Cách làm Nama Chocolate vừa ngon, vừa đơn giản ngại gì không thử?

P.V09:53 06/02/2021

Nama Chocolate mềm dẻo, thơm ngậy là một trong những món ăn yêu thích bởi những tín đồ nghiện đồ ngọt.

Bạn đã thử áp dụng cách làm Nama Chocolate tại nhà nhiều lần nhưng có 1 chút vị gì đó “chưa đủ” như ngoài tiệm mà bạn hay ăn. Đừng lo, chúng tôi sẽ bật mí điều đó ngay trong bài viết này.

Giá trị dinh dưỡng của món Nama Chocolate

Món bánh Nama Chocolate với hàm lượng nhỏ thành phần trytophan một loại axit có tác dụng sản xuất hoocmon serotonin giúp thần kinh hưng phấn hơn. Ngoài ra, thành phần axit amin Phenylethylalanine mang đến công dụng như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Chính bởi những lý do này mà loại bánh Nama Chocolate này luôn được khuyên dùng với liều lượng hợp lý mỗi ngày để có tác dụng tốt cho sức khỏe. Bánh giúp giảm stress, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện hệ tuần hoàn giúp bạn có được một giấc ngủ ngon hơn.

Nama Chocolate là loại bánh ngọt đặc biệt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện những chiếc bánh Nama Chocolate thơm ngon ngay tại nhà bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Socola đen 72% Veliche: 200gramSocola sữa 35% Veliche: 100 gramĐường Glucose Lebbe: 10gramWhipping Cream: 100gramBơ lạt: 50gramRượu rum: 10gram (nếu thích)Bột ca cao nguyên chất Veliche:10gramKhuôn làm bánh

Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện Nama Chocolate

Cách thực hiện Nama Chocolate

Toàn bộ công thức thực hiện món bánh Nama Chocolate gồm những bước sau đây:

Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho 1 bát thủy tinh vào trong nồi rồi đổ socola đen vào bát. Bước này để đảm bảo socola tan chảy hoàn toàn nhờ sức nóng của nước sôi.

Chị em tuyệt đối không được nấu socola trực tiếp nhé

.Bước 2: Thêm socola sữa, đường vào bát socola đang đun trong nồi.

Bước 3: Đun Whipping cream ở nhiệt độ 85 độ C ở một nồi khác. Bạn có thể quan sát thấy Whipping Cream khi vừa sôi có những bọt khí lăn tăn lên là được.

Video đang HOT

Bước 4: Cho hỗn hợp Whipping Cream vừa đun vào cùng bơ lạt, rượu rum vào bát socola trong nồi rồi khuấy lên thật đều tay.Bước 5: Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu bạn nhấc tô hỗn hợp socola ra rồi đổ vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm ở nhiệt độ tốt nhất là khoảng 20 độ C.

Bước 6: Cắt socola theo mẫu mà bạn muốn, thêm một chút bột cacao hay bột trà xanh lên bề mặt là bạn đã hoàn thành món bánh Nama Chocolate rồi đó.

Sau khi thực hiện bánh Nama Chocolate có thể rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt để hoàn thiện

Lưu ý gì để thực hiện món bánh Nama Chocolate thơm ngon, chuẩn vị?

Khi thực hiện bánh Nama Chocolate bạn không nên dùng bơ thực vật hãy ưu tiên bơ lạt nhé. Bởi bơ lạt không có muối với mùi hương nhẹ đảm bảo không ảnh hưởng đến vị ngọt và hương vị tự nhiên của món bánh.

Muốn Nama Chocolate ngon nhất bạn phải ưu tiên chọn những nguyên liệu chất lượng. Nếu quá tiết kiệm vào chọn nguyên liệu rẻ tiền bạn sẽ không đảm bảo được hương vị như mong muốn ban đầu.

Trong quá trình thực hiện món bánh Nama Chocolate bạn không được đun sôi socola trực tiếp nhé. Rượu Rum là một trong những bí quyết giúp hương vị của Nama Chocolate thêm phần hấp dẫn hơn nữa.

Khi khuấy trộn sữa và socola bạn nên lưu ý đảo đều tay thật nhanh và đều nhé. Chú ý canh ngọn lửa thường xuyên không để hỗn hợp quá sôi và bị cháy. Phải để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Rượu rum góp phần giúp hương vị bánh Nama Chocolate hoàn thiện, hấp dẫn hơn

Yêu cầu thành phẩm

Nama chocolate sau khi thực hiện phải đảm bảo những yêu cầu thành phẩm sau:

Bánh có hương vị ngọt ngào hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu đã chuẩn bịBánh mềm với hương thơm và vị đắng của cacao nhưng không tạo cảm giác quá ngấy.

Bánh Nama Chocolate với hương vị ngọt ngào nhưng không quá ngấy

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm Nama Chocolate tuyệt hảo cho các tín đồ yêu thích đồ ngọt. Chúc chị em có thể dễ dàng thực hiện thành công món ăn này với công thức được nêu trong bài viết này nhé.

Cách nấu miến lươn chuẩn vị như người Nghệ An

Ai đã từng thưởng thức qua một lần món miến lươn chắc chắn sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon cùng vị thanh ngọt của nước dùng. Học ngay cách nấu miến lươn đơn giản để trổ tài ngay tại căn bếp của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món miến lươn giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon gồm những nguyên liệu sau:

Lươn tươi: 400g

Miến: 200g

Bột ngô: 30g

Rau răm: 100g

Giá đỗ: 300g

Hành tây: củ

Hành tím: 1 củ

Chanh: 1 quả

Gia vị cần chuẩn bị gồm: muối, bột ngọt, hạt nêm,...

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món miến lươn thơm ngon

Các bước thực hiện món miến lươn

Công thức chế biến miến lươn tưởng chừng khá phức tạp nhưng thực tế vô cùng đơn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Miến ngâm vào nước nóng tầm 10 phút cho mềm ra rồi vớt ra để khô ráo.Giá rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng.Rửa sạch rau răm và xắt nhỏ.Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái sợi.Bóc sạch hành tím, đập cho dập rồi băm nhuyễn.Nếu bạn nào không biết sơ chế có thể mua lươn đã làm sẵn ở chợ. Nên chọn mua con lươn tươi sống để sơ chế sẽ làm cho món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng.Khi sơ chế nên cho lươn vào một túi nilon thêm 1 nắm muối rồi buộc chặt túi và lắc trong khoảng 2 phút để lươn ra hết nhớt.Cắt chanh lấy nước cốt đem pha vào chậu nước để rửa thật sạch lươn. Tiếp tục rửa bằng nước thường cho sạch rồi lau khô hoặc để cho khô tự nhiên vẫn được.Rạch 1 đường thẳng theo chiều bụng lươn lấy ruột, lọc xương để riêng. Tuyệt đối không nên rửa lươn ở bước này làm lươn bị tanh và mất ngon.Sau đó thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ, dài.

Thịt lươn sau khi rửa sạch và thái thành từng sợi nhỏ, dài

Bước 2: Hầm nước dùng

Cho đầu và xương lươn vào một nồi nước vừa đủ ăn thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun nồi nước thật sôi đến khi xương mềm ra thì chúng ta lấy nước dùng. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và vớt phần bọt để nước dùng trong hơn.

Bước 3: Ướp thịt lươn

Đem phần thịt lươn đã được sơ chế tẩm ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và muỗng cà phê tiêu. Để yên trong khoảng 5 phút rồi trộn thêm với 30g bột ngô giúp món miến lươn có độ giòn hoàn hảo khi ăn.

Ướp thịt lươn với các gia vị sao cho vừa miệng ăn

Bước 4: Chiên sơ lươn

Cho chảo lên bếp rồi thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi thì thêm hành tím đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Thịt lươn sau khi ướp cho vào dầu chiên giòn rồi vớt ra đĩa.

Bước 5: Nấu miến lươn

Cho miến, giá đỗ và hành tây vào tô cùng thịt lươn ở phía bên trên. Chan nước dùng vào rồi rắc thêm một ít rau răm đã thái nhỏ. Thêm một chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị của món miến lươn.

Miến lươn thêm một chút nước cốt chanh sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn

Yêu cầu thành phẩm

Món miến lươn sau khi hoàn thành phải có vị thanh ngọt vừa phải hòa quyện hoàn hảo với mùi rau thơm, hành lá, rau răm. Lươn không còn mùi tanh, thấm gia vị và khi chiên giòn không bị quá nặng bột.

Những lưu ý cần nhớ khi thực hiện món miến lươn

Miến lươn để thơm ngon, chuẩn vị bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Bạn nên chọn nguyên liệu lươn tươi với lớp da vàng, nhẵn bóng. Món miến lươn sẽ ngon hơn khi chọn loại lươn đồng.Khi tách thịt và xương của lươn tuyệt đối không được rửa lươn. Nếu rửa sẽ làm lươn bị tanh chỉ dùng giấy thấm khô thôi nhé.Muốn nước dùng ngọt hơn ngoài dùng xương lươn bạn có thể hầm chung với xương ống heo cùng một vài cánh nấm hương sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn.Lươn khi chiên nên hạ ngọn lửa nhỏ và chú ý chiên từ từ. Không nên chiên nhiều miếng trong cùng một lần làm các miếng lươn dính nhau và mất đi độ giòn như mong muốn.

Với cách nấu miến lươn thơm ngon tại nhà được chia sẻ trong bài viết này chắc chắn ai cũng thực hiện được đúng không nào? Bạn có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn này để thưởng thức cùng cả gia đình. Đây hứa hẹn là thực đơn hoàn hảo tăng thêm sự đa dạng cho bữa ăn của cả nhà.

Những món ngon độc đáo từ trứng lộn Trong nghệ thuật ăn uống, ông cha ta đã trải nghiệm và sáng tạo ra nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, lại hợp với quy luật âm dương và thuật dưỡng sinh, chẳng hạn như món trứng lộn (hột vịt, hột gà hoặc trứng cút). Trứng lộn hay hột vịt lộn là món ăn vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng....