt cắt khoanh bỏ hạt.

- Cho thịt vào bát, bọc màng bọc thực phẩm lại rồi để vào ngăn đá để trong vòng 30 phút.

Các bước làm nem chua miền Bắc:

- Sau 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, ớt thái khoang, gói bột làm nem chua, hạt tiêu vào trộn thật đều.

Bảo quản nem chua miền Bắc trong tủ lạnh từ 2-4 ngày

- Đặt màng bọc thực phẩm vào trong một hộp lớn, sau đó cho thịt vào ấn thật chắt tay, gói kỹ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 36 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp, vừa ăn.

Lưu ý khi làm nem chua miền Bắc

- Trước khi thái thịt bạn phải thấm miếng thịt thật khô, nếu còn nước sẽ làm hỏng nem chua.

- Sau khi trộn đều các nguyên liệu làm nem chua, bạn có thể để bên ngoài nem chua sẽ nhanh chín hơn, nhưng mình bỏ vào tủ lạnh nem vừa có màu đẹp mắt lại đảm bảo vệ sinh.

- Nem chua khi ăn có thể ăn sung chấm với tương ớt hoặc chế biến thành món nem chua rán ăn cực ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món nem chua miền Bắc này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm nem chua ngon tuyệt cho ngày Tết Ngày Tết đang đến gần và nem chua sẽ là món ăn vặt ngon lành cho gia đình bạn quây quần trong những ngày này. Và thay vì ra ngoài mua nem chua, mà chưa chắc đã mua được nem đảm bảo vệ sinh và mùi vị, bạn có thể tự làm nem chua tại nhà. Căn bếp "Hôm nay ăn gì" sẽ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.