Cách làm nem chua rán bằng giò sống chuẩn vị đơn giản tại nhà

Nguyễn Thị Thanh Dung10:26 31/12/2022

Nem chua rán là món ăn đặc trưng trong nền văn hoá ẩm thực Hà Thành. Hướng dẫn cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon đúng điệu ngay tại nhà.

Nem chua rán là đặc sản ẩm thực của người Hà Nội, món ăn vặt được các bạn tuổi teen ưa chuộng. Cùng tham khảo để biết cách chế biến nem chua rán bằng giò sống tại nhà qua bài viết sau của Bách hóa XANH!

1Nguyên liệu làm nem chua rán bằng giò sống

300g thịt nạc vai xay

300g bì heo

Tỏi, ớt

Gia vị: Nước mắm , đường, hạt tiêu , dầu ăn , bột năng , bột chiên xù

Nguyên liệu làm nem chua rán bằng giò sống

2 Cách làm nem chua rán bằng giò sống

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ . Bì heo hay còn gọi là da heo đem rửa sạch, luộc chín rồi cắt thành sợi mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt xay

Cho thịt xay vào tô, trộn thịt xay với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và tỏi băm nhỏ vào trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt đông cứng.

Ướp thịt xay

Bước 3 Làm nem chua rán

Lấy thịt trong tủ lạnh ra cho vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn thành giò sống . Để thịt đang đông lạnh xay thì nem mới dai và không bị bở . Cho bì heo đã cắt sợi vào trộn chung với giò sống.

Video đang HOT

Mẹo hay: Bạn có thể tìm mua giò sống đã được chế biến sẵn để làm nem chua rán nhanh hơn, nếu không có nhiều thời gian.

Làm nem chua rán

Trải màng bọc thực phẩm ra, cho nem vào cuộn thành những cuốn nhỏ dài, xoắn 2 đầu lại cho chắc như bạn hay vặn đầu kẹo . Lăn qua lăn lại vài vòng cho nem được chắc.

Làm xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thịt chắc, nếu chưa ăn liền thì có thể bỏ qua đêm.

Cho nem vào cuộn thành những cuốn nhỏ dài

Bước 4 Chiên nem chua rán

Lấy nem trong tủ lạnh ra, bỏ lớp màng bọc thực phẩm, lăn nem qua lớp bột chiên xù. Bạn nào không thích thì có thể bỏ qua bước lăn bột chiên xù và để nguyên chiên cũng được nhé.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu hơi nóng thì cho từng cây nem chua vào chiên với lửa vừa . Khi chiên nhớ lăn qua lăn lại cho nem được vàng đều.

Chiên nem chua rán

Bước 5 Thành phẩm

Món nem chua rán có lớp vỏ bên ngoài vừa chiên xong giòn rụm, nóng hổi sẽ rất thích hợp làm món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thíc.

Thành phẩm nem chua rán

3 Thưởng thức

Nem chua rán giòn ngon, nóng hổi, chấm với tương ớt cay cay hấp dẫn . Món ăn vặt tuyệt ngon cho các chị em trong mùa mưa lạnh này. Ngoài ra còn đảm bảo chất lượng khi tự tay chế biến tại nhà nữa nhé.

Thưởng thức nem chua rán

Ngoài nem chua rán thì món nem hải sản cũng được rất nhiều người yêu thích. Nếu có thời gian bạn hãy trổ tài thử cho gia đình thưởng thức nhé.

4Phân biệt nem bằng giò sống và các loại nem

Sự khác biệt lớn nhất giữa nem bằng giò sống với các loại nem khác là chưa được ủ lên men , mặc dù công thức làm gần như tương tự nhau.

Khi chiên lên thì được tẩm thêm một lớp bột chiên xù để nem thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Phân biệt nem bằng giò sống và các loại nem

5Lưu ý khi làm và cách bảo quản nem chua rán bằng giò sống

Khi chiên nem chua rán, bạn nên cho dầu vào ngập mặt để nem chua rán được vàng đều và giòn các mặt.

Bì heo sau khi luộc thì bạn có thể cho vào tô nước lạnh để tăng thêm độ giòn, sau đó để ráo nước rồi mới cắt sợi nhỏ.

Đối với nem chua rán chưa chiên thì bạn có thể cho vào hộp rồi cất trong tủ lạnh để dùng dần. Còn nếu đã đem chiên thì nên dùng ngay càng sớm càng tốt để giữ hương vị thơm ngon.

Lưu ý khi làm và cách bảo quản nem chua rán bằng giò sống

Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách làm nem chua rán giòn rụm, vàng ươm hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và yêu thích món ăn này!

Cách làm nem chua rán tại nhà

Với hương vị thơm ngon, không béo ngậy, không gây ngán thì món nem chua rán đã làm xao xuyến bao người thưởng thức, từ người lớn cho đến trẻ con.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm nem chua rán đơn giản, dễ làm ngay tại nhà mà ăn lại siêu siêu ngon. Nào! hãy cùng nhau trổ tài không kém gì các đầu bếp chuyên nghiệp nhé.

Cách làm nem chua rán tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt heo nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ

100 gram bì heo (da heo)

50 gram thính gạo

Bột mì: chuẩn bị khoảng 2 muỗng

Bột ngô: 1 muỗng

1 trứng gà: Chỉ lấy phần lòng đỏ

1 ít tỏi nhỏ,1 vài quả ớt

Gia vị nếm gồm: đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, bột năng...

Hướng dẫn làm nem chua rán ngon chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt và để ráo nước, riêng với bì heo sau khi rửa sạch, dùng muối bóp nhẹ để khử chất nhờn và mùi hôi vốn có của bì. Sau đó, luộc chín bì heo rồi vớt ra để ráo nước, thái thật mỏng thành từng sợi nhỏ, kích thước, chiều dài vừa ăn và thẩm mỹ.

Rửa sạch ớt và tỏi đã chuẩn bị rồi băm nhỏ.Cho thịt heo đã ráo nước vào máy xay và xay nhuyễn. Tiếp theo cho cả thịt heo đã xay và bì heo đã thái mỏng vào trộn thật đều nhau. Nêm tất cả các gia vị muối, đường, tiêu, bột năng, nước mắm, tỏi, ớt vào rồi trộn đều lại sao cho ngấm vào thịt và bì heo.Cho bột mì, bột ngô, mì chính, lòng đỏ trứng gà , nước, muối vừa phải vào một tô lớn đánh đều tạo thành hỗn hợp sánh mịn, sềnh sệch. Ra nem

Dùng bao tay ni lông để đảm bảo vệ sinh khi nắn thịt, bì heo đã ướp gia vị thành từng thanh một, giống như tạo hình bạn thấy ngoài hàng quán.

Sau khi đã định hình cho nem chua, chúng ta nhúng nem chua vào hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị ở bước trên.Cuối cùng đó là lăn qua nem chua đã nhúng hỗn hợp bột mì với bột chiên xù. Lưu ý lăn qua lăn lại nhiều lần để bột chiên xù phủ đều và kín khắp bề mặt nem.

Rán nem chua

Cho chảo lên bếp đổ lượng dầu vừa phải làm sao ngập được nem chua, khi dầu đã nóng, sôi đúng độ thì cho nem vào chiên thật đều tay để chín đều tất cả nem từ trong ra ngoài.

Khi nem đã có được màu vàng ươm, tỏa mùi thơm hãy vớt ngay ra đĩa ăn đã có lót giấy rút dầu.Sau đó để ra đĩa ăn kèm với tương ớt và mayonaise.

Nem chua sau khi được rán xong

Cách thưởng thức nem chua rán thời đại 4.0 tại nhà

Bên trên là công thức, cách làm nem chua rán ngay tại nhà. Nhưng đối với những bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị, không có năng khiếu bếp núc, hay không có phương tiện để ra ngoài thì nem chua rán mua ở đâu ? Nem chua rán ở đâu ngon ?... là những câu hỏi khá đau đầu.

Vậy cách giải quyết như thế nào? Đơn giản thôi bạn chỉ cần truy cập vào đường link bên dưới để order ngay cho mình 1 túi nem chua rán hiệu Đôi Đũa Vàng đảm bảo về chất lượng và vệ sinh ATTP.

Cách làm nem chua rán đơn giản mà chuẩn vị giòn ngon, để được lâu Cách làm nem chua rán sao cho giòn rụm ở bên ngoài và mềm dai ở bên trong được nhiều bà nội trợ quan tâm. Đây là món ăn vặt quen thuộc với người dân thủ đô. Dần dà, nhờ vào hương vị thơm ngon mà chúng phổ biến trên khắp cả nước. Để chế biến món nem chua rán tại nhà thì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Thương hiệu kinh dị 'trăm tỷ' của Thái Lan - 'Tee Yod: Quỷ ăn tạng' trở lại với phần 3, hứa hẹn kinh dị gấp 3!01:42

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Hoàng Cảnh Du bị vợ cũ bóc trần sự thật, nghi ngoại tình với sao hạng A, có con?02:43

Diễn viên Huỳnh Anh Tuấn gặp 'biến cố', 'mất tích' khỏi MXH, netizen 'hoảng sợ'02:49

Con gái Hoa hậu Thùy Lâm 12 tuổi cao vượt trội, nhan sắc có vượt mặt Lọ Lem?02:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng

14:52:44 14/09/2025

Thỉnh thoảng các chị em hãy đổi gió cho cả nhà bằng những món nước hấp dẫn này nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất

09:19:30 14/09/2025

Món canh mướp nấu thịt theo cách này vừa lạ vừa ngon lại bổ dưỡng. Các bạn hãy tham khảo cách nấu dưới bai viết này nhé!

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.