Cách làm mứt bí đỏ dẻo ngọt, thơm thơm đãi khách đến chơi nhà

Giang Giang15:09 05/02/2021

Mứt bí đỏ dẻo ngọt, thơm thơm hương vị của vỏ cam. Đây chắc chắn sẽ là món mứt ngon để bạn có thể thêm vào thực đơn các món mứt Tết cho năm nay đấy!

Cách làm mứt bí đỏ ngọt thơm, lạ miệng không hề khó

Nguyên liệu làm mứt bí đỏ:

- 500gr bí đỏ

- 200gr đường

- 1 bát nước vôi trong

- 1 chút muối

- 1 quả cam

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm mứt bí đỏ:

Video đang HOT

- Bước 1: Bí đỏ đem gọt sạch vỏ cứng sau đó đem thái bí thành những thanh dài hình vuông. Cam rửa sạch rồi tách lấy phần vỏ sau đó thái sợi nhỏ, vỏ cam sẽ tạo hương thơm cho món mứt bí đỏ.

- Bước 2: Rửa sạch bí đỏ sau đó cho vào tô, chắt lấy nước vôi trong 1 chút muối rồi ngâm bí 3-4 tiếng thì vớt ra rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch mùi vôi.

- Bước 3: Bạn cho đường 1 chút nước vào chảo rồi bật bếp đun cho nước đường sôi lên, đường tan hết thì tiếp tục đun cho nước đường hơi keo lại mới cho vỏ cam, bí đỏ vào cùng và đảo nhẹ tay cho bí và vỏ cam ngấm đường.

- Bước 4: Tiếp tục sên cho tới khi nước đường cạn bớt, bí đỏ chuyển màu trong và mứt khô ráo thì tắt bếp, đảo thêm 1-2 phút nữa cho mứt khô hơn.

- Bước 5: Cuối cùng bạn cho tất cả phần mứt vừa sên xong vào khay khay có lót giấy nến, dàn đều rồi đem phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô dẻo là được.

Bảo quản mứt trong hũ kín hoặc đóng gói trong túi.

Cách làm mứt bí đỏ thơm ngon đậm đà hương vị Tết

Để thay đổi khẩu vị, chị em có thể tự tay làm món mứt bí đỏ để cả nhà thưởng thức dịp Tết nhé!

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, bí rợ, là một trong những loại rau củ được đánh giá là giàu giá trị dinh dưỡng. Tết này, các bạn hãy thử làm món mứt bí đỏ để chiêu đãi mọi người nhé.

Bí đỏ.

Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 600gr

- Đường: 210gr

- Cam: 1 quả

- Muối

- Vanilla: 1/2 muỗng cà phê

- 1 muỗng canh vôi với 1.5 lít nước lạnh hòa tan, lọc lấy nước trong.

Cách làm mứt bí đỏ:

Bước 1

- Bí đỏ đem gọt sạch vỏ cứng, bỏ đi phần ruột mềm. Nhớ là phải làm sạch phần ruột đó thì mứt bí đỏ mới không bị mềm, bị chua.

- Sau đó đem thái bí thành những thanh dài hình chữ nhật.

- Rửa bí qua nước lạnh, sau đó ngâm bí vào âu nước vôi có cho muối.

- Ngâm bí 2 tiếng rồi vớt ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.

- Cam đem gọt lấy lớp vỏ bên ngoài rồi thái sợi.

Bước 2

- Cho 400 ml nước lạnh cùng 200g đường lên bếp nấu. Khi nước đường sôi, cho bí và vỏ cam vào đậy nắp, luộc lửa hơi thấp khoảng 30 phút.

- Sau khoảng thời gian 30 phút, bạn vớt bí đỏ và vỏ cam để khô ráo. (Nếu có lò nướng thì bạn đổ bí ra khay có lót giấy bạc và cho vào lò nướng sấy khô 2- 3 tiếng ở nhiệt độ 90-100 độ C).

Bước 3

- Cho phần đường còn lại và 70ml nước lạnh vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu sôi 3 phút. Sau đó cho bí đỏ sấy khô và vanilla vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên - đảo cho đến khi đường kết tinh, bí khô ráo là tắt bếp.

- Để mứt bí đỏ nguội hẳn mới cho mứt vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín, bảo quản để ăn dần ngày Tết.

Chúc các bạn thành công với món mứt bí đỏ này!

Canh bí đỏ nấu tôm Món ăn từ những nguyên liệu thông dụng, vị ngọt nhẹ và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm hằng ngày. Nguyên liệu: - 150 g tôm tươi - 1/2 trái bí đỏ (khoảng 300 g) - 1 bó hành lá, ít tỏi băm - Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm Cách làm: - Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và...