Cách làm món xương bò hầm thơm ngon trọn vị

P.V13:49 22/06/2021

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món thịt bò hầm thì nay bạn có thể làm mới thực đơn nhà mình với món xương bò hầm thơm ngon và vô cùng độc đáo.

Bằng những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm, các bà mẹ hãy trổ tài nấu món xương bò hầm với công thức đơn giản của toinayangi.vn dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món xương bò hầm

- 1-2kg xương sườn bò

- 5 muỗng canh dầu ăn

- 5 tép tỏi

- 1 củ hành tây lớn

- 1/4 chén hạt điều màu

- 1/2 chén vụn bánh mì

- 1/2 chén bơ đậu phộng

- Muối và hạt tiêu

- Ăn kèm: đậu cô ve xào

Cách làm món xương bò hầm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món xương bò hầm

- Xương sườn bò chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo nước

- Hành tây thái nhỏ

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

- Bơ làm mềm

Video đang HOT

- Bánh mì thái vụn

Bước 2: Các bước thực hiện làm món xương bò hầm

- Đun sôi xương sườn thịt bò cho mềm

- Cho dầu ăn vào một nồi khác, đun sôi. Sau đó cho xương sườn thịt bò vào đảo đều cho thơm rồi tắt bếp, để riêng sang một bên.

- Vẫn dầu ăn đun xương bò vừa nãy, các bạn cho tỏi và hành tây vào phi thơm

- Cho tiếp xương sườn thịt bò, hạt điều màu vào đảo đều.

- Đun cho đến khi hạt điều tiết ra màu sắc bắt mắt.

- Thêm nước dùng thịt bò.

- Cho vụn bánh mì vào nồi xương sườn bò.

- Đun sôi trong vài phút.

- Thêm bơ đậu phộng, khuấy nhẹ để bơ được tan chảy.

- Giảm nhiệt độ, hầm xương cho mềm.

- Đồng thời nêm nếm hạt tiêu, muối cho vừa ăn.

- Yêu cầu: xương sườn mềm nhừ, nước dùng đặc sệt, gia vị đậm đà vừa miệng là được.

- Múc xương sườn thịt bò ra bát, ăn kèm với đậu cô ve xào ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món xương bò hầm:

- Nếu không có xương bò các bạn có thể thay bằng sườn heo – Ăn kèm với đậu cô ve, đậu đũa xào hoặc rau cải hay loại rau bạn muốn. Món xương bò hầm tuy mất khá nhiều thời gian nhưng thành quả đạt được lại rất xứng đáng với những công sức mà bạn đã phải bỏ ra. Xương bò hầm có hương vị đậm đà, mùi thơm nức mùi và màu sắc bắt mắt sẽ khiến bất cứ ai đều không thể bỏ qua.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món xương bò hầm nhé!

Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon bổ dưỡng trọn hương vị

Cháo thịt bò rất tốt cho người bệnh cần phục hồi sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng này nhé!

Cháo thịt bò là món ăn vô cùng thích hợp trong thực đơn chăm sóc sức khỏe của bé hoặc bồi dưỡng sức khỏe cho người bệnh. Cách nấu món cháo này vô cùng đơn giản nhưng Bạn cần phải nắm được bí quyết nấu để giữ được độ ngon và dinh dưỡng của thịt bò cũng như không làm thịt bò bị dai và ngon miệng hơn.

Đây là món ăn vô cùng dinh dưỡng và có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con trẻ cũng như phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Vì thế đừng bao giờ quên món cháo này khi chăm sóc con mình hay khi đang cần bồi bổ cho những người mình yêu thương đang bệnh nhé.

Nguyên liệu làm cháo thịt bò

1 kg xương sườn bò

1 kg xương ống heo

500gr thịt bò mềm

200gr gạo tẻ

50gr gạo nếp

50gr gừng già

Gia vị thông thường: Nước mắm, muối tiêu, đường, bột ngọt

Hành tím: 5 củ

Hành lá, rau tía tô

Cách nấu cháo thịt bò

- Xương sườn bò đem rửa thật sạch, để ráo, chặt xương thành những đoạn ngắn.

- Xương ống heo, rửa sạch, để ráo, chặt vỡ ống xương.

- Cho xương heo và xương bò cùng 4 lít nước, hầm khoảng 2 tiếng với lửa nhỏ. Trong thời gian hầm bạn cho vào nồi xương 1 thìa cafe muối và thường xuyên vớt bọt cho nước được trong.

- Rau tía tô và hành lá đem nhặt, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, rau tía tô thái chỉ

- Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ 2 củ, 3 củ thái mỏng

- Gừng đem gọt sạch vỏ, xắt chỉ.

- Thịt nạc bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1/2 thìa cafe muối 1 thìa cafe bột ngọt 2 thìa canh nước mắm hành tím băm nhỏ chút tiêu, trộn đều, ướp cho thịt thấm

- Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch.

- Hành tím thái mỏng đem xào hành với 2 thìa canh dầu ăn, hành vừa vàng, bắc chảo ra khỏi bếp.

- Xương hầm xong lọc lấy nước qua một cái nồi khác, đổ gạo vào nồi, nấu cho đến khi gạo nhừ. Tiếp theo cho gừng xắt chỉ 4 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường 1 thìa cafe bột ngọt chút tiêu vào nồi cháo (Bạn có thể gia giảm và nêm nếm sao cho vừa miệng là được)

- Để cháo sôi thêm một lúc nữa, sau đó mở lửa lớn để cháo sôi bùng lên, trút chỗ thịt bò đã ướp vào quậy nhanh tay cho thịt chín đều, đặt nồi cháo ra khỏi bếp, đổ hành xào mỡ vào nồi cháo.

Cuối cùng múc cháo ra bát cho thêm hành và tía tô vào và thưởng thức thôi nào! Hy vọng rằng bạn sẽ thành công với cách nấu cháo thịt bò trên đây nhé! Và đừng quên ghé thăm các nhà hàng ngon chuyên phục vụ các món bò mà PasGo Team đã tổng hợp dưới đây nha!

Thực đơn dành cho gia đình đông người, toàn món ăn ngon mà lại quen thuộc Thực đơn này có 5 món, đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích. Trứng vịt xào hành lá Đập trứng vào bát, thêm hành lá cắt nhỏ, ước lượng gia vị, đánh đều. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín là xong. Đùi gà kho mặn ngọt Đùi gà rửa sạch, ướp với...