Cách làm mực hấp bia dai ngọt, nồng nàn vị thơm

Cách làm mực hấp bia là cách chế biến mực khá đơn giản nhưng lại mang đến món ăn rất ngon cho bạn và gia đình. Chỉ với 3 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn này, nào nhanh tay vào bếp nhé.

Nguyên liệu chính để làm mực hấp bia chỉ gồm mực, thịt xay, các loại nấm và gia vị nhà bếp. Nào, cùng Nauankhongkho.vn học cách làm mực hấp bia ngay nhé.

Nguyên liệu mực hấp bia

Mực ống: 3-5 con

Thịt xay: 300gr

Nấm hương: 20gr

Mộc nhĩ: 20gr

Lạp xưởng: 20gr

Hành lá: 10gr

Muối: muỗng cà phê

Hạt tiêu: muỗng cà phê

Đường: muỗng cà phê

Bia: 2 lon

Cách làm mực hấp bia

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Mực bạn làm sạch, moi hết ruột, răng và mắt, sau đó rửa thật sạch, cho vào rổ úp ngược để ráo nước. Sau đó, bạn lấy phần đầu mực băm nhuyễn.

Sơ chế mực

Nấm hương, mộc nhĩ bạn cắt chân, ngâm nở bung ra sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.Hành lá, lạp xưởng xắt nhỏ.Bước 2. Nhồi thịt
Bạn cho đầu mực, 300gr thịt xay, 10gr nấm hương, 10gr mộc nhĩ, 20gr lạp xưởng, 10gr hành lá, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê hạt tiêu, muỗng cà phê đường vào tô, trộn đều lên ướp 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Ướp thịt 15 phút

Tiếp đó, bạn tiến hành nhồi thịt vào mực rồi dùng tâm xâm ngang để khi hấp thịt nở ra và không bị rớt ra ngoài.

Xâm tâm ngang mực để khi hấp thịt không bị tràn ra ngoài

Bước 3. Hấp mực

Bạn đổ 2 lon bia vào đấy xửng, rồi cho mực vào khay đặt lên trên hấp dưới lửa vừa hấp khoảng 15 phút thì mực chín là xong rồi đấy.

Cho bia vào đấy xửng

Cho mực vào hấp chín

Trình bày mực hấp bia

Giờ thì hãy xắt mực thành khoanh tròn ăn nóng chấm thêm nước mắm chua ngọt để cảm nhận cái dai của mực, thịt mềm bên trong và hương bia thoang thoảng nhé. Bạn thấy đó, cách làm mực hấp bia rất đơn giản dễ làm, hãy thường xuyên chế biến món ăn này chiêu đãi mọi người nào.

Mực hấp bia

Chúc bạn thành công với cách làm mực hấp bia và chế biến được nhiều món ngon từ mực nữa nhé!

Theo Nauankhongkho