Cách làm Nama Chocolate Keto và bánh quy socola Keto hạnh nhân
Cách làm Nama Chocolate Keto là một lựa chọn lý tưởng cho các cô nàng “hảo ngọt” nhưng lại sợ bị tăng cân. Nama Chocolate Keto vừa mịn vừa đậm đà, được làm bằng sô cô la đen và kem tươi chất lượng.
Công thức làm sô cô la ít carb này thực sự là một món ăn đặc biệt không phải ai cũng biết và cũng là một trong những món quà phổ biến nhất của Nhật Bản. Các bạn có thể dễ dàng làm Nama Chocolate Keto ở nhà với những công thức độc đáo và phong phú mà sẽ hướng dẫn qua bài viết sau đây.
1. Cách làm Nama Chocolate Keto thân thiện cho người muốn giảm cân
Đối với các nàng “thích ăn ngọt” nhưng lo ngại sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng của mình thì cách làm Nama Chocolate Keto chính là một lựa chọn hoàn hảo khi cần “chữa cháy cơn ghiền” đấy nhé. Chế độ ăn Ketogenic (gọi tắt là Keto) là chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo có lợi cho cơ thể. Khi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể bị cắt giảm, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái gọi là “Ketosis”.
Keto là phương pháp giảm cân nổi tiếng trên thế giới và được sử dụng phổ biến tại Nhật Bản. Cơ chế chung của phương pháp là giảm lượng hấp thu tinh bột. Tuy nhiên, để thực hiện keto không đơn giản mà yêu cầu chế độ ăn uống phải khắt khe trong thời gian dài. Socola có thể được đặt tên là “Nama Chocolate” khi nó chứa ít nhất 10% kem và 40% socola theo trọng lượng và không quá 10% nước.
Nama Chocolate Keto giúp bạn chữa cháy cơn thèm ngọt mà không lo tăng cân. Ảnh: internet.
1.1. Nguyên liệu cho Nama Chocolate Keto
150 gram Socola đen không đường75 ml kem nặng (heavy cream)
10 gram Bơ
1 muỗng cà phê chiết xuất rượu mạnh/
1 muỗng canh bất kỳ loại rượu nào bạn chọn
Bột cacao không đường để làm topping
1.2. Hướng dẫn cách làm Nama Chocolate Keto đơn giản tại nhà từ socola đen
1.2.1. Chế biến hỗn hợp heavy cream làm nama chocolate keto
Đun kem nặng đến 50 C (120 F) trong một cái nồi nhỏ hoặc trong lò vi sóng (tuy nhiên, đừng để nhiệt độ quá nóng).Sau đó, cho 10 gram bơ vào phần kem đang đun trên bếp. Dùng phới lồng khấy đều lên cho bơ và kem tan ra hoà vào nhau.
Làm hỗn hợp heavy cream và bơ đun chảy. Ảnh: internet.
Dùng dao bén cắt nhỏ 150 gram socola đen rồi đổ hỗn hợp kem vừa đun ở trên vào. Khuấy đều cho đến khi socola tan hết và sệt quánh lại. Bạn có thể làm nóng lại hỗn hợp trong thời gian ngắn và nhẹ nhàng khuấy nếu cần thiết.Tiếp theo, cho 1 muỗng canh rượu (tuỳ ý bạn thích) vào hỗn hợp socola và khuấy lại cho đều.
Khuấy đều làm hỗn hợp chocolate. Ảnh: internet.
1.2.2. Cách đổ khuôn làm kẹo nama chocolate keto
Phủ giấy nến lên khuôn 7cm x 7cm và cho hỗn hợp Nama chocolate vào. Đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ để đông đặc.Bạn nhẹ nhàng từ từ lấy phần Nama chocolate đã đông ra khỏi khuôn.
Lấy chocolate đã đông ra khỏi khuôn. Ảnh: internet.
Tiếp theo, dùng dao sắc đã làm sạch cắt nama chocolate thành từng khối vuông.Làm sạch dao sau mỗi lần cắt và lặp lại thao tác cho đến khi hoàn tất.Rắc lên trên bề mặt Nama Chocolate Keto với một lớp bột cacao không đường.Bảo quản Nama Chocolate trong hộp kín và đặt trong tủ lạnh.
Dùng sô cô la chất lượng cao và chất béo từ bơ ca cao (không có dầu thực vật) sẽ đảm bảo không ảnh hưởng cân nặng của bạn. Ảnh: internet.
2. Cách làm kẹo socola hạnh nhân keto mịn mượt, xốp ngon ngất ngây
2.1. Nguyên liệu làm kẹo socola keto cần chuẩn bị
1/2 cốc (cup) dầu dừa nguyên chất , để tan ở nhiệt độ phòng1/2 cốc (cup) bột cacao không đường1/4 cốc (cup) bơ hạnh nhân không đường1/4 cốc (cup) bột dừa1 muỗng cà phê (teaspoon) đường stevia (đường ăn kiêng) dạng lỏng
2.2. Các bước thực hiện làm kẹo chocolate keto
Trong một cái tô, cho dầu dừa đã tan ở nhiệt độ phòng vào.Khuấy bột cacao và cho bơ hạnh nhân vào tô dầu dừa. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.Cho bột dừa và đường stevia vào trộn đều. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt tuỳ ý thích của bạn.
Các bước trộn bột cacao và bơ hạnh nhân thành hỗn hợp. Ảnh: internet.
Lót giấy nến vào khuôn sâu lòng 6 – 8 inch (15 – 20cm).Để phần giấy nến lót xung quanh thành khuôn cao hơn một chút để cuối cùng dễ lấy kẹo ra hơn.Cho hỗn hợp socola vào khuôn và giàn phẳng mặt. Để vào ngăn đông tủ lạnh 20 – 25 phút.Khi kẹo socola đã đông rồi, lấy kẹo ra và cắt thành 16 phần.Bạn có thể bảo quản socola tự làm để tặng người yêu trong tủ lạnh 5 ngày hoặc trong tủ đông 3 tuần.
Hoàn thành các bước làm kẹo socola hạnh nhân keto thơm ngon. Ảnh: internet.
3. Cách làm bánh quy nama chocolate keto hạnh nhân dành cho người ăn kiêng giảm cân
3.1. Nguyên liệu làm bánh quy chocolate hạnh nhân keto
100 gram bột hạnh nhân
100 gram hạt hạnh nhân (hoặc hạt đều/ hạt óc chó tuỳ thích)
Video đang HOT
120 gram mật ong (hoặc đường ăn kiêng)
160 gram bột cacao
55 gram bơ lạt (có thể dùng bơ Tường An)
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê bột nở
Nguyên liệu làm bánh quy chocolate keto hạnh nhân. Ảnh: internet.
3.2. Công thức làm bánh quy chocolate keto hạnh nhân giảm cân cho người ăn kiêng
3.2.1. Khâu trộn bột làm bánh quy chocolate keto
Đầu tiên bạn rây bột hạnh nhân bột cacao 1 muỗng cà phê bột nở vào âu lớn. Nếu bạn chỉ có hạt hạnh nhân thì bạn có thể xay mịn chúng để làm bột như thường nhé.Tiếp đến bạn cho tiếp vào âu mật ong 2 quả trứng gà rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp. Lúc này bột khá khô và rời rạc
.Dùng 55 gram bơ lạt đem đun chảy bằng cách đun cách thuỷ.Tiếp theo, bạn cắt nhỏ hạt hạnh nhân rồi cho vào âu bột phần bơ lạt đã đun chảy.Sau đó bạn dùng phới trộn đều hỗn hợp thành một khối bột dẻo mịn.Bạn có thể gia giảm lượng mật ong hoặc thay thế mật ong bằng đường ăn kiêng nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm socola chip để tăng thêm mùi vị cho bánh.Nếu bạn có máy đ.ánh trứng, hãy dùng máy để tiết kiệm thời gian cũng như giúp bột đều hơn.
Trộn bột làm bánh quy chocolate keto. Ảnh: internet.
3.2.2. Khâu tạo hình và nướng bánh quy chocolate keto hạnh nhân
Bột bánh sau khi trộn xong bạn tiếp tục vắt bột thành từng viên tròn như quả bóng, rồi cho vào khay nướng đã được lót giấy nến.Sau đó bạn dùng tay ấn dẹp bánh rồi trang trí phía trên là các loại hạt khác nhau.Bạn cũng có thể tạo hình bánh thành nhiều hình thù khác nhau tuỳ theo sở thích mỗi người nhé.Tuy nhiên đừng để lớp bánh quá dày bởi thời gian nướng sẽ lâu, bánh sẽ khó chín và bị mềm.
Tạo hình bánh Bánh quy keto socola hạnh nhân. Ảnh: internet.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 7 – 10 phút. Việc làm nóng lò sẽ giúp nhiệt độ nướng bánh ổn định hơn. Cho khay bánh vào lò nướng vào rãnh giữa của lò và nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút.
Làm nóng lò nướng trước khi cho bánh vào nướng. Ảnh: internet.
Tuỳ vào loại lò mà có mức chênh lệch nhiệt khác nhau. Vì vậy trong quá trình nướng bánh quy socola , bạn cần thường xuyên theo dõi để tránh gây cháy bánh nhé. Bánh sau khi nướng xong hãy để bánh thật nguội rồi cho vào hộp kín, để ở nơi thông thoáng. Bạn cũng có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Khi làm quà tặng Valentine , bạn có thể xếp hộp đựng chocolate để giữ bánh không bị mềm.
Bánh quy chocolate keto hạnh nhân không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp bạn giảm cân tốt. Ảnh: internet.
Với các cách làm Nama Chocolate Keto và bánh quy socola Keto hạnh nhân đã hướng dẫn, đây chắc hẳn là một giải pháp tuyệt vời dành cho những ai đang giảm cân ăn kiêng nhưng vẫn “hảo đồ ngọt”. Đảm bảo món kẹo ngọt – đắng hòa quyện tan trong miệng, sẽ khiến cho tâm trạng của bạn càng thêm thoải mái và vui vẻ, không còn gò bó khắt khe trong những ngày kiêng khem khắc nghiệt nữa.
Cách làm Socola Truffle bằng sữa đặc và milo Keto ít béo
Bạn đã từng nghe thấy cách làm Socola Truffle bằng sữa đặc rất ngon và đơn giản có thể thực hiện tại nhà hay chưa? Socola đã trở thành biểu tượng của tình yêu một cách rất tự nhiên.
Khi thưởng thức một miếng socola, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị chát đắng, ngọt bùi,......như khi nếm trải tình yêu, lúc ngọt ngào, khi lại đắng chát. Dẫu vậy thì tình yêu vẫn luôn mang đến cho con người ta sự phấn khích và thích thú khi được trải nghiệm nó. Cùng trổ tài công thức với những viên kẹo Socola Truffle ngon ngọt say đắm sau đây các bạn nhé!
1. Cách làm Socola Truffle bằng sữa đặc có hạt phủ ngoài kiểu Brazil
Cách làm socola Truffle bằng sữa đặc với những công thức đơn giản đảm bảo sẽ khiến cho các bạn càng thêm thú vị và bất ngờ với thành phẩm của mình đấy nhé!
1.1. Nguyên liệu cách làm socola Truffle bằng sữa đặc
Socola đen: 400 gram (chọn loại socola đen nguyên chất có 40 - 50% thành phần làm từ cacao)
Bơ lạt: 25 gram
Sữa đặc có đường: 400 gram
Hạt sống làm áo phủ ngoài: hạnh nhân, hạt điều, dừa bào hoặc kẹo màu tùy chọn.
Nguyên liệu làm Socola Truffle bằng sữa đặc. Ảnh: internet.
1.2. Hướng dẫn cách làm Socola Truffle bằng sữa đặc (Truffles Chocolates Brazil)
1.2.1. Công đoạn sơ chế socola đen và nguyên liệu
Bạn bẻ vụn socola rồi cho vào một cái nồi nhỏ với sữa đặc và bơ.Cho lên bếp đun nóng các nguyên liệu trên lửa nhỏ vừa. Thỉnh thoảng, khuấy đều cho hỗn hợp socola bơ sữa đặc mịn và mượt là đạt yêu cầu.Nếu không thích đun nóng bằng nồi, bạn cũng có thể cho hỗn hợp trên vào lò vi sóng để quay khoảng 30 giây mỗi lần cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt là được.Bạn chú ý thỉnh thoảng khuấy đều để socola không bị cháy khét.
Nấu socola với bơ và sữa đặc. Ảnh: internet.
Bên cạnh đó, bạn cũng tiến hành rang chín các loại hạt sống như: hạnh nhân, óc chó hay hạt điều.Sau đó,đ.ập dập nhỏ vừa phải các hạt đã rang, để riêng các loại hạt ra với nhau trong từng chén riêng biệt.Riêng dừa bào thì bạn không cần rang chín mà chỉ cần băm nhỏ vụn ra là được.
Rang chín các loại hạt dùng làm lớp phủ. Ảnh: internet.
1.2.2. Tạo hình và phủ hạt lên Socola Truffle
Sau khi hỗn hợp socola bơ sữa đã đạt yêu cầu về độ kết dính, bạn cho ra đĩa.Dùng muỗng tròn nhỏ hoặc muỗng múc kem múc socola thành từng viên, vo tròn lại cho thật đều là được.Nếu thích ăn socola ngọt và có hương rượu whisky, bạn có thể trộn thêm chút đường bột trắng và chút rượu whisky vào cùng hỗn hợp socola vừa mới đun thật đều tay rồi mới tách thành viên nhỏ.Sau đó, lăn các viên socola qua các loại hạt để tạo thành lớp áo ngoài.
Tạo hình viên socola và lăn qua lớp phỉ hạt theo kiểu Brazil. Ảnh: internet.
Tiếp đến, bạn lần lượt lăn các viên socola nhỏ này qua lớp hạt đã chuẩn bị sẵn sao cho hạt bám kín bên ngoài để tạo thành lớp vỏ Truffles là được.Cuối cùng, cho tất cả socola vào tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng cho socola đông cứng lại.Sau 1 tiếng, bạn có thể xếp socola vào khay giấy lót. Cho chocolate Truffle vào hộp để đem tặng hoặc có thể đem ra thưởng thức ngay đều được.
Socola Truffle làm bằng sữa đặc có vị ngon nồng nàn khó tả. Ảnh: internet.
2. Cách làm Socola Truffle Keto bằng sữa đặc kem tươi và milo hương rượu Champagne
Socola Truffle hương rượu Champagne được biến tấu từ món Socola Truffle thông thường. Món kẹo này có giá thị trường vô cùng đắt đỏ. Tuy nhiên, chỉ vài phút "biến tấu" đơn giản, bạn đã có món kẹo chocolate làm tại nhà, vừa tiết kiệm mà ăn lại không bị ngán. Hơn nữa, bạn cũng có thể áp dụng nguyên liệu dưới đây làm nama chocolate Keto ít béo.
2.1. Thành phần làm Socola Truffle hương rượu Champagne
Chocolate đen: 567 gram
Heavy cream: 250 ml (để làm sữa đặc)
Rượu vang: 78 ml
Bột milo (hoặc bột cacao): 3 muỗng canh
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Rượu champagne
2.2. Cách làm Socola Truffle keto bằng sữa đặc kem tươi và milo hương rượu Champagne
Cách làm sữa đặc từ kem tươi: Cho 567 gram chocolate đen 250ml heavy cream 1/4 muỗng cà phê muối vào tô. Bắc nồi nước bếp, dùng miệng nồi to để khuấy cách thủy tô hỗn hợp socola trên cho đến khi tan chảy hoàn toàn.Bạn cho tô ra ngoài, cho rượu champagne vào, trộn đều.Chuẩn bị 1 cái khuôn, lót giấy nến vào rồi trút hỗn hợp socola kem tươi vào, dàn đều. Cho khay vào tủ lạnh để ít nhất 8 giờ và tối đa là 24 giờ là có thể sử dụng được.
Các bước làm Socola Truffle hương rượu Champagne. Ảnh: internet.
Khi ăn, lấy kẹo ra, dùng dao sạch, hơ nóng rồi cắt chocolate ra thành miếng vuông vừa miệng. Rây bột cacao milo lên mặt chocolate rồi thưởng thức.Với cách làm socola từ bột milo này, bạn vừa lấy ra khỏi tủ lạnh là bạn phải dùng ngay. Nếu thấy chocolate có dấu hiệu hơi chảy, bạn cho lại vào tủ lạnh nhé. Ngoài ra, bạn có thể học cách gấp hộp đựng socola đơn giản để làm quà tặng người thân của mình.
Socola Truffle hương rượu Champagne nồng cho Valentine lãng mạn. Ảnh: internet.
3. Cách làm Socola Truffle Việt Quất lạ vị ấm áp và tươi mới
Socola truffles bên trong là nhân chocolate được trộn với kem và bơ, để khi cắn vào bên trong có thể cảm nhận được vị chocolate rất mềm mượt. Đặc biệt hơn nữa, vị nhân bên trong có thể sáng tạo và theo sở thích của mọi người như socola nhân rượu rum , cà phê hay nhân việt quất chẳng hạn.
3.1. Thành phần làm Socola Truffle Việt Quất
Chocolate trắng : 255 gram
Bơ lạt: 5 muỗng canh
Heavy cream: 3 muỗng canh
Quả việt quất khô: 34 gram
Đường bột: 1/4 chén
3.2. Hướng dẫn cách làm Socola Truffle Việt Quất thơm mềm ngon lạ
Việt quất khô bạn mang đi nghiền mịn. Chocolate trắng thái vụn.Đun nóng heavy cream rồi tắt lửa, cho bơ lạt việt quất đã nghiền đường bột vào, khuấy cho hòa quyện.
Các bước sơ chế nguyên liệu làm Socola Truffle Việt Quất. Ảnh: internet.
Đun nóng chocolate trắng, khuấy đều cho chocolate chảy tan ra hết, chú ý không cần đun sôi.Cho hỗn hợp việt quất vào chocolate trắng, trộn đều, để nguội rồi đem cất tủ lạnh qua đêm cho đông cứng lại.
Các bước làm Socola Truffle Việt Quất. Ảnh: internet.
Hôm sau làm Socola Truffle thì mang chocolate ra khỏi tủ lạnh.Dùng muỗng múc rồi vo viên chúng, nhớ thao tác nhanh chóng chút nhé vì chocolate dễ mềm lắm.
Vậy là chúng ta đã có món chocolate việt quất thơm ngon, lạ vị rồi! Ảnh: internet.
4. Cách làm Socola Truffle Matcha ngon miệng, hấp dẫn mê ly
Ngày lễ tình nhân, hay kể cả ngày thường lãng mạn của bạn sẽ càng nồng nàn ấm áp hơn với món quà tặng Socola Truffle Matcha cho người thương của bạn đấy nhé! Cùng thực hiện theo các hướng dẫn công thức sau đây.
4.1. Thành phần làm Socola Truffle Matcha tại nhà
Nước cốt dừa : 1/2 chén
Dầu dừa: 1 muỗng canh
Siro đường: 1 muỗng canh
Chocolate đen: 283 gram
Bột matcha: 2 muỗng canh
4.2. Cách làm Socola Truffle bằng bột trà xanh Matcha không cần sữa đặc
4.2.1. Làm hỗn hợp chocolate
Đầu tiên, bạn cần băm nhỏ 283 gram chocolate đen.Cho nước cốt dừa, dầu dừa, siro đường vào một cái tô rồi trộn đều.Đun nóng tô hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp nổi bong bóng.Nhanh tay cho chocolate vào, trộn đều, nếu chocolate chưa tan chảy, bạn quay thêm 10 giây nữa.Để hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
Làm hỗn hợp chocolate. Ảnh: internet.
4.2.2. Tạo hình viên Socola Truffle Matcha
Dùng muỗng múc kem múc chocolate rồi nặn bằng tay cho thành viên tròn.Vì chocolate truffle rất dễ tan chảy nên cứ 5 phút bạn cho tô chocolate vào tủ lạnh nếu cần thiết nhé.Khi nặn xong thì bạn cho các viên chocolate vào tủ lạnh trong 20 phút.
Nặn hình viên tròn chocolate. Ảnh: internet.
Trộn đều bột matcha cùng với đường bột rồi rây vào chocolate.Ngoài bột matcha, bạn có thể tẩm chocolate cùng bất cứ các loại cốm, hạt khô, bột khô nào mà bạn thích nhé.
Các bước làm Socola Truffle Matcha đơn giản. Ảnh: internet.
Thưởng thức Socola Truffle Matcha với mùi vị trà xanh và sự thơm ngon khác biệt sẽ khiến bạn thích thú và muốn ăn mãi không thôi.Với cách làm đơn giản trên, bạn có thể chế biến thành công những mẻ chocolate truffle trà xanh ngon tuyệt ngay tại nhà.
Socola Truffle Matcha mềm dẻo, đăng đắng, ngọt ngọt thật tuyệt vời làm sao. Ảnh: internet.
5. Cách làm Socola Truffle bằng Oreo không cần sữa đặc
Oreo Truffle với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tự làm nên những viên kẹo thơm ngon để làm quà tặng cho người thân yêu trong những dịp đặc biệt cũng rất tuyệt vời!
5.1. Thành phần làm Socola Truffle bằng bánh Oreo
Bánh oreo: 405 gram
Kem phô mai: 226 gram
Chocolate đen: 128 gram
Dầu dừa nguyên chất : 2 muỗng canh
Chocolate trắng: 128 gram
5.2. Thực hiện cách làm Socola Truffle Oreo tặng người yêu
Cho bánh Oreo vào máy xay thực phẩm, xay thật nhuyễn.Sau đó, trút bánh Oreo xay trộn đều với kem phô mai, vo bánh lại thành từng viên tròn có kích thước bằng nhau.Để bánh lên khay, cho vào ngăn lạnh trong 30 phút để bánh đông lại.
Xay bánh Oreo và nặn viên tròn. Ảnh: internet.
Đun chảy chocolate đen và chocolate trắng, tắt lửa rồi thả từng viên bánh vào.Sau đó, xoay tròn cho bánh được chocolate bao bọc, xếp bánh lên rây, để trong ngăn mát tủ lạnh chocolate đông lại.Nếu thích, bạn có thể cho chocolate vào túi nilon, cắt 1 đầu nhỏ rồi vẽ trang trí lên viên chocolate nhé.
Các bước làm Socola Truffle Oreo. Ảnh: internet.
Bạn bảo quản socola trong ngăn mát tủ lạnh thường xuyên nha. Những viên kẹo Oreo truffle xinh xắn được làm từ bánh Oreo và chocolate, tan ngay trong miệng với vị ngọt, béo nồng nàn.
Socola Truffle Oreo sẽ khiến đối phương cực kỳ ấn tượng khi nhận được quà ngày lễ Tình nhân 14/2. Ảnh: internet.
Chắc hẳn các bạn đang cảm thất rất phấn khích với những cách làm Socola Truffle bằng sữa đặc và milo đơn giản theo các công thức chia sẻ từ webnauan.vn phải không nào! Bạn còn chờ gì nữa mà không "bay ngay vào bếp" để tạo ra những viên kẹo Socola Truffle ngọt ngào, nồng nào, quyến rũ để tặng "người ấy" của mình? Đảm bảo khi nếm thử socola bạn làm, đối phương sẽ phải đổ gục cho mà xem!
2 Cách làm kem socola hạnh nhân thơm béo, mát lạnh cả nhà ai cũng mê Kem socola hạnh nhân là món ăn vặt quen thuộc được giới trẻ yêu thích bởi sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của socola đắng và hạnh nhân thơm béo đem lại hương vị cuốn hút hấp dẫn không dễ chối từ. 1 . Kem socola hạnh nhân Nguyên liệu làm Kem socola hạnh nhân Whipping cream 300 ml Sữa tươi không...
