Cách làm mực hấp bia

Cách làm mực hấp bia để trổ tài thì cũng rất đơn giản ngay cả bạn chưa làm bao giờ cũng có thể thực hiện được đấy. Nào giờ thì vào bếp và chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết rồi cùng mình thực hiện ngay bây giờ nhé.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực hấp bia

Mực: 500 gr

300 ml bia lon hay bia tươi

Hai quả ớt xanh

10 cây sả

2 củ gừng

Lá chanh: 10 cái

1 trái chanh tươi

Những loại rau quả ăn cùng: quả chuối xanh, khế chua, húng chó, thơm, ngò gai, giá

Những gia vị: mắm, bột canh, đường cát trắng, tiêu xay, muối hột

Trình tự làm mực hấp bia

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Mực hấp bia lựa chọn loại mực ống là thơm ngon và hợp lý nhất. Chúng mình loại bỏ túi mực rồi lột màng phía ngoài rồi rửa sao cho sạch. Lấy chút muối hột để rửa mực cho loại bỏ bớt mùi vị tanh nhe, rồi để mực tươi vào rá thưa cho khô nước

Gừng cạo vỏ ngoài đập cho dập rồi bằm nhỏLá chanh rửa cho thật sạch thái sợi nhỏTrái chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt, quăng hộtSả lột bớt vỏ bên ngoài, rửa cho thật sạch rồi đập dập. Sử dụng ba củ sả băm nhỏ

Ớt rửa cho thật sạch cắt nhỏKhế chua rửa cho sạch, gọt viền quanh múi và thái miếng mỏngThơm gọt vỏ, bỏ mắt thơm, rửa qua cùng với nước lọc hòa muối ăn loảng và cũng thái thành từng miếng mỏng nheRau húng chó, mùi tàu, giá lựa và rửa sạch sẽ, cho vô rổ vẩy ráo bớt

Riêng quả chuối xanh, ta tước lột vỏ, xắt miếng nhỏ, ngâm ngay vô thau nước muối ăn để cho không bị thâm nhựa đen nhé. Sau khoảng 15 phút thì bỏ ra rửa lại qua nước sạch, để khô ráo. Trút mực tươi vô một âu lớn, tẩm ướp cùng với một nửa gừng tươi băm nhỏ, củ sả băm nhỏ cùng lá chanh. Đảo đều rồi để độ 20 phút cho mực thấm nghén

Bước 2: Tiến hành làm món mực hấp bia

Bắt xoong để hấp lên trên bếp, đổ bia tươi xuống dướiCòn phần xoong phía trên, chúng ta cho đều toàn bộ phần sả xuống dưới rồi xếp mực phía trênĐể lửa đun cho đến khi thấy bia sôi thì hạ nhỏ lửa để cho bia không bị vơi quá nhanh và mực được chín. Khoảng 15 đến 20 phút là được đấy nghen

Bước 3: Trình bày rồi ăn món mực hấp bia

Lấy một cái âu, cho vô đó 1 thìa mắm, 1 muỗng đường cát, đánh đều để cho tan hếtTrút ớt xanh, gừng tươi băm và tiêu bột vào, sau đó đổ nước cốt chanh vô và trộn cho đều haCho những loại rau quả lên đĩa to

Cho mực hấp bia vô đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm đã phaNhư vậy bạn đã có món mực hấp bia vô cùng thơm và ngon, hấp dẫn rồi đó.Yêu cầu thành phẩm của món mực hấp bia

Món mực hấp bia ngon nhất quả đất đảm bảo ai cũng không thể từ chối được.Mực rất tươi dai dai giòn giòn ngon ơi là ngon.Rất thích hợp cho những ngày cuối tuần ngồi cùng bạn bè.

Một số lưu ý khi làm món mực hấp bia

Chọn lựa mực tươi nên vẫn còn tươi để cho đảm bảo sự thơm ngon của món ăn heNước chấm chúng mình hãy hòa tùy vào sở thích của mỗi người, không nhất thiết luôn phải đúng như tỉ lệ giống như phía bên trên nhé.

Chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay món mực hấp bia ngon khó cưỡng, không ai có thể từ chối được. Mực là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Bình thường mực cũng được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như: mực xào, mực nướng,…Nhưng món mực hấp bia khá lạ miệng nhưng cũng cực kỳ ngon chắc chắn bạn phải thử làm một lần. Chúc các bạn thành công với món mực hấp bia này nhe!