Cách làm món trứng hấp cua thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng08:30 24/01/2020

Một món ăn khá mới mẻ và độc đáo mà chuyên mục góc ẩm thực hôm nay muốn chia sẻ với tất cả các bạn đọc đang theo dõi chuyên mục đó chính là món trứng hấp cua.

Đây là một món ăn thơm ngon hấp dẫn mà lại rất bổ dưỡng. Vậy để có thể chế biến được món trứng hấp cua các bạn hãy theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng buffet Hương Sen để có thể chế biến món trứng hấp cua thơm ngon hấp dẫn giúp thay đổi được bữa cơm gia đình hàng ngày.

1. Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món trứng hấp cua

- 2 quả trứng vịt muối

- 2 quả trứng vịt

- 1 lạng thịt nạc (bạn nên chọn phần thịt nạc vai để thịt sẽ mềm hơn)

- 1 con cua khoảng nửa cân

- Rau xà lách xoong , cà chua

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, mì chính.

Video đang HOT

2. Hướng dẫn cách chế biến trứng hấp cua

- Rau xà lách xoong nhặt rửa sạch sau đó bạn hãy chuẩn bị một chậu nước sạch pha thêm một chút muối vào đấy rồi cho rau vào ngâm trong khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo an toàn. Cà chua các bạn cũng rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng rồi xếp xung quanh đĩa. Tiếp theo bạn cho rau xà lách vào bên trong của đĩa. Như vậy bạn đã chuẩn bị xong cái đĩa trang trí đẹp mắt để bày món trứng hấp cua khi được chế biến xong.

- Trước tiên các bạn hãy cho cua vào trong nồi luộc chín sau đó gỡ lấy phần thịt để riêng ra một cái bát. Sau đó bạn hãy cho 1 nửa thìa canh hạt nêm, 1 thìa mì chính và một chút tiêu vào thịt cua để ướp (khi ướp các bạn không nên cho quá mặn vì trứng muối thường rất mặn).

- Thịt nạc rửa sạch rồi bạn hãy băm nhỏ hoặc có thể cho vào máy xay để xay nhỏ có thể tiết kiệm được thời gian khi chế biến. Sau đó cho vào một cái thố bằng thủy tinh hoặc inox có thể chịu được nhiệt rồi đập 1 quả trứng cùng với số thịt cua và thịt băm đã ướp vào đánh tan đều.

- Còn trứng vịt muối bạn hãy rửa sạch lớp trấu rồi lấy lòng đỏ cắt làm 4 phần đặt lên trên thố. Sau đó bạn hãy cho vào xửng hấp để hấp chín. Khi hấp thì bạn hãy thỉnh thoảng dùng đũa chọc thử xem món ăn đã chín hay chưa. Để có thể nhận biết được món ăn đã chín hay chưa bạn hãy chú ý khi chọc đũa lớp trứng có cứng hay không. Khi lớp trứng cứng lại thì món trứng hấp cua đã chín. Khi lớp trứng đã cứng thì bạn hãy đập nốt quả trứng còn lại ra một cái bát con đánh tan rồi dưới lên trên mặt thố trứng và đậy xửng hấp thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Khi món trứng hấp cua đã chín các bạn hãy cho ra đĩa và thưởng thức cùng với rau xà lách xoong và cà chua. Để món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn thì trước khi cho vào xửng hấp các bạn có thể tự lựa chọn những chiếc thố có hình dáng độc đáo ấn tượng để giúp cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Như vậy các bạn đã có một món trứng hấp cua độc đáo được bày lên trên bàn ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Món trứng hấp cua là một món ăn có sự kết hợp độc đáo từ thịt cua, trứng và thịt. Khi ăn những nguyên liệu được hòa quyện với nhau tạo ra một hương vị thơm ngon mới lạ vô cùng hấp dẫn.

Qua cách làm món trứng hấp cua trên đây các bạn có thể tự tay chế biến món trứng hấp cua mới lạ thơm ngon này cho gia đình của mình để thay đổi được khẩu vị của các bữa ăn và đem đến sự độc đáo ấn tượng hơn cho bữa ăn gia đình. Vậy các bạn hãy cùng vào bếp chế biến món trứng hấp cua thơm ngon bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà và đem đến những điều mới mẻ độc đáo cho thực đơn bữa cơm gia đình mình. Chúc các bạn sẽ ngon miệng với món trứng hấp cua.

Theo Huongsen

Cách làm ốc xào tía tô đơn giản mà thơm ngon cho bữa ăn

Với thời tiết lạnh hiện nay cả gia đình sẽ quây quần bên mâm cơm cùng nhau thưởng thức món ăn với cái vị cay nồng xuýt xoa cùng với mùi thơm của gừng và tía tô lan tỏa khắp không gian sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn thật hấp dẫn, độc đáo và đem đến cảm giác ấm cúng hơn cho gia đình.

Để chế biến món ốc xào tía tô hấp dẫn này thì các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúng tôi.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 kg ốc đá (hoặc bạn có thể thay bằng ốc da)

- 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ

- 1 nắm lá tía tô

- Gừng, tỏi

- Nước dùng: 1 bát con

- Gia vị: muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương

2. Cách chế biến

Bước 1: Trước khi chế biến các bạn phải ngâm ốc cùng với nước gạo hay là ngâm với nước trắng và cắt vào nước mấy quả ớt để khoảng 4 tiếng hoặc để qua đêm cho ốc sẽ nhả hết những bùn đất ở bên trong. Nếu bạn ngâm ốc càng lâu thì ốc sẽ càng sạch và khi ăn sẽ không có sạn. Khi ngâm ốc xong thì các bạn hãy rửa lại ốc cho sạch rồi dùng dao chặt phần chóp nhọn của ốc cho đến khi thấy ruột ốc, cách này khi xào ốc để ốc sẽ ngấm các gia vị nhanh hơn và đặc biệt khi ăn các bạn sẽ dễ dàng khều ốc hơn.Tía tô các bạn hãy rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi đập dập, ớt thái thành những khoanh tròn mỏng, gừng thái lát.

Bước 2 : Chuẩn bị một nồi nước rồi thả mấy lát gừng và ít muối vào nồi đặt lên bếp đun sôi sau đó cho ốc vào luộc khoảng 3 - 4 phút rồi vớt ra rửa qua với nước lạnh.

Bước 3: Lấy 1 cái chảo sạch cho dầu vào đun nóng sau đó cho tỏi, ớt thái vào phi thơm rồi cho 1 nửa lá tía tô và gừng vào trong chảo xào nhanh tay.

Bước 4: Sau đó bạn hãy cho ốc vào rồi cho thìa cafe muối, nửa thìa đường, nửa thìa bột nêm, thìa cafe bột ngũ vị hương rồi dùng đũa đảo thật nhanh tay cho các gia vị ngấm đều vào những con ốc sau đó bạn hãy đổ khoảng 1 bát con nước dùng vào trong chảo rồi đậy nắp lại đun sôi khoảng 2 phút cho ốc chín.

Bước 5: Khi ốc đã chín thì các hãy cho số tía tô và số ớt còn lại vào trong chảo, sau đó tắt bếp rồi múc ốc xào tía tô ra đĩa ăn lúc còn nóng. (để tía tô còn mùi thơm thì nên cho tía tô sau cùng)

Một điều cần lưu ý khi chế biến món ốc xào tía tô: khi xào ốc các bạn hãy để lửa lớn để ốc khi ăn sẽ giòn và không bị dai và cũng không nên xào quá lâu không thịt ốc sẽ teo lại mất vị ngon.

Với món ốc xào tía tô các bạn không cần phải dùng kim khều từng con ra một mà các bạn chỉ cần mút ốc từ miệng ốc ra và các bạn cũng không cần phải lích kích pha nước chấm để chấm cùng ốc mà với món ốc xào tía tô đã được ngấm đều các gia vị đậm đà vào từng con ốc. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm thấy vị giòn ngon ngọt của ốc với cái vị cay xuýt xoa nồng và mùi thơm của lá tía tô và gừng giúp cho món ốc càng thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Với món ốc xào tía tô thơm ngon hấp dẫn này chắc chắn sẽ hứa hẹn những bữa cơm thơm ngon độc đáo cho gia đình của bạn. Đảm bảo với cái hương vị thơm ngon của món ốc xào tía tô sẽ giúp các chị em phụ nữ có thể thay đổi được những hương vị quen thuộc của thực đơn mỗi bữa ăn và đem đến những điều thú vị hơn cho mỗi bữa ăn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn sẽ chế biến thành công món ốc xào tía tô thật thơm ngon để đem đến bữa ăn độc đáo cho cả gia đình.

Theo Huongsen

Cách làm nui xào thịt heo thơm ngon độc đáo cho gia đình Với những cọng nui được ngấm đều vị đậm đà chua ngọt của cà chua và thịt heo cùng với mùi thơm hấp dẫn của lá hành sẽ là một món ăn lý tưởng cho mỗi gia đình. Qua bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với tất cả các bạn cách làm món nui xào thịt heo đơn giản mà...