Cách làm mứt gừng dẻo thơm ngon

Nông Mạnh Hùng10:36 03/01/2020

Thay vì món mứt khô truyền thống, các chị em nội trợ hãy cùng vèo bếp với “hom nay an gi” tạo nên biến tấu mới lạ với mứt gừng dẻo vàng ươm, thơm lừng,..

Chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình mình cực thích thú, đặc biệt được thưởng thức miếng mứt gừng nồng nàn trong mùa lạnh thật là tuyệt biết bao, nhanh tay vào bếp học cách làm mứt gừng dẻo thơm ngon ngay nhé!

- 200gr gừng non

- 150gr đường vàng

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Nước

Cách làm mứt gừng dẻo thơm:

Bước 1: Gừng bào vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào 2 lít nước, ngâm gừng sợi vào nước chanh này khoảng 30 phút để gừng không bị thâm đen. Gừng sau khi ngâm xả qua nước lạnh cho sạch. Nếu dùng gừng già bạn nhớ phải xả nhiều nước để gừng bớt cay.

Bước 3: Đun nước. Nước sôi cho gừng vào luộc 4 phút. Sau đó đổ gừng ra rổ xả qua nước lạnh thật sạch, để ráo.

Video đang HOT

cách làm mứt gừng dẻo ngon tại nhà

Bước 4: Đổ gừng và đường vào một chảo chống dính. Để 3, 4 tiếng hoặc đến khi đường tan.

Bước 5: Bắc chảo gừng lên bếp, bật lửa thật nhỏ. Thỉnh thoảng bạn cầm chảo lắc để đường tan đều và bám quanh miếng gừng là được.

Bước 6: Đun đến khi nào hỗn hợp mứt dẻo, có màu vàng cánh gián đẹp, nước đường kết dính như mạch nha thì tắt bếp.

Bước 7: Chờ mứt nguội, cho vào hũ thủy tinh nhỏ bảo quản nơi thoáng mát.

Mách nhỏ: Bạn có thể thái dứa nhỏ, làm mứt dẻo cùng với gừng, mứt sẽ có thêm vị chua giòn của dứa nên ít ngọt hơn và lạ miệng hơn. Ăn cùng với lạc ( đậu phộng ) giã nhỏ, bùi bùi và ngon miệng vô cùng.

Chúc bạn thành công với cách làm mứt gừng dẻo thơm này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm mứt chuối chín cực dễ

Chuối được biết đến là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ngoài cách ăn như một loại trái cây tươi, chuối còn có thể chế biến thành nhiều loại món ăn rất ngon miệng.

Trong số đó phải kể đến mứt chuối - món ăn được rất yêu thích trong các dịp Tết đến xuân về, nhanh tay vào bếp cùng homnayangi.vn học cách làm mứt chuối chín cực dễ ngay nhé!

Nguyên liệu làm mứt chuối chín:

- 1 nải chuối chín

- 1 quả chanh

Cách làm mứt chuối chín:

Sơ chế các nguyên liệu để làm mứt chuối chín:

- Pha một bát nước chanh loãng.

- Chuối mua về bóc vỏ, thái đôi dọc theo thân quả. Ngâm chuối vào nước chanh pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo. Dùng giấy thấm cho chuối khô hẳn.

- Xếp chuối vào đĩa sâu lòng, loại có thể quay trong lò vi sóng.

Các bước làm mứt chuối chín:

Bước 1: Đặt đĩa chuối vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 5 phút thì nghỉ. Thấy chuối mềm ra và có màu vàng cánh gián là được. Lật chuối và lại bật lò tiếp tục trong 5 phút nữa.

Bước 2: Đợi cho chuối khô, bạn xếp chuối lên khay nướng cho khô hẳn.

Bước 3: Lấy chuối ra khỏi lò, đợi cho chuối nguội hẳn.

Bước 4: Xếp chuối vào lọ sạch để bảo quản.

Lưu ý khi làm mứt chuối chín:

- Chú ý khi nướng chuối không nên lật mứt chuối nhiều lần, nếu không mứt chuối sẽ bị nát.

- Vì chuối chín có chứa nhiều đường nên có vị ngọt sẵn, không cần cho đường như nhiều loại mứt khác.

Công thức làm món mứt chuối chín thật đơn giản phải không? Mùa đông lạnh này bạn có thể làm sẵn một hũ mứt chuối để dành nhâm nhi với trà nóng thì rất hợp đấy.

Chúc các bạn ngon miệng với món mứt chuối chín này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm mứt cam thơm ngon đón Tết Cam là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Ngoài ra cam còn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Nếu bạn không thể đi chợ mua cam tươi hàng ngày, bạn có thể xem công thức làm mứt cam dưới đây để cung cấp cho cơ...