Cách làm Mứt dưa hấu cực đơn giản, ăn ngon lạ miệng
Ăn dưa hấu xong, đừng vội vứt bỏ vỏ dưa nhé. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món mứt dưa hấu dẻo mềm, ăn ngon rất lạ miệng.
Bên cạnh các món mứt truyền thống, mứt từ vỏ dưa hấu chắc chắn sẽ rất nổi bật và hấp dẫn khiến ai cũng ngạc nhiên. Cùng Bếp 360 thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu làm Mứt dưa hấu
200g vỏ dưa hấu
4g vôi ăn trầu
1 muỗng canh giấm
10ml tinh dầu lá dứa
120g đường
Pha vôi cùng nước lạnh để trong vài giờ để nước vôi lắng xuống. Lọc lấy phần nước vôi ở trên để ngâm vỏ dưa
Gọt bỏ vỏ dưa và ruột đỏ, đem ruột trắng của vỏ dưa ngâm cùng nước vôi đã chuẩn bị trong vòng 3-4 tiếng đồng hồ
Rửa sạch vỏ dưa bằng nước lạnh và để vào rổ cho ráo nước
Chần vỏ dưa với nước giấm loãng (pha giấm và 1 lít nước rồi ngâm vỏ dưa trong 2 phút)
Video đang HOT
Rửa sạch lại vỏ dưa và để ráoCho 120g đường vào bát vỏ dưa rồi trộn đều
Cho phần vỏ dưa đã ngấm đường vào chảo cùng 2 giọt tinh dầu lá dứa và bắt đầu sên trên lửa lớn. Khi thấy nước đường cạn dần thì hạ nhỏ lửa vào tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh và chảo khô lạiĐợi mứt nguội hẳn và bỏ vào hũ thủy tinh đậy kín để bảo quản
Thành phẩm là món mứt dưa hấu dẻo có màu xanh hoặc màu hồng kết hợp trắng vô cùng đẹp mắt, ăn lại rất lạ miệng. Hy vọng công thức làm mứt dưa hấu đơn giản trên đây sẽ giúp bạn có thêm món mứt hấp dẫn cho ngày Tết! Chúc các bạn thành công.
Cách làm mứt dưa hấu ăn bánh mì dễ làm hấp dẫn cho bữa sáng ngày Tết
Nếu bạn đang tìm kiếm một món mứt ngon, lạ miệng để ăn kèm với bánh mì thì mứt dưa hấu chính là một lựa chọn vô cùng thích hợp.
Nguyên liệu làm Mứt dưa hấu
Dưa hấu 1 quả (khoảng 1.5kg)
Muối 1 ít
Vani 1 ống
Đường 200 gr
Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon
Để chọn được dưa hấu tươi ngon bạn nên tìm những quả có hình dáng tròn đều, đầu đuôi cân xứng.Những quả dưa ngon, ngọt nước sẽ có phần cuống nhỏ và khô héo, khi dùng tay vỗ nghe tiếng vang rõ ràng.Không nên mua những quả dưa có phần cuống còn xanh tươi, quả bị lệch sang một bên hay phần tiếp xúc đất có màu trắng sáng vì đây là những quả non.
Cách chế biến Mứt dưa hấu
1
Sơ chế dưa hấu
Với dưa hấu bạn bổ quả ra làm đôi rồi dùng thìa nạo sạch phần cùi đỏ ra nồi hoặc tô. Bạn cũng có thể dùng dao cắt nhỏ hơn để dễ dàng lấy được phần dưa đỏ bên trong.
2
Xay dưa hấu
Cho phần cùi dưa hấu đã nạo vào máy xay sinh tố xay dập (nếu có máy ép bạn có thể trực tiếp ép lấy nước).
Sau đó, cho phần dưa hấu đã xay vào túi lưới để lọc bã dưa và lọc qua rây ở dưới. Vắt thật sạch để có thể lấy được lượng nước nhiều nhất có thể.
3
Nấu mứt
Cho 200g đường vào nồi nước dưa hấu rồi bắc lên bếp và đun với lửa vừa. Có thể hớt bọt cho phần nước dưa được trong hơn.
Khi nước hơi ấm, bạn cho phần muối đã chuẩn bị vào và khuẩy đều để muối và đường hòa tan hoàn toàn trong hỗn hợp nước dưa hấu.
Tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng 35 phút và khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Vậy là món mứt dưa hấu ăn kèm bánh mì của chúng ta đã hoàn thành rồi. Mứt dưa hấu khi ăn cùng bánh mì sẽ có màu đỏ tươi đặc sánh, vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng của dưa hấu, tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Các bạn có thể bảo quản mứt trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 1 tuần để đảm bảo vị của mứt.
Cách làm Bánh donut thơm ngon, bông mềm không cần lò nướng Bánh Donut phủ socola là một trong những loại bánh được yêu thích nhất, lớp bánh mềm xốp quyện cùng vị ngọt của socola sẽ hấp dẫn vị giác của những thực khách nếm thử. Đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh Donut phủ socola bông mềm, thơm ngon và cực kì đơn giản nhé! Bánh Donut vốn là...