Cách làm mứt dừa sữa tươi đơn giản tại nhà
Mứt từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc mỗi dịp xuân về, khi cả nhà quây quần bên mâm cỗ đón Tết. Mứt dừa có thể kết hợp với nhiều vị khác nhau, tuy nhiên cách làm mứt dừa sữa tươi thơm bùi mùi sữa vẫn được nhiều người yêu thích nhất.
Cùng vào bếp của “hom nay an gi” trổ tài học cách làm món ăn cực ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức, có một ngày Tết thật ấm cúng ngay nhé!
- 1kg cơm dừa
- 300g đường
- 200ml sữa tươi có đường
Cách làm mứt dừa sữa tươi:
Sơ chế các nguyên liệu để làm mứt dừa sữa tươi:
Video đang HOT
- Dừa mua về rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ lụa nâu bên ngoài. Dùng dao bào sợi nạo thành sợi dài.
- Rửa dừa với nước sạch cho bớt dầu dừa, đến khi thấy nước rửa dừa trong là được. Sau đó vớt dừa ra, để cho ráo nước.
Các bước làm mứt dừa sữa tươi:
Bước 1: Dừa cho vào âu lớn, đổ sữa tươi vào ngâm dừa trong khoảng 30-45 phút cho dừa ngấm.
Bước 2: Sau đó cho đường vào ướp dừa, đảo dều cho đường trộn đều với dừa, để dừa từ 6-8 tiếng cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dừa và cả nước ướp vào chảo, đun đến khi thấy nước sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất, 10 phút một lần lại đảo dừa.
Bước 4: Đến khi thấy nước đã cạn, bột đường đã cô động thì đảo liên tục, sao cho bột đường bám đều quanh sợi dừa. Tắt bếp, trút dừa ra mâm lớn cho dừa nguội rồi cho vào lọ sạch hoặc hộp có nắp đậy.
Lưu ý khi làm mứt dừa sữa tươi:
- Để làm mứt dừa nên chọn quả dừa chín vừa, cùi dày vừa phải, không quá non. Nếu không tìm được thì thay bằng dừa bánh tẻ, nhưng chỉ nạo 1/2 cơm dừa phía trong lòng.
- Khi sên mứt dừa cần để lửa nhỏ, đảo đều, chú ý không để mứt bị cháy, sẽ chuyển màu vàng và có mùi hơi khét.
- Nếu bạn sử dụng sữa tươi không đường thì tăng thêm thành 400g đường để món mứt không bị nhạt.
Vậy là món mứt dừa sữa tươi đã hoàn thành rồi. Mứt dừa dai dai, thơm ngon mùi sữa, khi ăn vào lại có vị dừa tươi hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt dừa sữa tươi nhé!
Theo Homnayangi
Khoai deo – Chút quà của người dân Quảng Bình
Người Quảng Bình thường gọi khoai deo bằng tên sâm đất vì món này có nhiều dưỡng chất. Do đó khi thành phẩm khoai deo ra đời, mọi người vẫn thường đùa nhau mua "sâm đất" quý giá tặng bạn bè, người thân ngụ ý cầu chúc sức khỏe.
Khoai deo mang những dáng vẻ mộc mạc và thô sơ. Những lát khoai deo ngon và dẻo thường được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng 10 - 12 nắng, độ dẻo của lát khoai tùy thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều.
Nếu du khách lần đầu ăn khoai deo chắc hẳn phải thốt lên "cứng gãy răng " trong khi đó một số người lại biểu cảm theo một cảm xúc khác "mắc răng quá ". Có ai đó đã từng nói " Người làm nên lát khoai deo ngon là một nghệ nhân, người biết thưởng thức khoai deo lại là một nghệ sĩ ". Vì vậy, trước khi thưởng thức món ăn ấn tượng khó quên này, bạn nên mở túi ra từ 20-30 phút trước khi thưởng thức. Khi túi được mở, khoai deo sẽ tiếp xúc với không khí làm cho những lát khoai mềm dẻo (không nên để khoai gieo tiếp xúc với không khí quá lâu ). Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của khoai deo thì không gì bằng là dùng thêm chén trà hoặc chè xanh vừa thư thái, thoải mái thưởng thức, tận hưởng cảm giác những lát khoai dính vào răng, một chút bùi bùi, một chút thơm thơm đan xen tinh tế. Loại "sâm đất" này thật khéo được lòng cả những ai khó tính nhất trong ăn uống.
Những người con xa xứ về thăm, lúc ra đi, không ai mà không mang theo món quà quê giản dị mà thân thương làm quà, hương vị rất riêng của Quảng Bình. Khách du lịch đến Quảng Bình, sau khi trải nghiệm các điểm du lịch thú vị thế nào cũng ghé chợ Đồng Hới mua vài gói khoai deo về biếu gia đình, người thân.../
Theo Vietnam
Cách làm khoai lang kén đơn giản, giòn ngon, thơm bùi, béo ngậy Khoai lang kén có khó làm? Và đâu là cách làm khoai lang kén ngon? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách làm món khoai lang kén ngon đúng điệu. Khoai lang kén từ lâu đã trở thành món ăn vặt được mọi người đặc biệt yêu thích, nhất là đối với trẻ nhỏ. Vị giòn giòn từ...
