Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích

Theo dõi VGT trên

Bạn đang muốn ăn mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, nhưng lại không biết cách làm nào đơn giản, nhanh chóng? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé!

Nếu bạn đã ngán những loại mứt tết quen thuộc thì sao không thử qua mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng và lạ miệng. Vậy hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH tìm cách làm mứt nho khô dẻo dễ làm tại nhà nhé!

1Cách làm mứt nho khô

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 1

Nguyên liệu làm mứt nho khô

2kg nho

2 muỗng cà phê muối

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 2
Nguyên liệu làm mứt nho khô

Hướng dẫn cách làm mứt nho khô

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nho sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch bụi bẩn. Lưu ý là không nên để nho bị mất cuống, bởi nước sẽ ngấm vào trong thịt quả qua phần cuống, ảnh hưởng đến chất lượng mứt nho.

Bạn hòa tan 2 muỗng cà phê muối vào 1.5 lít nước lọc rồi cho nho vào ngâm khoảng 2 tiếng, việc này sẽ giúp nho đều màu hơn và bảo quản được lâu. Sau 2 tiếng thì bạn vớt ra rửa sạch, để ráo.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 3
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trụng nho với nước sôi

Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi cho lần lượt nho vào trong nồi nước sôi trụng sơ khoảng 30 giây thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, đến khi nho nguội hẳn thì vớt ra để ráo.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 4
Trụng nho với nước sôi

Bước 3 Sấy khô nho

Bạn cho nho lên một cái khay rồi cho vào lò sấy để sấy nho trong thời gian khoảng 7 tiếng ở nhiệt độ là 60 độ C.

Sau 7 tiếng thì bạn lấy nho ra kiểm tra và tiếp tục sấy nho lần 2 ở 70 độ C trong 2 tiếng nữa là hoàn thành.

Nếu nhà bạn không có lò sấy thì bạn có thể sếp nho đã trụng và để ráo ra một cái khay rồi đem đi phơi nắng từ 5-7 ngày hoặc lâu hơn tùy vào thời tiết, đến khi nho khô hoàn toàn.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 5
Sấy khô nho

Bước 4 Thành phẩm

Video đang HOT

Cách làm nho khô không quá phức tạp mà chỉ tốn nhiều thời gian để sấy khô. Nho khô sau khi hoàn thành có màu đẹp mắt, trái nho khá mềm dẻo và có vị nho ngon đặc trưng.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 6
Thành phẩm

2Cách làm mứt nho dẻo

Nguyên liệu làm mứt nho dẻo

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 7

3 – 4 người

1.5kg nho tươi

500gr đường trắng

1 trái chanh

Muối

Hướng dẫn cách làm mứt nho dẻo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua nho về, bạn dùng kéo để tách cẩn thận từng quả, bỏ đi những trái đã bị dập, úng.

Tiếp đến bạn rửa nhẹ nhàng nho bằng nước muối pha loãng để rửa sạch mọi bụi bẩn, và rửa lại sạch với nước. Không nên ngâm nho quá lâu trong nước vì nước vào nho sẽ làm ảnh hưởng đến thành phẩm và để ráo nước.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 8

Bước 2 Sên mứt nho dẻo

Bạn để nho đã ráo nước vào chảo và cho 500gr đường, cùng 2 muỗng nước cốt chanh vào.

Tiếp đó bạn dùng xẻng nấu ăn để trộn đều đường và nho với nhauđể đường tan ra trong 1,5 – 2 tiếng.

Khi đường đã tan hết, bạn bắt chảo lên bếp và để lửa nhỏ.

Dùng xẻng để đảo nho một cách nhẹ nhàng và đều tay. Khi nước sôi thì hãy bạn vớt sạch bọt và phần hạt nho rơi ra.

Khi nước nho bắt đầu kẹo và trái nho đã co lại thì bạn tắt bếp.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 9
Cách làm mứt nho khô dẻo

Bước 3 Phơi mứt nho dẻo

Dùng vá vớt phần thịt nho rổ và dàn đều ra mâm. Phần nước nho bạn có thể để dành làm siro uống chung với đá rất ngon.

Sau đó bạn đem nho ra ngoài, phơi dưới ánh nắng trực tiếp trong khoảng 2 ngày. Cho đến khi nho hơi khô lại là được, đừng để quá khô vì nho sẽ bị cứng.

Mẹo hay: Bạn nên dùng một lớp màng mỏng như mùng hoặc khăn mỏng, để bao mâm lại sẽ không sợ bị bụi bẩn hoặc côn trùng rơi trúng.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 10
Phơi khô mứt nho khô dẻo

Bước 4 Thành phẩm

Nho sau khi được phơi khô, sẽ có vị chua chua ngon, ngọt ngọt hòa trộn với nhau, với mùi hương thơm lừng khó cưỡng. Những ngày cuối năm trời se lạnh được ngồi coi phim và nhâm nhi cùng mứt nho khô dẻo thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 11
Thành phẩm

3Cách chọn nho và lưu ý khi làm mứt

Để lựa được nho ngon để làm mứt bạn nên lựa nho vừa phải, không nên quá to và có độ căng bóng, trơn láng và có lớp phấn bám trên vỏ. Nho tươi sẽ có cuống xanh, cứng nên bạn cũng nên để ý vào phần cuống của nho.

Về màu sắc thì tùy sở thích bạn hoàn toàn có thể lựa loại nho mà mình thích, nếu muốn thích ăn ngọt thì bạn nên lựa nho đen (nho mỹ) để làm mứt nho đen. Còn nếu muốn ăn chua hơn thì bạn nên lựa nho đỏ Ninh Thuận để làm mứt nhé!

Đồng thời, trong quá trình phơi nho dưới nắng thì bạn nên kiểm tra nho và trở mặt thường xuyên để nho khô đều các mặt. Nếu sên mứt nho thì cần sên ở lửa nhỏ đến vừa và đảo đều tay liên tục để tránh nho bị cháy nhé!

Cách làm mứt nho khô dẻo ngon, thơm lừng, ăn cực thích - Hình 12
Cách chọn nho và lưu ý khi làm mứt

Mong rằng với cách làm mứt nho khô ở trên, Bách hóa XANH đã phần nào có thể giúp bạn làm thành công món ăn lạ miệng, lại đơn giản này ngay từ lần đầu tiên làm nhé!

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết

Lễ Tết hay những dịp đặc biệt nếu có đĩa mứt Tết hấp dẫn đãi người thân, bạn bè, vừa nhâm nhi vừa chuyện trò, chắc hẳn không khí sẽ vui vẻ, ấm áp hơn nhỉ. Cùng tìm hiểu cách làm mứt gừng cực đơn giản ngay tại đây bạn nhé.

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 1

1Nguyên liệu làm mứt gừng lát

5 củ gừng cỡ vừa

175g đường cát trắng

1 trái chanh

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 2
Nguyên liệu làm mứt gừng lát

2 Hướng dẫn làm mứt

Bước 1 Sơ chế gừng

Ngâm gừng trong nước khoảng 15 phút rồi dùng muỗng cạo sạch vỏ gừng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Thái gừng thành lát mỏng tầm 1-2 mm rồi cho gừng vào ngâm trong nước có 1/2 trái chanh để gừng giữ được màu, không bị thâm đen.

Rửa gừng thật sạch đến khi nước rửa trong vắt thì bạn cho gừng vào nồi đặt trên bếp, luộc trong 15 phút.

Sau 15 phút thì bạn tắt bếp, vớt gừng ra khỏi nồi và cho vào nước có thêm vài viên đá lạnh ngay, sau đó rửa sạch gừng và để cho ráo nước.

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 3

Bước 2 Ướp gừng lát

Cho gừng vào nồi để luộc lần 2, khi nước sôi bạn vắt nước cốt chanh cho vào nồi và luộc trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút thì bạn vớt gừng ra và để vào rổ cho ráo nước. Mục đích của việc luộc gừng là để giúp giảm bớt vị cay nồng của gừng.

Sau đó cho gừng vào tô và cho thêm đường vào trộn đều lên, ướp trong trong 4 tiếng.

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 4

Bước 3 Sên gừng

Khi đường đã ngấm vào gừng, bạn đổ hết hỗn hợp vào chảo nấu với lửa trung bình lớn.

Khi nước đường bắt đầu sệt thì bạn chỉnh lửa nhỏ lại, nhớ đảo gừng liên tục để tránh bị cháy khét.

Khi đường khô và kết tinh thành bột trắng bám dính vào miếng gừng thì món mứt gừng đã hoàn thành và bạn có thể tắt bếp ngay.

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 5

Bước 4 Thành phẩm

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 6

Khi đường khô và nguội hoàn toàn thì có thể cho vào túi hoặc hộp đậy kín. Thưởng thức mứt gừng cùng trà nóng thì bạn có thể cùng mọi người kéo dài cuộc vui bất tận nhé.

3Thưởng thức

Mứt gừng trông vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp áo đường màu trắng ngọt thnanh bên ngoài kết hợp với vị cay cay của gừng lạ miệng. Đây là món ăn vô cùng thích hợp cho dịp Tết, có thể giúp giữ ấm và tốt cho sức khỏe.

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết - Hình 7

Hy vọng sau khi đọc bài viết này bạn sẽ thực hiện thành công món mứt gừng. Nếu có thắc mắc hãy để lại bình luận vào khung ở dưới, chúng tôi sẽ nhanh chóng giải đáp cho bạn nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024

Tin đang nóng

Tài xế trần tình vụ bé gái 5 tuổi tử vong khi vừa xuống xe đưa đón
22:03:17 19/11/2024
Cưới 15 ngày, vợ nhất quyết không thay quần áo khi ngủ, bắt tắt đèn lúc lại gần: Chồng bí mật tìm hiểu, run lên với điều nhìn thấy
19:38:45 19/11/2024
Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong
20:59:09 19/11/2024
Lương Bằng Quang rao bán nhà vì kẹt tiền
19:42:30 19/11/2024
Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động
22:46:33 19/11/2024
Nghi vấn chồng sát hại vợ rồi tự sát
18:54:26 19/11/2024
"Nối gót" Thanh Bạch, "thợ hát" Duy Mạnh cũng tân trang nhan sắc
19:55:10 19/11/2024
Mỹ nam cổ trang Việt gây choáng vì "lật mặt" quá đỉnh, thoại đúng 4 chữ mà hút cả triệu view
22:43:19 19/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe

10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc bạn gái người mẫu của sao Liverpool Alexander-Arnold

Sao thể thao

22:54:04 19/11/2024
Hơn hai tháng sau khi chia tay nữ diễn viên kiêm người mẫu Iris Law, Trent Alexander-Arnold có bạn gái mới là người mẫu Estelle Behnke.

Nguồn gốc giấy đăng ký kết hôn có chữ ký của Hoa hậu Thanh Thuỷ

Sao việt

22:38:07 19/11/2024
Theo đó, tờ giấy đăng ký kết hôn này đã được fan mang đến sân bay cho Thanh Thuỷ ký trong ngày tiễn cô lên đường chinh chiến.

Phim Việt chưa chiếu đã leo top 1 phòng vé, nữ chính là Hoa hậu gây sốc vì xấu khó tin

Phim việt

22:32:14 19/11/2024
19h tối nay ngày 19/11, Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng sẽ khởi chiếu trên toàn quốc, hứa hẹn sẽ làm thỏa mãn những tín đồ điện ảnh nói chung và phim kinh dị nói riêng.

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Quang Linh Vlogs tới ủng hộ Thuỳ Tiên, Quế Anh - Tiểu Vy khoe sắc sáng bừng khung hình

Hậu trường phim

22:17:19 19/11/2024
Tối nay ngày 19/11, buổi công chiếu Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng đã chính thức diễn ra, chứng kiến màn đổ bộ của hàng loạt gương mặt hot nhất làng giải trí Việt

Lũ trên 4m nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà tại Philippines

Thế giới

22:09:57 19/11/2024
Nhà chức trách tỉnh Ian, ông Valdepenas xác nhận nước lũ cao hơn 4m tại một số điểm ở địa phương này với nhiều nhà cửa, đèn đường và cây cối chìm trong biển nước mênh mông ở thành phố Tuguegarao thuộc tỉnh Cagayan.

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.

Những thông điệp đắt giá từ 'Đôi bạn học yêu': Bộ phim chữa lành nhất tháng 11

Phim châu á

20:57:47 19/11/2024
Đôi bạn học yêu được mệnh danh là một liều thuốc chữa lành cho khán giả tại rạp chiếu tháng 11 bởi câu chuyện tình yêu, tình bạn, tuổi trẻ đầy những hoài niệm và thông điệp ý nghĩa.

Bị đuổi việc vì ngủ gật trong giờ làm, một giám đốc khởi kiện công ty: Tòa án ra phán quyết bất ngờ, tiền bồi thường lên đến 1 tỷ

Netizen

20:55:12 19/11/2024
Sau quyết định bị sa thải đầy chóng vánh, người đàn ông Trung Quốc quyết định khởi kiện công ty mà mình đã cống hiến suốt 20 năm.

Chuyển Công an điều tra dấu hiệu trốn thuế tại một tập đoàn năng lượng mặt trời

Pháp luật

20:54:48 19/11/2024
Ngày 19/11, ông Bùi Văn Chuẩn, Cục trưởng Cục Thuế tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị vừa chuyển thông tin Công ty CP Ea Súp 3 sang Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk để điều tra làm rõ dấu hiệu trốn thuế.

Thanh Hằng mặc váy nặng 20kg, Khả Ngân diện đồ đen huyền bí ở sự kiện

Phong cách sao

20:41:08 19/11/2024
Siêu mẫu Thanh Hằng diện đầm nặng 20kg, diễn viên Khả Ngân, Hồng Diễm, Lương Thanh cùng mặc đồ đen... trong show thời trang tối 17/11.

Loạt bằng chứng cho thấy em út BTS chính là "bạn trai độc hại" bị Rosé đề cập trong album mới?

Nhạc quốc tế

20:36:03 19/11/2024
Dù phải đến 6/12 album đầu tay Rosie của giọng ca chính BLACKPINK mới chính thức trình làng , nhưng những ngày gần đây các bài hát trong album đã ngập tràn các nền tảng.