Chỉ cần làm vài mẹo này khi hấp cá, món cá hết sạch mùi tanh

Với một vài mẹo nhỏ, món cá hấp xì dầu hành sẽ được khử sạch mùi tanh của cá, kể cả các loại cá biển.

Nguyên liệu:

Chỉ cần làm vài mẹo này khi hấp cá, món cá hết sạch mùi tanh - Hình 1

- Cá song hoa 3kg

- Gia vị: Dấm, rượu gạo, xì dầu , hạt tiêu , hạt nêm , gừng , hành lá, hành tím , sả, chanh, ớt

- Rau ăn kèm: chuối xanh , xoài xanh , dứa, bún

Cách thực hiện

- Sau khi đánh vẩy, mổ bụng, bỏ phần mang cá, dùng 1 cup dấm để rửa lại hết trong, ngoài con cá. Lấy tay miết nhẹ là toàn bộ lớp nhày trên da cá sẽ bong ra sạch. Bóc bỏ phần màng trắng và tiết đọng phía trong bụng cá.

Chỉ cần làm vài mẹo này khi hấp cá, món cá hết sạch mùi tanh - Hình 2

- Cho 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê hạt tiêu , 1 củ gừng nhỏ thái chỉ vào trộn đều lên với cá. Đem cá đi hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút cho cá chín xơ.

- Lấy khay cá hấp ra rồi đổ bỏ hết phần nước cá trong khay hấp. Làm vậy thì món cá hấp sẽ không còn mùi tanh.

- Rưới 3 thìa canh nước tương( xì dầu ) lên khắp khay cá và đem đi hấp thêm 10 phút nữa cho cá chín hoàn toàn.

- Trong lúc chờ cá hấp lần 2, dùng 4 thìa canh dầu ăn để phi vàng 1 củ hành tím thái mỏng.

- Cá đã hấp xong, dải hành lá chẻ mỏng lên trên khay cá rồi dội dầu hành nóng vừa mới phi lên.

Chỉ cần làm vài mẹo này khi hấp cá, món cá hết sạch mùi tanh - Hình 3

Lưu ý: Món này ăn ngay khi nóng nhé. Ăn cùng cơm thì nhớ rưới nước cá hấp vào để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Hoặc cuốn cùng với bánh tráng, có thêm chuối xanh , dứa, xoài xanh , rau thơm và 1 ít bún . Chấm với mắm nêm ngon tuyệt đấy. Mắm nêm pha thêm sả bằm, dứa bằm, ớt và vắt thêm chanh.

Chúc các bạn thành công!

Để nấu ăn ngon nếu biết mẹo này

Có một số bí quyết khi nấu ăn nếu nhớ kỹ có thể giúp món ăn ngon hơn rất nhiều.

Mẹo nhỏ khi hấp cá

Để nấu ăn ngon nếu biết mẹo này - Hình 1

Khi hấp cá nếu thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

Cách khử mùi tanh của cá

Cá mua về muốn khử sạch mùi tanh có thể dùng mẹo vặt là ngâm cá trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập.

Cách chiên rán không bị bắn mỡ

Muốn món chiên rán không bị bắn mỡ trước khi cho thịt cá vào chiên thì bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Nếu muốn những món chiên rán có màu vàng đẹp mắt, đặc biệt là món nem, khi đun nóng dầu bạn vắt vào chảo dầu một vài giọt nước chanh.

Nấu cháo

Để nấu được các món cháo ngon bổ dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, đun khô nồi và cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy và khê.

Làm sạch ốc cực nhanh với ớt tươi

Bạn chỉ cần cho vài quả ớt tươi vào chậu nước lạnh rồi cho ốc vào thì yên tâm rằng ốc không còn nhớt, thịt ốc sẽ giòn và thơm hơn khi chế biến.

Cách làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được ngon như ngoài hàng. Để được ngon, bạn lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem đi rán. Chắc chắn bạn sẽ thực sự thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp rất bắt mắ

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa hè nấu chè khoai môn muốn dẻo ngon thì bí quyết ở đây này, vụng mấy cũng theo được!
19:50:26 20/04/2021
Mẹo làm đậu phụ sốt cà chua đơn giản và ngon nhất
11:45:59 20/04/2021
Thực đơn 4 món tưởng nhiều nhưng cứ nấu xong là ăn hết sạch
19:45:40 20/04/2021
Cách nấu mì tôm ngon không thua kém phim Hàn, thưởng thức một lần là khó quên
11:10:43 20/04/2021
Làm món cơm nguội chiên trứng hấp dẫn cả nhà yêu thích
09:11:32 20/04/2021
Làm cơm rang Nhật Bản đổi món, cả nhà ăn thủng chảo
17:36:11 20/04/2021
Tổng hợp cách kho thịt heo ngon đổi bữa cho gia đình
09:49:39 20/04/2021
Làm đậu sốt cay ăn hoài chẳng ngán ngày mát giời
10:41:05 21/04/2021
Làm bánh chuối nướng thơm ngon bằng nồi cơm điện
09:32:47 20/04/2021
Về An Giang, nhớ thưởng thức hết những món ăn này rồi mới đi
19:47:26 21/04/2021

Thông tin đang nóng

Đoan Trang rời showbiz Việt sang nước ngoài sinh sống, khoảnh khắc mẹ ruột bật khóc nức nở ở sân bay gây xúc động
06:29:16 22/04/2021
Nhân vật “chặt chém” nhất Cbiz: EQ cao như Dương Mịch vẫn phải "xanh mặt", Lý Nhược Đồng cứng họng, chỉ có 1 người "trị" được
05:55:46 22/04/2021
Hôn nhân lận đận của hai người đẹp phim 'Thơ ngây'
06:55:23 22/04/2021
Cao Thái Sơn ra mặt bênh Ngọc Trinh giữa ồn ào mua đất Đà Lạt, nêu quan điểm chuyện khoe đồ hiệu, dùng hàng thiệt hay hàng fake
06:33:01 22/04/2021
Mẹ chồng xúi con trai ở rể âm mưu chiếm tài sản, ai ngờ gặp ngay nàng dâu ghê gớm, đáp trả 1 câu đã khiến bà tắt ngấm nụ cười
07:25:45 22/04/2021
Thêm 6 ca COVID-19 tại Thái Bình và Yên Bái
06:22:58 22/04/2021
Siêu xe Rolls-Royce mới tậu của Ngọc Trinh thực ra chỉ là dòng đã qua sử dụng, giá không đến 30 tỷ đồng?
08:01:47 22/04/2021
Ái nữ nhà Cường Đô La nghỉ lễ: Chán siêu xe nên lên du thuyền dạo mát, được mẹ đầu tư ăn diện chuẩn tiểu thư nhà giàu
07:59:45 22/04/2021
Cha mẹ Vân Quang Long công khai mục đích sử dụng tiền phúng điếu, xin trả nợ cho con trai
08:19:34 22/04/2021
Gạo ST25 bị đăng ký thương hiệu tại Mỹ: Bài học lớn cho doanh nghiệp Việt
05:39:46 22/04/2021

Tin mới nhất

Cách làm xôi chiên giòn ngon càng ăn càng nghiền

08:47:50 22/04/2021
Vào dịp lễ tết, ngày rằm gia đình nào thừa xôi thì có thể áp dụng cách làm xôi chiên này cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắc sẽ rất ngon đấy

Làm bánh Đô-rê-mon mềm mịn như bông cực kỳ đơn giản

08:46:25 22/04/2021
Ai từng đọc Đô-rê-mon hẳn sẽ không quên chiếc bánh rán Đô-rê-mon trứ danh. Nay mình sẽ chỉ bạn cách mới làm chúng ngon và mịn gấp đôi các cách trước đây nhé!

Cách rang cơm vàng giòn tách hạt nhớ kỹ các lưu ý sau

08:04:25 22/04/2021
Cơm rang là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng rang cơm để ngon và tách hạt không phải là đơn giản. Dưới đây là một số mẹo cho cách rang cơm được ngon và thơm.

Công thức bánh rau câu xoài cốt dừa ngon bất bại

07:51:53 22/04/2021
Hôm nay, bà mẹ 5 con Lâm Anh Đào sẽ hướng dẫn các mẹ món bánh rau câu xoài cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, ăn cực mát khiến chồng con mê tít. Cả cái bánh to bự chảng vậy mà bố con ngấu nghiến một lúc hết sạch lúc nào không hay!

5 bước làm tôm ủ muối rang dễ ợt, chén cả đĩa vẫn thèm

07:49:15 22/04/2021
Thay vì các món rang, xào, kho thông thường, bạn có thể đổi vị với cách làm đang gây bão của Mộc quán: Món tôm ủ muối đậm đà đến từng thớ thịt cực kỳ đơn giản!

Cách làm lá cuốn chả giò tại nhà cực ngon, nhanh chóng

07:46:16 22/04/2021
Mọi khi chị em toàn phải đi mua lá cuốn về bọc chả giò. Nay rảnh xin hướng dẫn mọi người cách tự làm lá cuốn chả giò cực đơn giản luôn nè. Chiên lên đảm bảo thơm ngon, giòn tan lại vàng ruộm, chất lượng còn hơn nhà máy người ta làm ấy ạ...

Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối bằng chảo

07:43:23 22/04/2021
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn chị em cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối siêu ngon, thành phẩm ra thơm phức, mềm và ngọt dịu, mới nghe mùi mà đã muốn nuốt luôn cả cái rồi!

Cách làm cơm cháy chà bông để cả tuần vẫn giòn

07:41:11 22/04/2021
Mọi khi thích ăn món này toàn phải ra siêu thị mua mà thấy họ làm không ngon lắm! Hôm nay tự làm mới thấy nó dễ mà lại ngon đến lạ kỳ. Các mẹ cùng xem cách làm cơm cháy chà bông ngon bất bại này nhé!

Cách nấu 3 món ăn thanh nhiệt, tốt cho người cao huyết áp

07:06:00 22/04/2021
Những món ăn dưới đây vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn đổi món hiệu quả.

Học được cách làm salad siêu ngon này, tối nào tôi cũng ăn, sau 10 ngày giảm tới 3cm vòng eo!

06:56:03 22/04/2021
Tối nay mà chưa biết ăn gì vừa mát vừa nhẹ bụng thì hãy tham khảo ngay cách làm salad cá hồi sốt dầu giấm này nhé, đây là món ăn giảm cân rất hiệu quả đấy!

Gỏi bò rau diếp cá

06:44:10 22/04/2021
Gỏi bò rau diếp cá đơn giản, hương vị thanh mát, mới lạ, vị chua ngọt, tốt cho sức khoẻ.

Cách làm món gà cuộn rau củ nướng thơm ngon tuyệt đỉnh!

21:04:29 21/04/2021
Cách là món gà cuộn rau củ nướng thơm ngon tuyệt đỉnh:

Bữa sáng nhẹ nhàng với món súp trứng thơm phức, ngon tuyệt vời!

21:01:27 21/04/2021
Bữa sáng tự làm tại nhà thì dĩ nhiến là ngon, đủ chất và đảm bảo hơn ăn ngoài hàng quán rất nhiều rùi, nhưng với quỹ thời gian eo hẹp, nhất là những người mê ngủ nướng như mình thì việc tự nấu ăn sáng quả là khó khăn 

Làm ngay món cà phê dẻo vừa ngon vừa lạ cực đơn giản !

20:58:28 21/04/2021
Hướng dẫn cách làm món cà phê dẻo vừa ngon vừa lạ cực đơn giản:

Ngon cơm ngày hè nắng nóng với món canh sườn nấu măng chua thanh thanh chua chua!

20:55:17 21/04/2021
Cách làm món canh sườn nấu măng chua thanh thanh chua chua ngày nắng nóng:

Bữa tối hao cơm với món đậu phụ kho nấm thịt ngon ngất ngây!

20:52:33 21/04/2021
Món đậu phụ kho nấm thịt là một món ăn tuy giản dị với những nguyên liệu vô cùng phổ biến cùng cách làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, nhưng vẫn đảm bảo được độ hấp dẫn và thơm ngon.

Tự làm món trân châu trắng "dễ như ăn kẹo" !

20:49:36 21/04/2021
Trong các món chè hay trà sữa thì những viên chân trâu trắng trong như ngọc không thể nào mà thiếu được các nàng nhỉ?

Mùa hè sắp đến rồi làm ngay món nộm đu đủ chanh leo vừa thom ngon lại mát !

20:45:35 21/04/2021
Hướng dẫn cách làm món nộm đu đủ chanh leo vừa thơm ngon vừa mát cho mùa hè sắp đến:

Mùa hè đến rồi cùng làm ngay món mơ ngâm đường giải nhiệt cho ngày nắng !

20:41:55 21/04/2021
Mùa hè nắng nóng thì những thức uống giải nhiệt là không thể thiếu được phải không các nàng. Một cốc nước mơ ngâm đường sẽ là sự lựa chọn cực kỳ thích hợp phải không ạ?

Ứa nước miếng với món vịt nấu măng khô không bao giờ biết chán !

20:37:05 21/04/2021
Hướng dẫn cách làm món vịt nấu măng khô ngon tuyệt không bao giờ biết chán:

Hướng dẫn cách làm món rượu mơ Nhật Bản ngon tuyệt không hề khó !

20:34:29 21/04/2021
Hướng dẫn cách làm món rượu mơ Nhật Bản ngon tuyệt không hề khó:

Thưởng thức tô mì một sợi chỉ có ở Tawaraya, Kyoto

20:30:45 21/04/2021
Tawaraya - một nhà hàng nổi tiếng ở Kyoto (Nhật Bản) luôn có nhiều thực khách ghé đến và khả năng cao mì ở đây sẽ hết sạch chỉ trong vài tiếng.

Nghỉ lễ, đãi cả nhà món thịt heo quay giòn bì, vàng ươm khiến chồng con "tan chảy", nức nở khen cả tuần

19:53:05 21/04/2021
Thịt heo quay là một món ăn rất thông thường trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, để miếng thịt heo ngon, da giòn, vàng ươm thì không phải ai cũng làm được.

Món ăn là đặc sản của người Việt Nam nhưng lại khiến khách Tây sợ hãi

19:51:11 21/04/2021
Có nhiều món đơn giản và phổ biến nhưng cũng có những món ăn độc và lạ đến kinh dị. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn mà khách Tây xem là kinh dị nhất Việt Nam bạn nhé

Những món ăn độc - lạ của Nhật Bản, nức tiếng là món số 3

19:45:16 21/04/2021
Những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản, tuy nhiên không ít du khách khi lần đầu nhìn thấy đều lắc đầu từ chối nếm thử.

Các quán tào phớ ngon để giải nhiệt ngày hè tại Hà Nội

19:42:37 21/04/2021
Hợp khẩu vị của thực khách mọi lứa tuổi, tào phớ ngọt thanh, dịu mát chính là một trong những món giải nhiệt lên ngôi vào mùa hè.

Cách chế biến gà nugget chiên giòn thơm ngon khó cưỡng

19:39:10 21/04/2021
Gà nugget chiên giòn được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ bột bên ngoài đậm đà và chiên giòn rụm cùng với thịt bên trong rất mềm ngon, mọng nước.

Bí quyết làm cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon cực phẩm ai cũng thích ăn

19:36:54 21/04/2021
Món cánh gà nướng bơ tỏi giúp cho bạn đổi khẩu vị trong những ngày nghỉ vô cùng thích hợp.

6 cách ướp thịt nướng ngon "xoắn lưỡi", muốn làm gái đảm nhất định phải biết

19:33:41 21/04/2021
Để làm đa dạng món ăn cho bữa cơm gia đình, bạn hãy lưu ngay những công thức thịt nướng này lại nhé.

Có thể bạn quan tâm

Sản xuất biển số xe giả có thể bị xử lý hình sự

Ôtô

09:09:59 22/04/2021
Sản xuất và sử dụng biển số xe giả là hành vi vi phạm pháp luật, thậm chí có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

Cận cảnh siêu biệt thự trị giá 10 triệu đô của con trai ông Trump và bạn gái

Thế giới

09:09:09 22/04/2021
Ngôi nhà cực đẹp và thoải mái, tiện nghi của cặp đôi được mua với giá hời khá nhiều.

Nhiều game của Rockstar bất ngờ bốc hơi khỏi Steam, chuẩn bị chuyển sang Epic?

Game offline

09:08:14 22/04/2021
Một trong những nhà phát hành thành công nhất của Steam là Rockstar Games, với hai tựa game đình đám mà bất cứ game thủ nào trên thế giới cũng phải chơi một lần trong đời là Grand Theft Auto 5 và Red Dead Redemption 2 .

Ông chủ MU viết tâm thư xin lỗi vì European Super League

Bên lề sân cỏ

09:07:50 22/04/2021
Trước sự bất mãn lớn từ người hâm mộ, Chủ tịch MU, Joel Glazer đã viết tâm thư xin lỗi và mong được tha thứ vì sai lầm European Super League.

Messi sẽ gia hạn Barca thêm 2 năm

Bóng đá thế giới

09:06:03 22/04/2021
Theo các thông tin mới nhất, Leo Messi sẽ gia hạn hợp đồng với Barcelona thêm 2 năm.

Người đàn ông 53 tuổi biến mình thành ‘hot girl’ vì nghiện FaceApp

Chuyện lạ

09:00:17 22/04/2021
Một người đàn ông 53 tuổi ở Nhật Bản có một lượng người theo dõi khá ấn tượng trên mạng xã hội bằng cách biến mình thành cô gái trẻ đẹp hấp dẫn, với vẻ ngoài khác xa thực tế qua FaceApp.

Chi Dân cố gắng trở lại sân khấu sau đám tang của mẹ

Sao việt

08:59:26 22/04/2021
Chi Dân đã đi hát trở lại sau đám tang của mẹ nhiều ngày qua, nam ca sĩ gượng cười trên sân khấu khiến khán giả xót xa.

Tuyển Việt Nam: Thầy Park lại phải cảm ơn bầu Đức

Bóng đá việt nam

08:58:22 22/04/2021
HLV Park Hang Seo đã tạm gác lại những lo lắng khi HAGL của bầu Đức dưới thời Kiatisuk đang bay rất cao tại V-League để sẵn sàng làm nòng cốt tuyển Việt Nam ở vòng loại World Cup 2022.

Bị đuổi khỏi nhà, "thánh ăn hại" Trương Thế Vinh bán thân giá một tỷ ở Cây Táo Nở Hoa tập 8

Phim việt

08:55:56 22/04/2021
Cuối cùng thì Ngà và Báu cũng bị anh hai đuổi khỏi nhà ở Cây Táo Nở Hoa.

Máu ăn thua và những lý do khiến cho các tựa game nhập vai cày cuốc luôn là lựa chọn tối ưu dành cho đại đa số người chơi Việt

Game online

08:55:15 22/04/2021
Kể từ khi game online xuất hiện, các tựa game cày cuốc luôn là lựa chọn hàng đầu của đại đa số người chơi Việt, có thể dễ dàng nhận thấy rằng, đa phần các game thủ Việt đều rất ưa chuộng những trò chơi nhập vai cày cuốc, có tính đối khá...

Sau 2 lần hoãn, hôm nay cựu Bộ trưởng Công Thương Vũ Huy Hoàng tiếp tục hầu toà

Pháp luật

08:55:10 22/04/2021
Sáng nay, lần thứ 3 cựu Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng ra TAND TP Hà Nội trong phiên xét xử sơ thẩm, 2 lần trước tòa phải hoãn do vắng bị cáo, người liên quan.

Địch Lệ Nhiệt Ba rủ cả làng nhảy Ghen Cô Vy chống dịch ở Trường Ca Hành tập 35 - 36?

Phim châu á

08:53:02 22/04/2021
Các nhân vật Trường Ca Hành cũng rất nghiêm túc chống dịch đó nha!

Phí Phương Anh sao chép tạo hình phim Trịnh Sảng vào MV mới?

Hậu trường phim

08:50:44 22/04/2021
Hình ảnh của Phí Phương Anh trong MV Răng Khôn bị cho là giống Trịnh Sảng đến 90%.

Grakk full phép, kéo là có mạng - Nỗi ám ảnh đúng nghĩa với game thủ Liên Quân!

Esport

08:50:43 22/04/2021
Một lối chơi bị nhiều game thủ Liên Quân đánh giá là troll game nhưng lại siêu bá đạo nếu rơi vào tay những best Grakk. Là vị tướng trợ thủ sở hữu lượng khống chế và độ đột biến bậc nhất Liên Quân, Grakk chính là nỗi kinh hoàng trong ra...

Cận cảnh chiếc McLaren 765LT độc nhất tại Việt Nam

Siêu xe

08:49:58 22/04/2021
Chỉ có 765 chiếc McLaren 765LT được sản xuất trên toàn thế giới.