Cách làm mực xào lá lốt thơm phức ngon chuẩn vị

Theo dõi VGT trên

Cách làm mực xào lá lốt tươi ngon bổ dưỡng không mùi tanh thơm phức ngon chuẩn vị.

Chuẩn bị các loại nguyên liệu

Mực sim: 300 g.

Một mớ lá lốt.

Gừng tươi: hai củ.

Những loại gia vị: dầu thực vật, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, rượu trắng gạo.

Cách làm mực xào lá lốt thơm phức ngon chuẩn vị - Hình 1

Trình tự làm mực xào lá lốt

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

Gừng tươi các bạn gọt vỏ ngoài, rửa sạch sẽ. 1 củ chúng ta đập dập bỏ vô chén riêng có rót rượu gạo trắng dùng để chế biến mực sim. 1 củ mang thái chỉ nhỏ dùng để pha nước mắm chấm mực xào nhe.Mực sim khi đã mua về chúng mình mang rửa cho thật sạch, để khô nước, rồi cho vào đĩa lòng sâu, đổ nước rượu gừng lên, đảo cho thật đều, để khoảng 10 đến 15 phút để khử bớt mùi tanh và vị mặn của mực, và bỏ ra rá để cho khô.Lá lốt rửa sạch, để cho khô nước. Dùng độ 3 đến 5 lá xắt sợi.

Cách làm mực xào lá lốt thơm phức ngon chuẩn vị - Hình 2

Bước 2: Pha gia vị chấm mực xào lá lốt

Lấy 1 cái chén, bỏ vào đấy 1 thìa nước đun sôi sôi để nguội, 2 thìa nước mắm vừa thơm vừa ngon, một nửa thìa cà phê bột ngọt, khuấy lên đều và tan các nguyên liệu.Sau đó cho tiếp gừng tươi thái sợi nhỏ vào âu cùng chút tiêu bột nghen.

Cách làm mực xào lá lốt thơm phức ngon chuẩn vị - Hình 3

Bước 3: Thực hiện xong và nhâm nhi món mực xào lá lốt

Để một chiếc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn vô đun nóng lên. Từ từ thả những con mực sim đã được chế biến vào. Chú ý, lúc đầu các bạn chiên mực sim với lửa vừa phải để mực sim chín nhưng không bị cháy, lật mực đều 2 phía ha. Khoảng năm – bày phút là mực chiên chín đó. Nếu như để lâu, mực không được mềm ngon ha.Trước lúc lấy mực ra, chúng mình cho lửa lớn khoảng 10 giây, mực sẽ chuyển màu sắc nâu vàng cực bắt mắt.

Video đang HOT

Cho thêm dầu vào chảo. Lá lốt thái sợi nhỏ ta bỏ vào 1 cái muôi thủng hay cái lọc mẻ, sau đó thả vào chảo dầu nóng độ 10 giây là lấy ra. Sử dụng một cái đĩa, lót lá lốt bên dưới và xếp mực chiên lên trên, tiếp đến sẽ rắc cho đều lá lốt đã phi thơm.Các bạn cũng có thể trình bày thêm vào cho đĩa mực những bông hoa tỉa từ củ cà rốt và 1 xíu rau thơm nghen. Xem cách mà monngonchuabenh.com trình bày dưới đây để tham khảo nhé.Ăn mực xào lá lốt cùng gia vị chấm pha từ trước thì sẽ vô cùng lôi cuốn.

Cách làm mực xào lá lốt thơm phức ngon chuẩn vị - Hình 4

1 số đề nghị dành cho cách làm món mực xào lá lốt

Tìm mua mực sim cần phải tươi ngon, sơ chế mực sim kĩ cho hết mùi tanh tanh trước khi làm món ănnhe.Lúc mực ngâm cùng với rượu gừng hoàn thành, ta chỉ cần để cho khô ráo, không cần rửa lại qua nước.Tùy vào sở thích của mỗi người mà pha nước để chấm làm sao cho phù hợp, không cứ phải phải làm theo tỉ lệ thành phần giống ở trên nhé.

Đúng thực là với cách làm mực xào lá lốt tươi ngon bổ dưỡng không mùi tanh chúng ta sẽ có ngay một đĩa mực xào ngon tuyệt cú mèo. Món này ăn nóng với cơm trắng thì ngon thôi rồi. Mặc dù là đang giảm cân nhưng hôm nào có món này tôi vẫn chén hai bát cơm đều đều. Cả bé con nhà tôi nữa, lười ăn là thế vậy mà mực xào lá lốt ngon lạ miệng lại không tanh làm con bé ăn vèo phát hết bát cơm luôn. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào nấu món ăn ngon này cho cả nhà thôi.

Cách làm mực xào miến

Cùng vào bếp với mình và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để chế biến món mực xào miến để chiêu đãi bạn bè và gia đình mình nào. Bây giờ thì bắt đầu thôi!!!

Cách làm mực xào miến - Hình 1

Chuẩn bị các loại nguyên liệu

500 gram mực

300 g miến

Hành: 2 củ

Ba tép tỏi

Hành tây: một củ

Một củ cà rốt

Mộc nhỉ: 10 g

Nấm mèo: 10 gram

500 ml rượu trắng

Gia vị: muối, nước nắm, tiêu bột, dầu ăn, ớt

Trình tự tiến hành làm món mực xào miến

Bước 1: Sơ chế miến và các loại nguyên liệu khác

Miến ngâm nở sau đó cắt đôiHành khô lột vỏ, bằm nhỏTỏi lột vỏ, bằm nhỏ

Hành tây lột vỏ, cắt mỏng ngâm hai phút qua nước muối ăn cho bớt vị hăng

Củ cà rốt cạo vỏ, rửa cho sạch, bào sợi rồi ngâm cùng với nước muối ăn pha loãng khoảng 10 phút

Mộc nhỉ và nấm hương ngâm cùng với nước muối ăn đã pha loãng, cho nở sau đó bỏ phần gốc, thái sợi nhỏ

Cách làm mực xào miến - Hình 2

Bước 2: Chế biến và ướp mực

Mực vứt túi mực, rửa cho sạch

Sau đó ngâm cùng với nước có pha rượu gạo trắng và muối ăn cho bớt mùi vị tanh nhé

Ngâm độ 15 phút bỏ ra để khô bớt

Xắt đôi theo chiều dọc mực rồi cắt miếng vừa phải thưởng thức

Nêm muối, bột nêm, tiêu bột, hành tím bằm nhỏ, tỏi băm nhỏ vô ướp mực chừng 15 phút cho mực thấm cho đồng đều gia vị

Cách làm mực xào miến - Hình 3

Bước 3: Tiến hành làm mực xào miến

Bật lửa bắt chảo lên đun cho nóng cho dầu ăn vào nấu sôi rồi để mực đã ướp vào xào săn sau đó cho nấm hương, hành tây, mộc nhỉ, củ cà rốt vào xào đến khi các loại nguyên liệu chín thì nhắc xuống trút lên đĩa

Cho một cái chảo khác vào đun cho nóng, bỏ dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên thì cho hành với tỏi bằm nhỏ vào chiên thơm, khuấy đều tay sao cho tỏi và hành tím thơm mà không bị cháy đen, sau đó trút miến vô xào tới khi miến mềm thì đổ các thành phần hỗn hợp mực đã xào lúc nãy vào quấy đều, để các loại nguyên liệu hòa quyện vào nhau và thấm cho thật đều gia vịNêm nếm trở lại để độ một phút thì tắt lửa

Cách làm mực xào miến - Hình 4

Bước 4: Trang trí và ăn món mực xào miến

Đổ mực lên dĩa rắc thêm một tí tiêu, cho lên bên trên vài cây ngò hay bông cà rốt cho đẹpĂn món mực xào miến với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu cho mấy ông nhaYêu cầu thành phẩm của món mực xào miến

- Mực xào miến thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết bổ sung cho cả gia đình.

- Mực xào miến với hương vị khó cưỡng, mực mềm dai tươi ngon, miến không bị khô bị nát quá.

- Các loại rau củ nấm kết hợp với nhau rất thơm ngon không ai có thể từ chối được.

Cách làm mực xào miến - Hình 5

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách làm mực xào miến

Khi lựa chọn mực phải lựa mực tươi để món mực xào vừa thơm vừa ngon hơn nháLàm sạch túi mực nếu không mực xào sẽ bị đen nghen bạnMiến ngâm vừa phải nếu không sẽ không da

iNhững loại nấm phải ngâm cùng nước muối ăn để loại bỏ 1 số chất rất có hại cho sức khỏe cho cơ thể

Xào mực càng phải trộn cho đều tay, và mở lửa to để mực chín giòn và ra ít nước, không nên xào lâu quá mực sẽ teo lại, và miến sẽ mất ngon đấy.Video hướng dẫn cách làm mực xào miến

Các bạn thấy món mực xào miến thế nào rất ngon lại bổ dưỡng đúng không nào, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món mực xào miến này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng với món mực xào miến này.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024

Tin đang nóng

Nóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợNóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợ
12:51:19 25/12/2024
Sao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷSao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷ
13:02:01 25/12/2024
Cụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảngCụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảng
12:48:58 25/12/2024
Cuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhânCuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhân
12:57:16 25/12/2024
Hồng Thanh giàu cỡ nào?Hồng Thanh giàu cỡ nào?
12:54:42 25/12/2024
Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt NamNữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam
10:34:47 25/12/2024
100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"
10:40:43 25/12/2024
Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"
11:40:13 25/12/2024

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024
Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Sốc: Nữ diễn viên nổi tiếng bị vỡ filler ngực khi đang tập gym

Sốc: Nữ diễn viên nổi tiếng bị vỡ filler ngực khi đang tập gym

Sao châu á

14:23:43 25/12/2024
Tối 24/12, tờ MK đưa tin nữ diễn viên nổi tiếng Hàn Quốc Lee Se Young (Reply 1988) mới đây đã chia sẻ chuyện cô gặp biến chứng đáng sợ sau khi nâng ngực
Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Sao âu mỹ

14:20:35 25/12/2024
Chỉ một ngày sau khi Blake Lively đệ đơn khiếu nại, Công ty Quản lý Tài năng WME đã chấm dứt hợp đồng với Justin Baldoni.
Bà Phương Hằng khóc nức nở cầu xin được ly dị, tìm vợ mới cho chồng

Bà Phương Hằng khóc nức nở cầu xin được ly dị, tìm vợ mới cho chồng

Netizen

14:17:59 25/12/2024
Sau khi lên livestream tố con trai muốn hại mình, mới đây, bà Phương Hằng khóc nức nở cầu xin chồng được ly dị. Bà đồng thời muốn ông xã tìm người mới vì sợ bản thân liên luỵ ông.
Anh: Hàng trăm người bị bắt trong các cuộc truy quét lao động bất hợp pháp tại London

Anh: Hàng trăm người bị bắt trong các cuộc truy quét lao động bất hợp pháp tại London

Thế giới

13:47:38 25/12/2024
Điều này có nghĩa là các chủ lao động có thể phải đối mặt với khoản tiền phạt lên tới 60.000 bảng Anh cho mỗi công nhân nếu bị kết tội.
Hoa hậu Thanh Thủy hóa nữ thần gợi cảm trong đầm dạ hội cắt xẻ

Hoa hậu Thanh Thủy hóa nữ thần gợi cảm trong đầm dạ hội cắt xẻ

Phong cách sao

12:50:18 25/12/2024
Khép lại một năm với nhiều dấu ấn, Hoa hậu Thanh Thủy thực hiện bộ ảnh lấy cảm hứng từ hình tượng nữ thần trong thần thoại.
Đi đòi nợ 700 ngàn đồng, thanh niên ở Bình Dương bị đâm tử vong

Đi đòi nợ 700 ngàn đồng, thanh niên ở Bình Dương bị đâm tử vong

Pháp luật

12:43:56 25/12/2024
Tại đây, trong lúc nói chuyện, hai bên xảy ra mâu thuẫn dẫn đến ẩu đả. Thật đánh Đạt nên Đạt lấy hung khí chống trả làm Thật bị thương nặng, phải bỏ chạy ra ngoài.
Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Tin nổi bật

12:14:42 25/12/2024
Nhiều người cho rằng, cả tài xế xe ô tô và xe máy đều sẽ phải chịu trách nhiệm trong vụ việc ô tô đánh lái tránh xe máy khiến bé 17 tháng tuổi tử vong ở Tuyên Quang. Điều này có đúng không?
Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Mọt game

11:49:10 25/12/2024
Thậm chí sẽ chẳng quá nếu nói rằng nhân vật phản diện là một phần quan trọng trong việc tạo ra sự căng thẳng trong câu chuyện của trò chơi và bản thân chúng có thể là một số nhân vật tuyệt vời nhất mà tựa game mang tới.
Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Lạ vui

11:44:43 25/12/2024
Kiến thợ mộc Florida có khả năng phẫu thuật cắt cụt chân và làm sạch vết thương để ngăn nhiễm vi khuẩn lan rộng cho đồng loại.
Quang Hải: Xuân Son giúp đồng đội thoải mái

Quang Hải: Xuân Son giúp đồng đội thoải mái

Sao thể thao

11:37:30 25/12/2024
Xuân Son là mẫu cầu thủ có thể kết nối về lối chơi, có thể khiến đồng đội của mình thoải mái hơn , đội trưởng đội tuyển Việt Nam Nguyễn Quang Hải nói về đồng đội Nguyễn Xuân Son.