Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị

Bún đậu mắm tôm là món ăn rất nhiều người ưa thích, trong đó mắm tôm là thứ gia vị đặc biệt, gần như chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn. Cùng vào bếp thực hiện công thức pha mắm tôm chấm bún đậu vạn người mê này.

Mắm tôm là gia vị căn bản trong nhiều món ăn của miền Bắc. Thịt chó mắm tôm, bún đậu mắm tôm . Bún ốc, bún riêu, bún thang, bún giả cầy,… cũng phải cho thêm chút ít mắm tôm vào mới đậm đà thơm hương giữa đủ thứ vị khác nhau trộn lẫn.

Thời gian dự tính thực hiện pha mắm tôm chấm bún đậu:

Video đang HOT

- Chuẩn bị và sơ chế: 20p

- Chế biến: 15p

Nguyên liệu bên dưới pha nước chấm cho khoảng 4 người dùng.

Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị - Hình 1

Nguyên liệu và dụng cụ pha mắm tôm

- Mắm tôm: 2 muỗng ( Mắm tôm ngon có màu xanh tím mịn, mùi thơm đặc trưng)

- Đường: 1 muỗng cafe

- Chanh: 1/2 quả (hoặc quất)

- Ớt tươi: thái lát hoặc xay

- Rượu trắng: 1/2 muỗng cafe

- Hành tím : 1 củ (thái lát hoặc băm nhuyễn)

- Dầu ăn : 2 muỗng

- Dụng cụ: Dao, chảo, thớt, muỗng,…

Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị - Hình 2

Cách thực hiện pha mắm tôm

Bước 1: Cho mắm tôm vào bát nhỏ. Vắt chanh (hoặc quất), rượu và đường, dùng đũa khuấy đều nhanh tay cho tới khi sủi tăm là được. Rượu trắng có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm, nổi bọt nhanh và nhẹ mùi thơm dễ chịu hơn.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi sôi, bỏ hành tím đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.

Bước 3: Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi cho ra bát. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào tùy khẩu vị.

Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị - Hình 3

Dăm lát bún trắng, đậu rán già hay non tuỳ khẩu vị, một bát mắm tôm, dăm lát ớt và một miếng quất, kèm theo nhúm rau tía tô, kinh giới,… thế là đủ một bữa no và ngon miệng.

Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị - Hình 4

Pha mắm tôm cứ thêm vài giọt này, ăn cùng bún đậu hay thịt luộc đều ngon mê ly

Bún đậu mắm tôm là món khoải khẩu của rất rất nhiều người, tuy nhiên để có một bát mắm tôm chấm bún đậu thật ngon thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu pha mắm tôm ngon cần có

- Mắm tôm loại ngon: 2 thìa canh hoặc bát con

- Đường: 1 thìa cà phê

- Mì chính: 1 thìa cà phê

- Chanh: 1 quả hoặc quả tùy khẩu vị(Có thể dùng quất)

- Hành tím: 1 củ băm nhuyễn

- Ớt: 2 trái thái nhỏ

- Dầu ăn

- Quan trọng nhất là thêm 1 chút rượu trắng: thìa cà phê

Pha mắm tôm cứ thêm vài giọt này, ăn cùng bún đậu hay thịt luộc đều ngon mê ly - Hình 1

Cách pha mắm tôm ngon

Mắm tôm, đường, mì chính, rượu trắng và chanh các bạn cho vào khuấy đều tới khi các nguyên liệu hòa tan hết, mắm sánh và có lớp bọt bông mịn trên mặt bát.

Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo cùng với hành khô vào phi vàng thơm.

Trước khi khách dùng, các bạn chan dầu nóng đã phi cùng hành thơm vào hỗn hợp mắm tôm vừa pha, thêm vài lát ớt, 1-2 quả quất hoặc chanh tùy khẩu vị khuấy đều lên.

Cách chưng mắm tôm ngon

Khi đi ăn tại các quán bún đậu mắm tôm, các bạn sẽ bắt gặp khá nhiều quán họ chưng mắm tôm lên chứ không pha "sống" dùng trực tiếp như trên.

Để chưng mắm tôm ngon, các bạn cũng thực hiện pha như trên, tuy nhiên so với quá trình pha trực tiếp chúng ta thay nguyên liệu dấm bằng nước cốt chanh (nên sử dụng nước cốt chanh vì dấm khi gặp nhiệt độ cao sẽ dễ bay hơi).

Các bạn khuấy đều hỗn hợp cho tới khi tan đường, thấy mắm nổi lớp bọt xốp mịn là được.

Mắm tôm là gia vị căn bản trong nhiều món ăn của miền Bắc. Thịt chó mắm tôm, bún đậu mắm tôm. Bún ốc, bún riêu, bún thang, bún giả cầy,... cũng phải cho thêm chút ít mắm tôm vào mới đậm đà thơm hương giữa đủ thứ vị khác nhau trộn lẫn.

Lưu ý với những người tiêu hóa kém hoặc các trường hợp đặc biệt như phụ nữ có thai, hoặc đang cho con bú mà vẫn mê món ăn này thì nên chưng mắm tôm lên để sử dụng cho đảm bảo an toàn nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nấu cháo lòng đơn giản
06:27:31 26/07/2021
Những món ăn được ‘thèm khát’ nhất trong mùa giãn cách
10:00:47 25/07/2021
Những món ăn hấp dẫn từ măng
06:43:13 25/07/2021
Để làm món giò xào thành công, đừng quên 3 điều này
09:52:08 26/07/2021
Tổng hợp cách làm các món xôi đơn giản
19:17:49 25/07/2021
Công thức xôi chiên kẹp thịt
06:35:11 25/07/2021
Cách lên thực đơn cho bữa tối ngon mà rẻ
07:38:57 25/07/2021
Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ ngon, chua béo hấp dẫn ngay tại nhà
12:10:43 25/07/2021
Thịt bò hầm khoai tây
09:17:38 26/07/2021
Cách nấu cơm gà Hội An đơn giản nhất
18:14:59 25/07/2021

Thông tin đang nóng

40 tuổi không biết nấu ăn, người phụ nữ bị từ chối ở show hẹn hò
15:54:06 26/07/2021
Song Hye Kyo đẹp ngỡ ngàng tuổi 40, không hổ 'quốc bảo nhan sắc'
13:44:14 26/07/2021
TP.HCM phát hiện 2 ca nhiễm nCoV qua xét nghiệm ngẫu nhiên ngoài đường
16:32:00 26/07/2021
Thủ khoa 30 điểm duy nhất cả nước là học trò của thầy Phó Hiệu trưởng có 'đề ôn tập môn Sinh giống 80% đề chính thức'
13:55:38 26/07/2021
Cuộc sống của Lê Huỳnh bên vợ trẻ kém 29 tuổi sau ly hôn Kiều Oanh
16:38:53 26/07/2021
Gặp bế tắc trong hôn nhân vì "kích cỡ khủng" của chồng, cô vợ nghĩ ra một giải pháp bất ngờ
14:30:28 26/07/2021
Vợ bế con bỏ về nhà ngoại được một tuần, tôi sang đón thì chết sững khi thấy cô gái đang phơi đồ trước nhà
17:39:23 26/07/2021
Clip: Người phụ nữ chở theo con nhỏ không có giấy tờ đòi qua chốt kiểm soát, bị ngăn lại thì lớn tiếng quát tháo ầm ĩ
15:06:11 26/07/2021
Ngô Diệc Phàm, Trịnh Sảng chưa là gì so với cát sê của các “ông lớn” Cbiz
14:21:52 26/07/2021
Giám đốc viện Phổi Hà Nội: 'Gần như toàn bộ bệnh viện thành F1'
14:04:14 26/07/2021

Tin mới nhất

Cách làm sữa đậu nành theo phương pháp thủ công

17:50:48 26/07/2021
Nếu bạn thích tự tay làm cho mình li sữa đậu nành mà trong nhà không có mãy làm sữa chuyên dụng thì cũng đừng lo lắng. Cách làm dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn mẹo làm sữa đậu nành theo phương pháp thủ công một cách dễ dàng nhấ...

Cách làm nộm sứa thập cẩm

17:49:11 26/07/2021
Món nộm sứa vốn là một món ăn quen thuộc của người miền Bắc, món nộn sứa có thể ăn kèm cơm, cũng có thể ăn chơi như một món quà vặt lầm cho người thưởng thức khó lòng chối từ được cái giòn dai sần sật đầy hấp dẫn của món này.

Hướng dẫn cách ướp gà nướng cay

17:45:32 26/07/2021
Lựa chọn món ăn cho gia đình là điều rất khó khăn cho các bà nội trợ, gà nướng cay sẽ làm cho bữa cơm của các bạn phong phú và hấp dẫn hơn.

Cách làm kem bánh bông lan

17:42:50 26/07/2021
Hôm nay, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem bánh bông lan. Với cách làm này, các bạn sẽ không cần phải đi mua kem ngoài tiệm mỗi lần tự làm bánh nữa.

Gân bò xào chua ngọt

17:40:42 26/07/2021
Hướng dẫn các bạn cách làm món gân bò xào chua ngọt một cách đơn giản và dễ dàng nhất nhé.

Cách ướp gà nướng mật ong

17:37:34 26/07/2021
Gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích và cũng có nhiều cách ướp gà khác nhau.

Thịt bò xào hành tây ớt chuông

17:34:52 26/07/2021
Mỗi món ăn ngoài hương vị thì hình thức là một yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng của món đó. Món ăn đơn giản và đẹp mắt, cùng theo dõi công thức làm thịt bò xào hành tây ớt chuông nhé.

Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon miệng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

17:30:59 26/07/2021
Nếu bạn đang muốn bồi bổ thêm chất dinh dưỡng cho gia đình mình mà không biết phải nấu món nào ngon thì hãy để Điện máy XANH gợi ý cho bạn món cháo gà ác hạt sen thơm ngon bổ dưỡng này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay món từ gà này n...

Cách làm kem chiên

17:03:33 26/07/2021
Thay vì làm những vị kem thông thường, hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp với món kem chiên mới lạ độc đáo. Cùng theo dõi cách làm kem chiên mà toinayangi.vn chia sẻ nhé.

Cách làm gỏi gà rau nhút thơm ngon đơn giản dễ làm ai cũng mê

17:00:31 26/07/2021
Rau nhút là một loại rau rất phổ biến mà lại vô cùng dinh dưỡng, nếu bạn chưa từng thử ăn món gỏi gà rau nhút thì ngần ngại gì mà không vào bếp cùng làm ngay món gỏi thơm ngon lại dinh dưỡng này cho cả gia đình mình nào!

Cách làm bánh cupcake oreo

16:59:35 26/07/2021
Nếu như các bạn thích ăn bánh oreo thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé. Vì toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn công thức của một món bánh rất đặc biệt, đó là cách làm bánh cupcake oreo.

Cách làm kem socola

16:58:21 26/07/2021
Mùa hè nóng bức, thay vì phải ra ngoài tiệm mua thì các bạn có thể tự làm kem tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ mua, cùng theo dõi cách làm kem socola mà toinayangi.vn chia sẻ dưới đây nhé.

Cách làm bánh cupcake dâu

14:16:05 26/07/2021
Hướng dẫn các bạn cách làm bánh cupcake dâu dành tặng cho tín đồ của những chiếc bánh nhỏ xinh xắn này.

Cách làm gỏi tôm rau nhút lạ miệng hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng

14:14:12 26/07/2021
Bạn là một tín đồ của món rau nhút dinh dưỡng và hải sản tươi sống? Vậy thì đây chính là món gỏi dành riêng cho bạn, vào bếp ngay cùng thực hiện món gỏi tôm rau nhút lạ miệng thơm ngon ngày nào!

Cách làm thịt thỏ cuốn nướng

14:13:05 26/07/2021
Thịt thỏ nướng là một món ăn khá độc đáo và ngon miệng, cách làm món thịt thỏ cuốn nướng cũng rất đơn giản không hề khó chút nào. Cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để thực hiện món thịt thỏ cuốn nướng bạn nhé.

2 cách làm gỏi nấm tuyết tôm thịt lạ miệng thơm ngon khó cưỡng

14:12:15 26/07/2021
Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi. Gỏi nấm tuyết tôm thịt ăn với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt là món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp khám phá cách làm 2 món gỏi trộn này nhé!

Cách làm mắm tép cực đơn giản

13:57:59 26/07/2021
Mắm tép là một món ăn được nhiều người yêu thích vì sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn của nó, mắm tép có thể để chấm rau, chấm thịt luộc, cũng có thể dùng để chưng thịt thêm chút lá gừng tạo thành một món mặn hấp dẫn cho cả gia đình bạn.

Công thức nấu cháo dinh dưỡng thơm ngon

13:53:37 26/07/2021
Công thức nấu cháo dinh dưỡng này rất phù hợp cho trẻ dưới hai tuổi hoặc trẻ chưa biết ăn thô, trẻ chưa mọc đủ răng bởi lẽ các nguyên liệu được xay hoặc nghiền rất mịn, nhỏ trước khi nấu cháo.

2 cách làm gỏi nấm tuyết thịt heo thơm ngon mới lạ đơn giản

13:52:43 26/07/2021
Gỏi nấm tuyết thịt heo là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn đổi món cho cả nhà. Món gỏi này sẽ đánh tan cảm giác chán ăn và khiến cả nhà ăn mãi không ngừng đấy. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

2 cách làm cổ gà chiên ngũ vị thơm lừng ngon miệng đậm đà dễ làm

13:51:17 26/07/2021
Cổ gà có lẽ là bộ phận được ít người yêu thích thì có xương nhiều. Tuy nhiên, hôm nay hướng dẫn cho bạn 2 cách làm món cổ gà chiên ngũ vị thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích món từ gà này ngay đấy! Cùng vào bếp thực hiện ...

Cách làm cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép giòn giòn cực ngon

13:45:05 26/07/2021
Những món chiên luôn được đông đảo người ưa thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp làm món cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép cực dân dã, độc đáo. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Cách làm kem tươi

13:39:23 26/07/2021
Với những ngày hè nóng bức thì tự làm kem tại nhà sẽ rất tiện lợi đấy, vừa có thể tránh nóng, lại được thưởng thức kem lạnh vô cùng sảng khoái, hãy cùng theo dõi cách làm kem tươi ngon tuyệt nhé.

Cách làm khoai lang tím chiên giòn chấm sốt phô mai béo ngậy thơm ngon

13:37:46 26/07/2021
Các món chiên luôn được nhiều người ưa chuộng nhờ vào độ thơm ngon cũng như hấp dẫn của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp làm món khoai lang tím chiên giòn chấm sốt phô mai béo ngậy, ngon không cưỡng nổi. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Hướng dẫn cách xào thịt bò ngon

13:37:02 26/07/2021
Thịt bò xào là món ăn ngon, dễ làm, có thể kết hợp với rất nhiều thực phẩm khác, lại phù hợp cho quỹ thời gian ít ỏi của một ngày bận rộn.

2 Cách làm khoai lang kén giòn thơm, ngon đúng chuẩn dễ làm tại nhà

13:22:32 26/07/2021
Khoai lang kén là một món ăn ngon được làm từ củ khoai lang mà bạn không thể bỏ qua, món bánh này không chỉ được người lớn yêu thích mà còn là món khoái khẩu của nhiều trẻ em đấy.

Bò xào sốt nấm chua ngọt

13:21:26 26/07/2021
Bò xào sốt nấm chua ngọt

Quà vặt tại nhà: Cách làm bánh đúc nóng đơn giản của mẹ đảm

10:30:16 26/07/2021
Bát bánh đúc nóng thơm ngon tưởng như chỉ có trong các hàng quà vặt thì nay bạn đã có thể tự làm ở nhà theo cách rất đơn giản dưới đây.

5 kiểu biến tấu giá đỗ dễ làm

10:26:12 26/07/2021
Giá đỗ nấu canh, làm món xào, nộm... khá dễ thực hiện. Các phiên bản ẩm thực này đem lại hương vị thanh đạm, ngon miệng cho gia đình bạn ngày hè.

3 công thức sinh tố đủ dưỡng chất cho bữa sáng

10:21:16 26/07/2021
Smoothie bowl là tên gọi cho món sinh tố đựng trong bát tô, thường được dùng cho bữa sáng. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà cách bày biện cũng rất bắt mắt.

Món trứng chiên Tamagoyaki nổi tiếng ở Nhật Bản

10:17:27 26/07/2021
Tamagoyaki là món trứng tráng cuộn truyền thống Nhật Bản với các bước chế biến tỉ mỉ. Trứng thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc là một phần trong món bento.

Có thể bạn quan tâm

Xe điện Chevrolet bị triệu hồi hai lần vì nguy cơ cháy

Ôtô

19:42:21 26/07/2021
Do nguy cơ cháy, nhà sản xuất ô tô Mỹ đã khuyết cáo các chủ xe Chevrolet Bolt không để xe trong gara, không sạc đầy pin và không cắm sạc qua đêm.

Sau ly hôn chị dâu một mình bỏ đi xa, qua 2 năm chị về đưa cho anh tôi 500 triệu rồi tiết lộ một bí mật động trời

Tâm sự

19:41:56 26/07/2021
Trước sự phẫn nộ của gia đình tôi, chị dâu có lẽ cũng chẳng còn cách nào khác, đã tiết lộ một bí mật động trời khiến anh tôi đắng chát tận cùng.

Nhìn từ câu chuyện của Tuấn Anh

Bóng đá việt nam

19:37:21 26/07/2021
Từ Pleiku (Gia Lai), tiền vệ Nguyễn Tuấn Anh vừa báo tin vui cho ban huấn luyện CLB HAGL, đội tuyển quốc gia và người hâm mộ bóng đá Việt Nam về việc anh hoàn toàn bình phục chấn thương cổ chân.

Olympic Tokyo: Siêu sao Simone Biles bật khóc sau khi mắc lỗi khó tin

Sao thể thao

19:22:58 26/07/2021
Hình ảnh gương mặt Biles méo xệch, ngượng ngùng rồi bật khóc sau khi thực hiện bài thi rất có thể sẽ được lưu lại thành một trong những khoảnh khắc đáng nhớ của Olympic Tokyo lần này.

Haaland là mục tiêu săn đuổi, nhưng không là gì trong mắt báo chí Đức?

Bóng đá thế giới

19:20:27 26/07/2021
Erling Haaland chỉ có 38 phiếu bầu, kém rất xa so với Lewandowski và Muller.

Tối 26/7: Thêm 5.174 ca mắc COVID-19, nâng tổng số mắc trong ngày lên 7.882 ca

Sự kiện nóng

19:01:12 26/07/2021
Bản tin dịch COVID-19 tối 26/7 của Bộ Y tế cho biết có thêm 5.174 ca mắc COVID-19, riêng TP Hồ Chí Minh là 4.283 ca.

Phú Yên nhiều lợi thế thu hút đầu tư nghỉ dưỡng

Du lịch

18:44:19 26/07/2021
Trong khi các thị trường truyền thống như Phú Quốc, Đà Nẵng, Nha Trang đang có dấu hiệu bão hòa, thì Phú Yên lại dần trở thành điểm hẹn mới của giới đầu tư BĐS nghỉ dưỡng nhờ lợi thế thắng cảnh nổi trội và hạ tầng đồng bộ.

Tử vi ngày 27/7/2021: Tuổi Ngọ kẻ xấu lợi dụng, tuổi Thân gặp lộc trời cho

Nhạc quốc tế

18:43:40 26/07/2021
Kế hoạch tiến triển đúng như dự kiến, tuổi Tý thuận lợi vượt qua những khó khăn, trở ngại trước đó và giải quyết được những vấn đề phát sinh bất ngờ. Cấp trên có thể sẽ trao cho con giáp này cơ hội để thể hiện năng lực của mình, hãy cố ...

Xả stress mùa dịch với tựa game xây đảo My Oasis trên điện thoại ngay hôm nay

Game online

18:42:48 26/07/2021
Nếu như những tựa game hành động đã trở nên quá nhàm chán và quen thuộc thì My Oasis chính là một liều thuốc cứu rỗi tâm hồn dành riêng cho bạn trong thời điểm hiện tại!

Chú chó hổ báo mỗi khi có cô chủ bên cạnh 

Hài hước

18:42:21 26/07/2021
Chỉ cần cho anh điểm tựa, anh sẽ cân cả thế giới! chó said.

Lan truyền clip NS Hoài Linh ăn vận giản dị, đang làm vườn ở quê sau thời gian ở ẩn nhưng sự thật là gì?

Sao việt

18:20:07 26/07/2021
Sự xuất hiện của NS Hoài Linh trên MXH thu hút đông đảo sự chú ý của khán giả.

Cựu WAG "nóng bỏng" ở tuổi 43, âu yếm chồng mới giữa biển xanh, cát trắng và nắng vàng

Bên lề sân cỏ

18:14:26 26/07/2021
Đã 43 tuổi nhưng nàng Sylvie vẫn sở hữu thân hình trong mơ, với những đường cong đầy nguy hiểm.

Hà Nội nên thí điểm cách ly F1 tại nhà để "tập dượt" trước

Đời sống

18:12:43 26/07/2021
TS Trần Đắc Phu cho rằng Hà Nội cần thực hiện nghiêm Chỉ thị 16 để cắt đứt chuỗi lây nhiễm trong cộng đồng. Đồng thời nên thí điểm việc cách ly F1 tại nhà để phòng tình huống số mắc tăng lên.

Em là niềm kiêu hãnh của anh: Địch Lệ Nhiệt Ba, Dương Dương khiến fan phát cuồng trước giờ lên sóng 

Phim châu á

18:10:53 26/07/2021
Nhiều cộng đồng mạng phải thốt lên rằng Dương Dương và Địch Lệ Nhiệt Ba chính là đôi nam nữ tài sắc vẹn toàn, những tương tác, những cử chỉ, hành động và ánh mắt của cả hai không khác gì người yêu nhau ngoài đời.

Gấu mẹ dẫn con ra đường cao tốc xin ăn ở Nga 

Clip hay

18:10:50 26/07/2021
Nhiều tài xế đã tỏ ra thích thú khi gấu mẹ kiên nhẫn tới từng xe xin ăn. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo không nên cho ăn vì chúng có thể ở lì bên đường và gây nguy hiểm.