Cách làm mực khô xào măng ngon lạ miệng ngày cuối tuần

Đây là một sự kết hợp khá độc đáo sẽ đem đến cho các bạn một món ăn mới lạ vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món mực khô xào măng này nhiều người sẽ phải mê mẩn trước cái hương vị đấy.

Vậy để có thể chế biến món mực khô xào măng hấp dẫn lạ miệng và để thay đổi bữa ăn gia đình mình thì mời các bạn hãy bỏ chút thời gian theo dõi cách chế biến món mực khô xào măng dưới đây của chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen.

1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mực khô xào măng

- Mực khô: 2 con (các bạn hãy chọn những con mực khô có bản vừa và dầy)

- Măng tươi: 2 củ

- Hành tím: 1 củ

- Rau mùi, hành lá

- Một số các gia vị cần dùng: hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu ăn.

2. Các bước tiến hành chế biến mực khô xào măng

Bước 1: Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch rồi thái thành những khúc vừa phải. Hành tím bóc vỏ rồi thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Măng tươi các bạn hãy bóc hết phần lớp bẹ bên ngoài của măng rồi thái thành những sợi dài vừa ăn. Sau đó các bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi ở trên bếp và cho thêm ít muối rồi cho măng vào trong nồi luộc khoảng 7 phút sau đó đổ măng ra rồi rửa sạch lại măng với nước sạch.

Bước 3: Mực khô các bạn hãy cho vào nước để ngâm cho mềm sau đó thì bạn hãy thái mực thành những sợi nhỏ.

Bước 4: Tiếp đó các bạn hãy bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho mực đã thái vào trong xào với 1 thìa cà phê hạt nêm. Bạn hãy xào cho mực săn lại thì tắt bếp rồi đổ mực riêng ra đĩa. Sau đó bạn hãy dùng luôn cái chảo xào mực rồi cho thêm chút dầu ăn cùng với măng vào xào cho măng săn lại. Khi xào thì bạn hãy cho thêm ít hạt nêm, bột canh, mì chính sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình. Bạn hãy xào cho đến khi măng săn lại và mềm thì bạn hãy cho đĩa mực đã xào vào chung trong chảo đảo thật đều rồi nêm lại các gia vị sao cho vừa vặn rồi cho hành lá, rau mùi đã thái vào đảo đều sau đó tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực khô xào măng ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm. Đặc biệt với món mực khô xào măng này không chỉ ăn cùng với cơm rất thơm ngon mà các chị em phụ nữ còn có thể cân nhắc làm món nhậu lý tưởng cho ông xã của mình. Món ăn có màu sắc độc đáo cùng hương vị đậm đà thơm ngon, những miếng mực khô dai dai cùng những miếng măng mềm ngon đậm đà chắc chắn sẽ đem đến cho các bạn những bữa cơm thơm ngon, tuyệt vời.

Với món mực khô xào măng mà chuyên mục góc ẩm thực hôm nay đã giới thiệu cho các bạn thì mọi người hãy cùng bắt tay vào thực hiện để đổi mới thực đơn bữa cơm gia đình ngay trong hôm nay để thay đổi được hương vị, kích thích được vị giác của mọi người trong gia đình, giúp cho bữa ăn trở nên thật hấp dẫn và thơm ngon hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món mực khô xào măng thật thơm ngon, hấp dẫn. Chuyên mục của chúng tôi hôm nay xin dừng tại đây. Các bạn hãy đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi để có thể biết được cách chế biến những món ăn ngon mới lạ khác cho bữa cơm gia đình của mình. Xin chào và sớm gặp lại các bạn trong các chuyên mục tiếp theo của nhà hàng buffet Hương Sen.

Theo Huongsen