Cách làm mực xào cần tỏi trắng, giòn thơm ngon khó cưỡng !

Phải nói là cái món mực xào cần tỏi này luôn có sức hấp dẫn “khủng khiếp” đối với mình, những miếng mực giòn giòn dai dai kết hợp với hành tây sao mà ngon đến lạ, chỉ cần “hít hà” hương thơm quyến rũ này thôi là đã muốn “bay” ngay đến rùi.

Mực xào cần tỏi là món ăn rất được lòng cả gia đình mình, có lẽ vì quê ở vùng biển nên với những món ăn chế biến từ mực mình lun có những bí kíp nho nhỏ để tạo nên một món ăn với hương vị rất riêng và mới lạ ý. Để món mực xào cần tỏi được trắng, giòn không bị thâm đỏ hay mềm nhũn thực ra không có gì phức tạp chút nào cả đâu các mẹ ạ, chỉ cần nắm được 1 số bí kíp nho nhỏ mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay, đảm bảo món ăn sẽ thành công ngoài sức mong đợi cho mà xem, cùng tham khảo nhé

Cách làm mực xào cần tỏi trắng, giòn thơm ngon khó cưỡng ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực tươi : 400 gram

Hành tây: 1 củ, tỏi tây: 1 cây, cần tây: 2 cây

Hạt nêm , hạt tiêu , ớt tươi, gừng :1 nhánh nhỏ

Video đang HOT

Phần thực hiện:

Bước 1: Bí quyết đầu tiên để làm nên món mực xào cần tỏi thơm ngon là chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé, mực càng tươi thì từng miếng mực mới giòn và thơm ngon được mẹ ạ. Cách chọn mực tươi ngon nhất để xào là chon mực nang to con, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu phải bao quanh đều toàn thân. Mực tươi mua về làm sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mặc (hoặc các mẹ đem ướp mực với khoảng 3 thìa đường) rồi rửa sạch lại sẽ giúp mực khử bớt mùi tanh đó

Bước 2: Để mực khi xào được giòn ngon thì chúng mình ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho mực trần qua nước sôi ( bước này sẽ giúp mực khi xào được trắng trẻ o, không bị ra nước đó). Sau đó, các mẹ ướp mực với ớt thái lát , gừng bằm nhỏ), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp đến là bước xào sơ mực: đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho mực vào, xào cho mực vừa chín tới (các mẹ chú ý xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước, đồng thời mực sẽ giòn và không bị dai nhé)

Bước 4: Hành tây bỏ vỏ đem thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc đoạn khoàng từ 3-4 cm, riêng phần củ tỏi tây các mẹ để riêng và thái lát nhé. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm, tiếp đó cho phần củ tỏi tây vào phi thơm, sau đó trút phần hành tây, tỏi tây đã cắt khúc vào, đảo liên tục cho đến khi phần rau này chín tái thì trút phần mực xào vào, đảo đều khoảng 1 phút, lúc này các mẹ nếm thử 1 chút và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng .

Cách làm mực xào cần tỏi trắng, giòn thơm ngon khó cưỡng ! - Hình 2

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã chế biến xong món mực xào cần tỏi thơm ngon và bổ dưỡng rùi đấy. Có 1 điều lưu ý là món ăn này đặc biệt phải dùng nóng để mực giữ được độ thơm ngọt vốn có, vì vậy chúng mình cần căn chỉnh thời gian để chế biến cho hợp lý nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Bí kíp cho món mực xào cần tỏi trắng, giòn, thơm ngon tuyệt đỉnh !

Hướng dẫn cách làm mực xào cần tỏi trắng, giòn, thơm ngon tuyệt đỉnh:

Lúc trước, có lẽ " băn khoăn" lớn nhất của mình là làm sao để món mực xào cần tỏi khi xào mực được trắng trẻo, nhìn thơm ngon, không bị sậm màu. Đúng là "có công mài sắt, có ngày nên kim", món mực xào cần tỏi mình làm bây giờ cũng khá "chuẩn" rùi, từng miếng mực được trắng trẻo hơn, và đặc biệt giữ được độ ngọt, giòn vốn có, khi xào với hành tây thì vẫn là chuẩn nhất ý. Hãy tham khảo những bí kíp mà mình chia sẻ sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực tươi: 400 gram

Hành tây: 1 củ, tỏi tây: 1 cây, cần tây: 2 cây

Hạt nêm, hạt tiêu, ớt tươi, gừng : 1 nhánh nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Bí quyết đầu tiên để làm nên món mực xào cần tỏi thơm ngon là chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé. Cách chọn mực tươi ngon nhất để xào là chon mực nang to con, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu phải bao quanh đều toàn thân. Mực tươi mua về làm sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mặc (hoặc các nàng đem ướp mực với khoảng 3 thìa đường) rồi rửa sạch lại sẽ giúp mực khử bớt mùi tanh các nàng ạ.

Bước 2: Để mực khi xào được giòn ngon thì chúng mình ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho mực trần qua nước sôi ( bước này sẽ giúp mực khi xào được trắng trẻo, không bị ra nước đó). Sau đó, các nàng ướp mực với ớt thái lát , gừng bằm nhỏ), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp đến là bước xào sơ mực: đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho mực vào, xào cho mực vừa chín tới (các nàng chú ý xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước, đồng thời mực sẽ giòn và không bị dai nhé)

Bước 4: Hành tây bỏ vỏ đem thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc đoạn khoàng từ 3-4 cm, riêng phần củ tỏi tây các nàng để riêng và thái lát nhé. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm, tiếp đó cho phần củ tỏi tây vào phi thơm, sau đó trút phần hành tây, tỏi tây đã cắt khúc vào, đảo liên tục cho đến khi phần rau này chín tái thì trút phần mực xào vào, đảo đều khoảng 1 phút, lúc này các nàng nếm thử 1 chút và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng.

Bí kíp cho món mực xào cần tỏi trắng, giòn, thơm ngon tuyệt đỉnh ! - Hình 1

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã chế biến xong món mực xào cần tỏi thơm ngon và bổ dưỡng rùi đấy. Có 1 điều lưu ý là món ăn này đặc biệt phải dùng nóng để mực giữ được độ thơm ngọt vốn có, vì vậy chúng mình cần căn chỉnh thời gian để chế biến cho hợp lý nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũiĐậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi
05:49:50 21/09/2025
Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúmĂn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
11:39:18 20/09/2025
Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thíchThịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích
05:50:36 20/09/2025
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thànhKhông có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
06:28:27 20/09/2025
Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợpCuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp
05:50:06 20/09/2025
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngonLoại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
09:58:49 21/09/2025
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quýCuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý
14:01:58 21/09/2025
Mẹo xào thịt bò không ra nướcMẹo xào thịt bò không ra nước
12:32:01 20/09/2025

Tin đang nóng

Nam đạo diễn thu nhập mỗi tháng 1 tỷ đồng, có dãy nhà trọ 500m2: Xin bố vợ từng trái ớt, nước mắm, bột giặtNam đạo diễn thu nhập mỗi tháng 1 tỷ đồng, có dãy nhà trọ 500m2: Xin bố vợ từng trái ớt, nước mắm, bột giặt
20:04:23 21/09/2025
Hồ Hoài Anh tiết lộ bí mật đằng sau chiến thắng của Đức Phúc ở Intervision 2025Hồ Hoài Anh tiết lộ bí mật đằng sau chiến thắng của Đức Phúc ở Intervision 2025
23:36:52 21/09/2025
Nam thần thanh xuân "bắt cá 5 tay" trả giá: Phải đi phụ hồ và triệt sản vì nhà nghèo đông conNam thần thanh xuân "bắt cá 5 tay" trả giá: Phải đi phụ hồ và triệt sản vì nhà nghèo đông con
20:50:19 21/09/2025
Đức Phúc chia sẻ nóng về giải Quán quân Intervision 2025, Thứ trưởng Bộ VHTTDL nói gì về tiêu chí chọn đại diện Việt Nam?Đức Phúc chia sẻ nóng về giải Quán quân Intervision 2025, Thứ trưởng Bộ VHTTDL nói gì về tiêu chí chọn đại diện Việt Nam?
20:54:44 21/09/2025
Nam diễn viên Trần Quang Tiền tử vong tại nhàNam diễn viên Trần Quang Tiền tử vong tại nhà
23:13:45 21/09/2025
Bão Ragasa mạnh lên siêu bão, sẽ đổ bộ đất liền Quảng Ninh - Hà TĩnhBão Ragasa mạnh lên siêu bão, sẽ đổ bộ đất liền Quảng Ninh - Hà Tĩnh
22:03:27 21/09/2025
Hiệu trưởng lên tiếng vụ học sinh túm tóc, ấn đầu cô giáoHiệu trưởng lên tiếng vụ học sinh túm tóc, ấn đầu cô giáo
20:54:33 21/09/2025
Son Ye Jin đi đâu cũng nhớ về Hyun Bin, gọi 1 tiếng "mình ơi" ngọt xớt gây náo loạn xứ HànSon Ye Jin đi đâu cũng nhớ về Hyun Bin, gọi 1 tiếng "mình ơi" ngọt xớt gây náo loạn xứ Hàn
20:33:23 21/09/2025

Tin mới nhất

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025
Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025
Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025
Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

17:19:58 19/09/2025
Thực đơn bữa tối đổi món, đậm đà và trôi cơm. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

08:11:35 19/09/2025
Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản

Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản

05:59:58 19/09/2025
Trong văn hóa ẩm thực đường phố, phá lấu đã trở thành món ăn quen thuộc mà bình dân đã gắn liền với nhiều thế hệ.
Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn

Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn

05:58:55 19/09/2025
Để khỏi lo lắng về an toàn thực phẩm, bạn hãy học cách làm quẩy chiên tại nhà, món ăn vặt ngoài giòn trong mềm xốp, thơm nức và vệ sinh.
3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát

3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát

05:57:30 19/09/2025
Củ cải có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có củ cải muối chua, món ăn kèm tuyệt vời cả trong bữa cơm gia đình và bữa nhậu.
Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

05:57:00 19/09/2025
Nghe tên tưởng chừng khổ cực, nhưng món đặc sản này lại khiến bao thực khách mê mẩn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến lạ lùng.
Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

05:56:26 19/09/2025
Có một loại rau hồng hồng phấn phấn, mọc dưới nước, tưởng chẳng ai để ý nhưng lại là đặc sản khiến dân sành ăn phát sốt mỗi độ cuối hạ đầu thu.
Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon

Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon

05:55:48 19/09/2025
Dân gian từ lâu đã có bí quyết ỏm trám, nhưng một cách chế biến khác đó là ngâm trám đen cùng gừng cũng tạo nên món ăn vừa ngon vừa để được lâu.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

18:03:47 18/09/2025
Mâm cơm hôm nay mang đến cảm giác ấm cúng, quen thuộc. Những món ăn đều đậm đà hợp với những ngày thu bắt đầu mát mẻ.

Có thể bạn quan tâm

Cậu bé từng được Hoài Linh nhận làm con nuôi giờ ra sao?

Cậu bé từng được Hoài Linh nhận làm con nuôi giờ ra sao?

Tv show

06:05:21 22/09/2025
Gây ấn tượng bởi vẻ ngoài trưởng thành, Ben Hoàng Quân - con trai nuôi của Hoài Linh ấp ủ cho mình nhiều kế hoạch khi trở lại với nghệ thuật sau quãng thời gian vắng bóng.
Sốt xuất huyết vào mùa, nhiều người vẫn chủ quan trong điều trị

Sốt xuất huyết vào mùa, nhiều người vẫn chủ quan trong điều trị

Sức khỏe

06:04:25 22/09/2025
Đến khi tiến triển rất nặng, bệnh nhân mới đến cơ sở y tế, được chẩn đoán SXH và nhanh chóng được chuyển lên Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.
Những hình ảnh trái ngược không khí căng thẳng trên phim 'Tử chiến trên không'

Những hình ảnh trái ngược không khí căng thẳng trên phim 'Tử chiến trên không'

Hậu trường phim

06:00:01 22/09/2025
Đối lập với gần 120 phút căng thẳng khiến khán giả phải nín thở khi xem Tử chiến trên không, ở hậu trường phim các diễn viên lại cực kỳ thư giãn và hài hước.
Những lý do không thể bỏ lỡ 'Trăm dặm tử thần' - Tác phẩm kinh dị, giật gân độc đáo bậc nhất sự nghiệp Stephen King

Những lý do không thể bỏ lỡ 'Trăm dặm tử thần' - Tác phẩm kinh dị, giật gân độc đáo bậc nhất sự nghiệp Stephen King

Phim âu mỹ

05:58:45 22/09/2025
Năm 2025 đánh dấu một cột mốc đặc biệt của làng điện ảnh khi Trăm dặm tử thần (tựa gốc: The Long Walk) - tác phẩm chuyển thể từ tiểu thuyết cùng tên của Stephen King chính thức ra mắt.
Những tựa game siêu anh hùng chất lượng cao nhưng lại ít nổi tiếng, nhiều người thậm chí chưa biết tới

Những tựa game siêu anh hùng chất lượng cao nhưng lại ít nổi tiếng, nhiều người thậm chí chưa biết tới

Mọt game

05:53:45 22/09/2025
Trong suốt nhiều năm qua, làng game đã chứng kiến không ít bom tấn lấy cảm hứng từ truyện tranh và siêu anh hùng.
Diễn viên Phương Oanh lập vi bằng

Diễn viên Phương Oanh lập vi bằng

Sao việt

00:22:41 22/09/2025
Phương Oanh có động thái cứng rắn khi lên tiếng cảnh báo khán giả về tình trạng fanpage giả mạo, sử dụng hình ảnh của cô cho mục đích thương mại.
Phát bực vì Quỳnh Kool

Phát bực vì Quỳnh Kool

Phim việt

00:07:33 22/09/2025
Chỉ ít giờ đăng tải, preview tập 19 thu hút hàng triệu lượt xem. Hàng trăm bình luận bày tỏ bức xúc vì cách hành xử của nhân vật Lam.
Giả danh tu sĩ đi bán nhang, kêu gọi quyên góp từ thiện để trục lợi

Giả danh tu sĩ đi bán nhang, kêu gọi quyên góp từ thiện để trục lợi

Pháp luật

23:30:06 21/09/2025
Ngày 21/9, Công an xã Vĩnh Mỹ (tỉnh Cà Mau) nhận được tin báo của người dân về việc xuất hiện đối tượng mặc áo tu sĩ đi bán nhang, kêu gọi quyên góp ủng hộ chùa làm từ thiện.
Phái đoàn Hạ viện Mỹ lần đầu thăm Trung Quốc từ năm 2019

Phái đoàn Hạ viện Mỹ lần đầu thăm Trung Quốc từ năm 2019

Thế giới

23:26:14 21/09/2025
Một nhóm các nhà lập pháp Mỹ ngày 21.9 đến Trung Quốc trong chuyến thăm đầu tiên của phái đoàn Hạ viện Mỹ từ năm 2019.
Messi nới rộng kỷ lục ghi bàn

Messi nới rộng kỷ lục ghi bàn

Sao thể thao

21:52:32 21/09/2025
Lionel Messi duy trì màn trình diễn chói sáng ở Inter Miami trong chiến thắng 3-2 trước DC United tại vòng 31 MLS sáng 21/9.
Phim truyền hình được đầu tư hàng nghìn tỷ đồng của Hàn Quốc đang gây sốt

Phim truyền hình được đầu tư hàng nghìn tỷ đồng của Hàn Quốc đang gây sốt

Phim châu á

21:44:47 21/09/2025
Bộ phim được đầu tư với kinh phí lên tới 70 tỷ won (hơn 1.300 tỷ đồng) mang tên Giông tố, do Jun Ji Hyun, Kang Dong Won đóng chính, gây sốt ngay từ khi lên sóng vào tháng 9.