Cách làm mực trộn mướp đắng chua ngọt hấp dẫn tại nhà
Mướp đắng là một trong số các loại thực phẩm có vị hơi đăng đắng có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.
Còn mực là một loại thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao trong đời sống. Hôm nay nhà hàng buffet Hương Sen sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến món ăn được kết hợp cả hai loại thực phầm này đó là món mực trộn mướp đắng vô cùng thơm ngon bổ dưỡng trong bữa ăn của gia đình. Đây là một món ăn thanh mát vừa giải độc mát gan cho cơ thể mà còn vừa cung cấp được những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của mỗi người. Vậy để có thể chế biến được món mực trộn mướp đắng này thì mời các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của chuyên mục góc ẩm thực:
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 1,5 lạng mực lá
- 1 quả mướp đắng (khổ qua) to
- 2 nhánh cần tây, 1 nửa củ hành tây
- Ớt sừng thái sợi 1 thìa
- 1 thìa canh mè rang đập dập
- Bánh phồng tôm chiên
Video đang HOT
- Tỏi, lá chanh bắc, rau húng lủi, ớt băm, tỏi phi
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, giấm gạo, muối.
2. Hướng dẫn cách chế biến món mực trộn mướp đắng
- Đầu tiên mướp đắng rửa sạch rồi các bạn hãy bổ làm đôi sau đó thái thành những lát mỏng. Hành tây bóc hết lớp vỏ bên ngoài rồi thái mỏng theo chiều ngang của củ hành. Khi đã thái mướp đắng và hành tây xong các bạn hãy cho cả hai vào trong nước đá để ngâm khoảng 10 phút. Với cách này các bạn có sẽ giảm được vị hăng của hành tây và vị đắng của mướp đắng.
- Lá chanh bắc các bạn hãy rửa sạch rồi thái thành những sợi nhỏ. Cần tây tước hết xơ sau đó thái mỏng xéo, rau húng lủi rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhỏ ra.
- Mực lá bạn hãy dùng kéo cắt thành sợi mỏng rồi chuẩn bị một bát nước sôi có pha thêm một thìa giấm và 1 thìa bột nêm sau đó cho mực cắt sợi vào đấy trần qua sau đó vớt mực ra để cho ráo nước. Việc ngâm qua mực với nước này sẽ giúp cho mực mềm hơn và khi ăn mực sẽ đậm hơn.
- Pha nước trộn: bạn hãy lấy 2 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa rưỡi cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/5 thìa muối, 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt băm cho tất cả vào một cái bát rồi lấy đũa khuấy đều lên. Khi đã pha xong nước trộn các bạn hãy nêm lại có thể thêm bớt các gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình mình.
- Còn mướp đắng và hành tây sau khi ngâm nước đá các bạn hãy vớt ra một cái rổ vẩy sạch nước sau đó bạn hãy cho 1/3 thìa muối với 1 thìa đường vào trộn đều để khoảng 5 phút thì bạn hãy chắt phần nước đi. Sau đó cho tất cả mướp đắng, hành tây, mực, lá chanh, rau húng lủi, mè trắng, ớt sừng thái sợi và tỏi phi vào trong một cái âu rồi cho nước trộn đã pha chế sẵn vào đấy trộn đều cùng tất cả các nguyên liệu, sau đó các bạn cho món nộm ra đĩa rồi thưởng thức cùng với phồng tôm.
Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực trộn mướp đắng vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn chế biến sẽ không mất quá nhiều thời gian của bạn. Đặc biệt đây cũng là món ngon trong thực đơn những món nhậu được các ông chồng rất yêu thích khi được nhâm nhi với cốc bia. Ngoài ra món ăn này cũng là một trong số món ăn không chứa nhiều dầu mỡ nên có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân và giúp cho các chị em phụ nữ sẽ có một làn da sáng mịn và mềm mại. Vì vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc món mực trộn mướp đắng để chế biến cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra các bạn có thể thay thế mực bằng ruốc thì món ăn cũng rất là thơm ngon hấp dẫn. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món mực trộn mướp đắng để có những bữa ăn hấp dẫn hơn.
Theo Huongsen
Cách làm món khổ qua xào trứng ngon cơm đơn giản
Mướp đắng còn được gọi là khổ qua có tác dụng cực kỳ tốt nếu bạn tận dụng chúng đúng cách. Với nguyên liệu đơn giản này bạn có thể kết hợp và chế biến thành nhiều các món ăn khác nhau.
Mướp đắng xào khổ qua vừa đơn giản lại nhanh gọn sẽ là gợi ý cho bữa tối gia đình bạn hôm nay đấy. Vào bếp học cách làm món mướp đắng xào khổ qua ngay nhé.
Nguyên liệu cần có
- 300g khổ qua
- 1 - 2 quả trứng (tùy thích theo khẩu vị)
Cách làm món khổ qua xào trứng
- Bạn đem rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột rồi bào lát mỏng.
- Trứng đánh tan cùng muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng sau đó phi thơm hành, cho mướp đắng vào xào chín, thêm chút gia vị cho vừa ăn. Đảo đều.
- Cuối cùng bạn cho trứng vào đảo đều, để trứng bám quanh mướp đắng. Nêm lại món xào cho vừa ăn, thêm chút hành lá, tiêu và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm khổ qua xào trứng đơn giản bổ dưỡng này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm món mướp đắng nhồi nấm kho nước tương cực lạ miệng Mướp đắng (khổ qua) nhồi nấm kho nước tương là món ăn hội tử đủ vị đắng, ngọt, cay cực kì hấp dẫn. Nhân mướp đắng lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt lợn, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt khiến người ăn nhớ mãi. Mướp đắng là loại quả giàu vitamin và khoáng chất như protein, lipit,...








Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Clip cô gái dạy chồng Tây đếm số tiếng Việt hài hước hút hơn 2 triệu lượt xem
Netizen
17:57:22 03/03/2025
"Ngày cưới" của Hương Tràm và Anh Tú
Nhạc việt
17:44:53 03/03/2025
Cô gái mất liên lạc 1 tuần sau tin nhắn 'vào Đà Nẵng đi khảo sát'
Tin nổi bật
17:17:39 03/03/2025
Người phá hỏng sân khấu Oscars tri ân tượng đài Hollywood, "hoạ mi nước Anh" bất ngờ bị réo tên
Nhạc quốc tế
16:40:08 03/03/2025
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim
Sao việt
16:34:03 03/03/2025
Truy xét kẻ chặn đầu xe buýt, ném đá vỡ kính rồi hành hung lái xe
Pháp luật
16:30:01 03/03/2025
Vợ Bùi Tiến Dũng bụng bầu vượt mặt nhan sắc vẫn đỉnh của chóp, gia đình sóng gió nhất làng bóng "gương vỡ lại lành"
Sao thể thao
16:16:57 03/03/2025
Chiêm ngưỡng những loài lan độc đáo có hình dáng mặt khỉ
Lạ vui
15:55:11 03/03/2025
Ông Zelensky vẫn muốn làm bạn với ông Trump sau cuộc "đấu khẩu"
Thế giới
15:36:16 03/03/2025
1 sao hạng A bị đuổi khéo khỏi sân khấu Oscar, có phản ứng khiến khán giả rần rần!
Sao âu mỹ
15:29:27 03/03/2025