Cách làm nem chay giòn, thơm, lạ miệng

P.V19:45 15/07/2021

Thêm một công thức làm món ăn chay cho những người ăn kiêng đó là món nem chay thanh ngọt, giòn thơm, hấp dẫn.

Với cách làm món nem chay được hướng dẫn dưới đây những chiếc nem chay tự tay bạn làm ra sẽ trở nêm hấp dẫn, thơm ngon vô cùng. Hãy cùng bắt tay vào làm món nem chay giòn tan này cùng chuyên mục”tối nay ăn gì” nào.

Nguyên liệu làm món nem chay cho 4 người:

- 1/2 củ cà rốt

- 1/4 cái bắp cải to

- 3 chiếc nấm rơm

- 50g giá đỗ

- 50g rau mầm

- 1 thìa canh dầu mè

- 1 thìa cà phê hạt tiêu

- Muối, hạt nêm

- 15 lá bánh đa nem

- 2 thìa cà phê bột năng

Cách làm nem chay cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm nem chay:

- Bắp cải cắt mỏng 3-4mm, rửa sạch để ráo nước.

- Nấm cắt gốc, dựng cây nấm lên thái thành từng lát mỏng.

Video đang HOT

- Cà rốt nạo vỏ, bào sợi nhỏ.

- Gía đỗ rửa sạch, để ráo nước.

- Rau mầm cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước.

- Hòa tan bột năng vào 1 bát con nước.

Các bước làm nem chay:

- Làm nóng chảo, cho hai thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo, cho bắp cải, cà rốt vào đảo đều, sau cùng thêm giá đỗ, nấm, rau mầm vào đảo cùng khoảng 30 giây.

- Nêm dầu mè, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào cho vừa ăn, đảo đều rau cho rau ngấm gia vị.

- Trải bánh nem ra mặt phẳng sạch, rộng, múc một thìa hỗn hợp nhân nem chay đặt vào giữa bánh, gấp mép ở hai bên, sau đó mới gấp mép trung tâm, cuốn tròn miếng nem chay lại.

- Ở mép cuối, quết 1 ít nước bột năng lại để miếng nem không bị bung ra.

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào để chiên ngập nem, chờ dầu sôi thì thả từng miếng nem vào chiên vàng đều.

-Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó dùng nóng.

Lưu ý khi làm món nem chay:

- Loại bánh đa nem dùng để gói nem chay nên chọn loại có vỏ vỏ dày như vỏ bánh gói hoặc vỏ gói bò bía.

- Vỏ nem tuy dày nhưng rất mau chín nên khi thae nem vào nen chay sẽ rất nhanh vàng bạn phải liên tục lật nem để nem vàng đều.

- Mỗi loại rau trong thành phần làm món nem chay có thời gian chín khác nhau vì vậy bạn nên chú ý thời gian cho rau vào xào nếu không sẽ có một số loại rau bị mềm quá khi rán.

Món nem chay sau khi hoàn thành nhìn không khác gì những món nem rán truyền thống với hương thơm hấp dẫn và màu sắc vàng ruộm nhưng hương vị của món nem chay này sẽ có vị ngọt tự nhiên của rau củ làm cho bữa ăn của bạn giàu dưỡng chất và ngon cơm hơn rất nhiều.

Cách làm nem chay hoa quả lạ miệng

Món nem chay hoa quả này có lớp vỏ giòn giòn bao bọc lấy miếng hoa quả ngọt ngọt, chua chua thanh mát chắc chắn đem tới cho bạn cảm giác thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm nem chay hoa quả cho 4 người:

- 1/2 quả táo

- 1/2 quả lê

- 1 quả kiwi

- 1/4 quả dứa

- 5 quả dâu tây

- 20g sốt mayonnaise

- 20ml sữa đặc

- 20 lá bánh tráng bò bía

- 1 quả trứng gà

- 50g bột chiên xù

Cách làm nem chay hoa quả cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm nem chay hoa quả:

- Táo, lê gọt vỏ thái sợi nhỏ ngâm ngay vào nước lọc có pha nước muối loãng để táo và lê không bị thâm đen.

- Sau 10 phút vớt táo và lê ra bóp nhẹ cho hết nước.

- Kiwi, dâu tây rửa sạch, kiwi lấy phần cùi thái nhỏ, dâu tây thái nhỏ.

- Đập trứng gà ra bát con, đánh đều.

Các bước làm nem chay hoa qủa:

- Cho táo, lê, kiwi, dâu tây cắt nhỏ vào một bát lớn.

- Chi sốt mayinnaise cùng với sữa đặc vào bát hoa quả trộn nhẹ, đều tay.

- Trải lá bò bía ra mặt phẳng sạch, xúc 1 thìa con hoa quả trộn đều với sữa vào cuốn chặt lại.

- Lăn nem chay hoa quả qua trứng sau đó lăn qua bộ chiên xù.

- Thả nem chay hoa quả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu đến khi nem chay hoa quả chuyển sang màu vàng là được.

Lưu ý khi làm nem chay hoa quả:

- Khi cuốn xong chiếc nem chay hoa quả nào, lăn ngay qua trứng và bột chiên xù rồi chiên luôn, không để ra ngoài lá nem sẽ bị ướt, rách.

- Vì thành phần chính của món nem này là hoa quả nên bạn chỉ cần chiên vàng bề mặt nem là được.

- Sau khi chiên vàng nem, gắp nem ra giấu thấm dầu khi nem không trở nên quá ngậy, ngán khi ăn.

Những chiếc nem chay hoa quả vàng xuộm, thơm lừng chính là thành quả sau khi bạn hoàn thành món nem chay hoa quả hấp dẫn. Hi vọng với công thức làm nem chay hoa quả đơn giản, thơm ngon, lạ miệng này các thành viên trong gia đình bạn sẽ thưởng thức bữa cơm chiều ngon miệng hơn.

Cách làm nem chuối giòn thơm Nem chuối là món ăn vặt mới lạ với nhiều người. Đĩa nem vàng ruộm, giòn thơm ngoài vỏ, ngọt ngọt nhân chuối chín, béo ngậy lớp phô mai rất hấp dẫn. Nem chuối có thể làm món ăn vặt đãi bạn bè đến nhà, chế biến cũng rất nhanh gọn. Chuẩn bị nguyên liệu làm nem chuối cho 4 người ăn: -...