Cách làm mực xào nấm hương

Cách làm mực xào nấm hương cực kỳ ngon và bổ dưỡng dành cho các bạn yêu thích nấu ăn.

Chỉ với 2 nguyên liệu chính là mực và nấm hương là bạn có thể thực hiên được món mực xào hấp dẫn nhất mà cả nhà đều khen ngon rồi đấy. Nào cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp với mình đi nào. Hãy bắt đầu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món mực xào nấm hương

Ba lạng mực tươi

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Mười chiếc nấm hương

Hành hoa: 5 nhánh

1 mớ nhỏ rau mùi

Hành tím: một củ

1 củ tỏi khô

Các gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, muối ăn

Quy trình tiến hành làm mực xào nấm hương

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

Mực tươi ta có thể chọn lựa để mua mực lá hay mực ống cũng được ha. Đem mực tươi rửa sạch sẽ với ít muối để mực đỡ mùi tanh tanh lúc chế biến. Để mực tươi khô ráo nước, rồi mang thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu mực ống chúng ta thái khúc, còn mực lá chúng mình thái thành từng miếng, dùng dao khứa các nhát chéo để mực nhanh ngấm được gia vị và bắt mắt nhá

Củ cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch, cắt tỉa hoa hay hình dạng mà ta thíchHành lá vứt rễ và lá đã úa, rửa cho sạch, thái khúc ngắnTỏi và hành khô đem lột vỏ, bằm nhỏNấm hương rửa cho thật sạch hết bẩn bằng nước, rồi cho vào tô nước nóng để ngâm cho nở. Vớt nấm hương để cho khô ráo nước

Bước 2: Tiến hành xào mực với nấm hương

Để chảo lên bếp, rót dầu ăn vào đun cho nóng và chiên thơm hành tỏi bằm nhuyễnTiếp đấy, ta đổ mực tươi vào xào với lửa lớn, lưu ý đảo cho thật đều và mau tay

Nêm và nếm các gia vị sao cho đủ. Mực chín tới thì trút ra đĩa Vẫn sử dụng chiếc chảo đấy, chúng ta bỏ thêm tí dầu thực vật vô và xào nấm hương. Sau đó lại tiếp tục đổ cà rốtvào xào cùng, đảo cho thật đều tay. Khi nấm hương cùng cà rốt chín tới, trút mực vô. Nêm và nếm lại gia vị một lượt nữa, đảo cho thật đều sau đó tắt bếp

Bước 3: Trình bày rồi thưởng thức mực xào nấm hương

Mực xào chín chúng ta trút ra đĩaNếu cần thiết chúng ta có thể bỏ chút tiêu bột lên trên để cho tăng thêm hương vị cho món ăn nhéMực xào nấm hương vừa phải tinh tế, ngọt thơm và ngon, lại có hương thơm lôi cuốn bởi nấm hương sẽ rất thích hợp ăn với cơm nóng hay nhâm nhi rượu bia vơi bạn bè.

Yêu cầu thành phẩm cho món mực xào nấm hương

Món mực xào nấm hương ngon khó cưỡng đó là sự kết hợp của mực và nấm, các loại rau củ khác nữa tạo nên món ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng đấy nhé.Mực xào nấm hương đậm vị với các loại gia vị như hạt nêm, muối, tiêu tạo cảm giác ngon miệng ăn với cơm thì đảm bảo đúng bài luôn đấy ạ.

Một số vấn đề cần lưu ý làm mực xào nấm hương

Các bạn có thể tùy chọn lựa mực mà mình thích làm món mực xào nấm hương, tuy nhiên luôn phải lưu ý, phải lựa mực còn tươi để chất lượng đảm bảoCó thể chế biến mực bằng nước cốt chanh, muối ăn, hoặc rượu gừng cho đồng đều giúp khử bớt mùi vị tanh của mực tươi nhaKhông được xào chung cùng một lúc nấm hương và mực mực và nấm hương ngay từ lúc đầu, bởi vì hai loạinguyên liệuđó không chín cùng nhau chúng ta nhaMón mực xào nấm hương cần ăn lúc đang nóng mới đảm bảo thơm và ngon nhất.

Như vậy là mình vừa hoàn thành xong món mực xào nấm hương cực kỳ ngon và bổ dưỡng bổ sung đầy đủ chất cần thiết cho cơ thể lượng đạm, vitamin có trong các loại rau củ sẽ là món ăn lý tưởng cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món mực xào nấm hương này nhe.