Cách làm nấm tiềm sả ớt thơm ngon, lạ miệng cho bữa tối
Nấm tiềm sả ớt là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng thanh mát của nấm và chút cay nồng của sả ớt.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm nấm tiềm sả ớt thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm nấm tiềm sả ớt:
Nấm (bào ngư, đùi gà, hải sản…)
Đậu phụ non
Rau ăn kèm (răm, húng…)Nước
Video đang HOT
Cách làm nấm tiềm sả ớt
1. Nấm nhặt sạch, tước nhỏ. Nếu được hãy mua nấm sạch và an toàn để không phải rửa trước khi nấu. Do nấm tươi rất dễ hút nước nên nếu rửa sẽ làm nấm ngấm nước, bớt ngon ngọt.
2. Đậu cắt miếng vừa ăn. Sả xắt mỏng. Gừng thái lát mỏng. Ớt thái sợi hoặc xắt khoanh. Lá chanh vò nhẹ.
3. Lần lượt xếp từng lớp nguyên liệu vào niêu theo thứ tự: Sả, gừng, đậu rồi thêm nấm lên trên cùng, rắc ớt và lá chanh. Hòa muối tiêu với 1 bát con nước (150ml) rồi đổ vào niêu nấm.
4. Đun sôi 1 nồi nước to, lượng nước áng chừng ngập 1/3 niêu nấm là được. Nước sôi, cho niêu nấm vào, đun cho nước trong niêu nấm sôi thì để lửa vừa, hấp cách thuỷ (tiềm) nấm khoảng 5~7 phút.
Kiểm tra thấy nấm chín mềm, ngọt, dậy mùi thơm các loại gia vị là được. Không có nồi to hấp cách thuỷ thì đun trực tiếp niêu nấm trên bếp cũng được.
5. Trong thời gian đợi nấm chín, pha nước chấm chanh ớt, thêm vài lát tắc thái mỏng lá chanh thái nhỏ sao cho vừa miệng. Nếu không thích nước mắm thì làm muối tiêu chanh chấm cũng rất ngon.
6. Nấm được thì tắt bếp, rắc rau ăn kèm lên trên. Ăn nóng cùng nước chấm vừa pha hoặc muối tiêu chanh.
Thành quả
Từng cánh nấm xen đậu non mềm mại, xếp trong niêu như những lớp mây bồng bềnh trên mặt nước rất thơm ngon nhé! Cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
Cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Vịt cuốn lá bưởi là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Cách làm vịt cuốn lá bưởi rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt vịt
Lá bưởi
Riềng xay
Muối tiêu, dầu hào,
Rượu
Lá chanh, ớt, bột vỏ hành tây (không bắt buộc)
Cách làm vịt cuốn lá bưởi
1. Vịt sơ chế sạch, chặt vừa ăn. Ướp vịt với riềng xay, muối tiêu, dầu hào, ớt lá chanh cắt nhỏ và bột vỏ hành tây khoảng 60 phút cho thấm. Muốn vịt mềm hơn, có thể thêm chút gia vị shiokoji hoặc mẻ chua.
2. Lá bưởi rửa sạch, thấm khô. Dùng lá bưởi cuốn bên ngoài miếng vịt đã ướp. Dùng tăm gài lại cho lá không bị bung ra.
3. Xếp vịt vào nồi chiên không dầu. Quét chút dầu ăn nếu không muốn nhìn bề ngoài miếng vịt bị khô. Nướng 190℃ khoảng 10 phút. Hạ xuống 80℃, nướng thêm 45 phút.
4. Để vịt đã nướng xong nghỉ 10 phút trong nồi. Gắp vịt ra, ăn cùng cơm hoặc bún. Lá bưởi đã nướng giòn cũng ăn được nha.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã biết cách làm món vịt cuốn lá bưởi thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé! Theo dõi Bep360 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món ăn tuyệt vời nhé.
Món xào thập cẩm Đĩa xào có đủ màu sắc, mỗi thứ rau củ một hương vị đặc trưng nhưng lại hài hòa với nhau tạo nên vị ngọt dịu, thanh mát tự nhiên. Nguyên liệu: Thịt nạc heo 200g Cần tây 1 củ cà rốt Súp lơ xanh cây Súp lơ trắng cây Nấm trắng, ngô bao tử, ớt chuông đỏ, đậu Hà Lan mỗi thứ...