Cách làm món xôi cốm – món quà bình dị của mùa thu !

Hướng dẫn cách làm món xôi cốm – món quà bình dị của mùa thu:

Mùa thu đến mang theo những hạt cốm dẻo dẻo, thơm thơm đến lạ, Tranh thủ thời gian này, mình thường chế biến các món ăn từ cốm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm lại chả cốm, hôm thì đậu phụ chiên cốm, và có 1 món ăn từ cốm rất thơm ngon, đó là món xôi cốm, món ăn này làm vào buổi sáng mùa thu se lạnh, thưởng thức những hạt cốm dẻo dẻo, thơm thơm đến lạ. Cách làm món xôi cốm không hề khó, chỉ cần 1 chút cần mẫn và yêu thích món cốm bình dị này là chúng mình đã có ngay món quà thơm ngon cho bữa sáng. Các nàng cùng tham khảo cách làm xôi cốm mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cốm dẻo: 200 gramĐỗ xanh đã xát vỏ: 200 gramDừa nạo: 50 gramMuối: 1 ítDầu ăn: 30 mlĐường: 4 thìa con

Phần thực hiện:

Bước 1: Đỗ xanh đem rửa sạch, đem ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ, rồi cho đỗ xanh lên xửng hấp chín đỗ

Bước 2: Khi đỗ xanh chín cho vào cối, thêm 1 chút xíu muối vào và giã nhuyễn

Bước 3: Dừa nạo cho vào âu sạch, thêm 2 thìa đường vào rồi đem sên trên lửa nhỏ trên bếp để ngấm vị ngọt

Bước 4: Cốm dẻo các nàng cho vào âu, trộn với cốm 1 thìa canh dầu rồi cho vào xửng hấp (mục đích là để cốm không bị dính vào nhau)

Khi cốm mềm thì các nàng cho cốm ra đĩa, trộn thêm 2 thìa đường (các nàng có thể tăng lượng đường lên 1 chút nếu thích ăn ngọt). tiếp đến trộn đỗ xanh và dừa nạo cùng với cốm. Dùng đũa đảo đều lên là được

Cuối cùng các nàng cho lên bếp và thưởng thức, hoặc bọc xôi trong lá chuối, xôi rất là thơm ngon đấy nhé. Cách làm món xôi cốm thật là đơn giản phài không nào. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Theo Iiunauan