Cách làm mực xào cần tỏi trắng, giòn thơm ngon khó cưỡng !
Phải nói là cái món mực xào cần tỏi này luôn có sức hấp dẫn “khủng khiếp” đối với mình, những miếng mực giòn giòn dai dai kết hợp với hành tây sao mà ngon đến lạ, chỉ cần “hít hà” hương thơm quyến rũ này thôi là đã muốn “bay” ngay đến rùi.
Mực xào cần tỏi là món ăn rất được lòng cả gia đình mình, có lẽ vì quê ở vùng biển nên với những món ăn chế biến từ mực mình lun có những bí kíp nho nhỏ để tạo nên một món ăn với hương vị rất riêng và mới lạ ý. Để món mực xào cần tỏi được trắng, giòn không bị thâm đỏ hay mềm nhũn thực ra không có gì phức tạp chút nào cả đâu các mẹ ạ, chỉ cần nắm được 1 số bí kíp nho nhỏ mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay, đảm bảo món ăn sẽ thành công ngoài sức mong đợi cho mà xem, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực tươi : 400 gram
Hành tây: 1 củ, tỏi tây: 1 cây, cần tây: 2 cây
Hạt nêm , hạt tiêu , ớt tươi, gừng :1 nhánh nhỏ
Video đang HOT
Phần thực hiện:
Bước 1: Bí quyết đầu tiên để làm nên món mực xào cần tỏi thơm ngon là chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé, mực càng tươi thì từng miếng mực mới giòn và thơm ngon được mẹ ạ. Cách chọn mực tươi ngon nhất để xào là chon mực nang to con, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu phải bao quanh đều toàn thân. Mực tươi mua về làm sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mặc (hoặc các mẹ đem ướp mực với khoảng 3 thìa đường) rồi rửa sạch lại sẽ giúp mực khử bớt mùi tanh đó
Bước 2: Để mực khi xào được giòn ngon thì chúng mình ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho mực trần qua nước sôi ( bước này sẽ giúp mực khi xào được trắng trẻ o, không bị ra nước đó). Sau đó, các mẹ ướp mực với ớt thái lát , gừng bằm nhỏ), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 3: Tiếp đến là bước xào sơ mực: đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho mực vào, xào cho mực vừa chín tới (các mẹ chú ý xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước, đồng thời mực sẽ giòn và không bị dai nhé)
Bước 4: Hành tây bỏ vỏ đem thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc đoạn khoàng từ 3-4 cm, riêng phần củ tỏi tây các mẹ để riêng và thái lát nhé. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm, tiếp đó cho phần củ tỏi tây vào phi thơm, sau đó trút phần hành tây, tỏi tây đã cắt khúc vào, đảo liên tục cho đến khi phần rau này chín tái thì trút phần mực xào vào, đảo đều khoảng 1 phút, lúc này các mẹ nếm thử 1 chút và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng .
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã chế biến xong món mực xào cần tỏi thơm ngon và bổ dưỡng rùi đấy. Có 1 điều lưu ý là món ăn này đặc biệt phải dùng nóng để mực giữ được độ thơm ngọt vốn có, vì vậy chúng mình cần căn chỉnh thời gian để chế biến cho hợp lý nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Bí kíp cho món mực xào cần tỏi trắng, giòn, thơm ngon tuyệt đỉnh !
Hướng dẫn cách làm mực xào cần tỏi trắng, giòn, thơm ngon tuyệt đỉnh:
Lúc trước, có lẽ " băn khoăn" lớn nhất của mình là làm sao để món mực xào cần tỏi khi xào mực được trắng trẻo, nhìn thơm ngon, không bị sậm màu. Đúng là "có công mài sắt, có ngày nên kim", món mực xào cần tỏi mình làm bây giờ cũng khá "chuẩn" rùi, từng miếng mực được trắng trẻo hơn, và đặc biệt giữ được độ ngọt, giòn vốn có, khi xào với hành tây thì vẫn là chuẩn nhất ý. Hãy tham khảo những bí kíp mà mình chia sẻ sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực tươi: 400 gram
Hành tây: 1 củ, tỏi tây: 1 cây, cần tây: 2 cây
Hạt nêm, hạt tiêu, ớt tươi, gừng : 1 nhánh nhỏ
Phần thực hiện:
Bước 1: Bí quyết đầu tiên để làm nên món mực xào cần tỏi thơm ngon là chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé. Cách chọn mực tươi ngon nhất để xào là chon mực nang to con, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu phải bao quanh đều toàn thân. Mực tươi mua về làm sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mặc (hoặc các nàng đem ướp mực với khoảng 3 thìa đường) rồi rửa sạch lại sẽ giúp mực khử bớt mùi tanh các nàng ạ.
Bước 2: Để mực khi xào được giòn ngon thì chúng mình ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho mực trần qua nước sôi ( bước này sẽ giúp mực khi xào được trắng trẻo, không bị ra nước đó). Sau đó, các nàng ướp mực với ớt thái lát , gừng bằm nhỏ), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 3: Tiếp đến là bước xào sơ mực: đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho mực vào, xào cho mực vừa chín tới (các nàng chú ý xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước, đồng thời mực sẽ giòn và không bị dai nhé)
Bước 4: Hành tây bỏ vỏ đem thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc đoạn khoàng từ 3-4 cm, riêng phần củ tỏi tây các nàng để riêng và thái lát nhé. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm, tiếp đó cho phần củ tỏi tây vào phi thơm, sau đó trút phần hành tây, tỏi tây đã cắt khúc vào, đảo liên tục cho đến khi phần rau này chín tái thì trút phần mực xào vào, đảo đều khoảng 1 phút, lúc này các nàng nếm thử 1 chút và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng.
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã chế biến xong món mực xào cần tỏi thơm ngon và bổ dưỡng rùi đấy. Có 1 điều lưu ý là món ăn này đặc biệt phải dùng nóng để mực giữ được độ thơm ngọt vốn có, vì vậy chúng mình cần căn chỉnh thời gian để chế biến cho hợp lý nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Cách xào mực ngon không tanh, không ra nước Mùi tanh và khi chế biến ra nước là điều mà nhiều người gặp phải và cảm thấy khó chịu khi xào mực. Cùng học cách xào mực thơm ngon và ráo nước. Cách mua mực ngon: Đối với hải sản nói chung, món mực nói riêng, điều tiên quyết để món ăn ngon là phải chọn mua được nguyên liệu tươi sống...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản

Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn

3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát

Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon
Có thể bạn quan tâm

Cậu bé từng được Hoài Linh nhận làm con nuôi giờ ra sao?
Tv show
06:05:21 22/09/2025
Sốt xuất huyết vào mùa, nhiều người vẫn chủ quan trong điều trị
Sức khỏe
06:04:25 22/09/2025
Những hình ảnh trái ngược không khí căng thẳng trên phim 'Tử chiến trên không'
Hậu trường phim
06:00:01 22/09/2025
Những lý do không thể bỏ lỡ 'Trăm dặm tử thần' - Tác phẩm kinh dị, giật gân độc đáo bậc nhất sự nghiệp Stephen King
Phim âu mỹ
05:58:45 22/09/2025
Những tựa game siêu anh hùng chất lượng cao nhưng lại ít nổi tiếng, nhiều người thậm chí chưa biết tới
Mọt game
05:53:45 22/09/2025
Diễn viên Phương Oanh lập vi bằng
Sao việt
00:22:41 22/09/2025
Phát bực vì Quỳnh Kool
Phim việt
00:07:33 22/09/2025
Giả danh tu sĩ đi bán nhang, kêu gọi quyên góp từ thiện để trục lợi
Pháp luật
23:30:06 21/09/2025
Phái đoàn Hạ viện Mỹ lần đầu thăm Trung Quốc từ năm 2019
Thế giới
23:26:14 21/09/2025
Messi nới rộng kỷ lục ghi bàn
Sao thể thao
21:52:32 21/09/2025