Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm vô cùng
Món bánh hành giòn tan cho bữa ăn sáng
Hấp cá ngon ngọt, không tanh nhớ 3 bước “nằm lòng” này Bày tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng. Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.
Món tóp mỡ rang muối ớt là một món ăn dân giã nhưng lại vô cùng đưa cơm và lạ miệng. Cách làm tóp mỡ rang muối ớt rất đơn giản với nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món tóp mỡ rang muối ớt dưới đây.
Nguyên liệu làm tóp mỡ rang muối ớt:
Thịt ba chỉ mỡ: 500g
Muối tinh: 1/2 thìa cafe
Ớt bột: 1 thìa cafe
Đường: 2 thìa cafe
Lá chanh: 5 lá
Nước mắm: 1 thìa cafe
Tỏi: 1 củ
Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê
Cách làm tóp mỡ rang muối ớt:
- Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được. Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.
- Dùng mỡ chiên chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi vàng thơm.
- Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng)
- Bày tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng. Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.
Cách chọn mỡ ngon:
- Chọn mỡ khổ của phần mỡ thăn hoặc mông, có thể chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ.
- Miếng mỡ không có mùi hoi, màu trắng đục, ấn vào mỡ có độ đàn hồi tốt là mỡ mới không bị ôi vì để lâu.
- Thái nhỏ miếng dài chừng đốt ngón tay, dầy chừng gần 0,5-0,8cm, hoặc thái hạt lựu. Mục đích thái đều như vậy để miệng thịt khi rán mỡ tiết ra đều nhau không bị cháy hay còn mỡ sẽ rất ngán.
Video đang HOT
Chúc các bạn làm thành công món tóp mỡ rang muối ớt!
"Siêu thực phẩm" gây thương nhớ thời bao cấp, đơn giản mà hết veo nồi cơm
Đây không đơn thuần là món ăn mà là ký ức tuổi thơ của nhiều người với biết bao hoài niệm, thương nhớ thời gian khó khi mọi thứ được phân phối.
Ký ức tuổi thơ của nhiều người lứa tuổi trung niên hiện giờ không thể thiếu hình ảnh bữa cơm với các món đạm bạc. Thời đó chưa có dầu ăn đóng chai như bây giờ nên các gia đình thường mua miếng mỡ lá hoặc phần thịt nhiều mỡ về rán lên, lấy mỡ xào nấu, phần tóp thì để ăn dần.
Thời bao cấp, nhà nào có chút tóp mỡ trên mâm cơm thì đã là rất quý và sang. Món ăn này thường được rim với mắm, sốt cà chua chấm rau sống hoặc xào cùng dưa chua.
Giờ đây, tóp mỡ cũng thường có mặt trong những món ăn gợi "thương nhớ thời bao cấp" nhưng ở vị trí "đặc sản", rất được ưa chuộng.
Tóp mỡ vừa rán nóng hổi chỉ thêm chút mắm ớt cũng là món ngon đưa cơm.
Tóp mỡ hiện không còn là món ăn của sự khốn khó nữa mà đã trở thành đặc sản được nhiều người ưa thích, biến tấu thành nhiều món ăn vặt ngon miệng và nhiều cửa hàng rao bán với giá thành đắt gấp 4, gấp 5 lần so với thịt lợn.
Với 3 cách chế biến tóp mỡ dưới đây đảm bảo cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn ngon đúng điệu.
1. Tóp mỡ rang muối ớt
Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ mỡ: 500g
Muối tinh 1/2 thìa, ớt bột 1 thìa, đường 2 thìa, nước mắm 1 thìa
Lá chanh 5 lá, tỏi 1 củ, hạt tiêu 1/3 thìa
Cách làm tóp mỡ rang muối ớt:
Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được. Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.
Dùng mỡ chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi vàng thơm.
Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa muối tinh, 2 thìa đường, 1 thìa ớt bột, một chút hạt tiêu, 1 thìa nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ. (Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng).
Bày tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Từng miếng tóp mỡ giòn tan béo ngậy ngấm đều gia vị tỏi ớt cay nồng thơm hương lá chanh tạo nên một món ăn rất lạ và ngon miệng.
Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.
2. Kho quẹt tóp mỡ tôm khô
Nguyên liệu:
100g thịt ba chỉ
100g tôm khô
1 thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi băm, 2 củ hành tím, 1 thìa ớt bột, 2 trái ớt tươi, 1 nhánh hành lá
Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn.
4 muỗng đường
8 muỗng nước mắm
4 muỗng nước lọc
1 muỗng bột bắp
Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô
Thịt ba chỉ cắt hạt lựu thắng lấy tóp mỡ. Pha nước mắm: đường nước mắm nước lạnh.
Lấy ít mỡ lúc nãy thắng ra phi tỏi và hành phi cho thơm hơi vàng lên nhé. Sau đó cho tôm khô vào đảo đều 2 phút, tiếp theo cho tóp mỡ vào.
Kho quẹt tóp mỡ tôm khô ăn với cơm nóng hoặc chấm rau củ quả chỉ muốn ăn mãi không thôi
Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào, nấu thêm 10 phút nữa. Lúc này bạn cho thêm xíu bột bắp pha nước vào cho sệt lại.
Cho ớt cắt lát và tiêu vào nồi kho quẹt đậm đà rồi tiếp tục nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ. Cho thêm tiêu xay nếu ăn cay nhiều, mình thích cay nên cho tiêu hơi nhiều, thêm hành lá vào nữa.
3. Tóp mỡ rim mắm chua ngọt
Nguyên liệu:
- Mỡ heo: 500 gr (các bạn chọn phần mỡ có lẫn chút thịt thì món ăn sẽ ngon hơn nhé!)
- Mắm, đường, giấm
- Hành tím, ớt tươi
Cách làm tóp mỡ rim mắm chua ngọt
Bước 1: Mỡ heo mua về rửa sạch, để ráo, rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau.
Bước 2: Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính cho nước mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Trong quá trình rán, các bạn nhớ vặn lửa nhỏ và thường xuyên đảo cho mỡ vàng đều.
Bước 3: Dùng muôi thủng vớt tóp mỡ ra đĩa.
Bước 4: Hành tím và ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Các bạn pha hỗn hợp mắm chua ngọt gồm: 2 thìa cơm nước 2 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê giấm 3 thìa cà phê mắm ớt tươi rồi khuấy đều cho tan.
Tóp mỡ rim mắm chua ngọt có thể ăn cơm hoặc làm mồi nhậu đều rất ổn.
Bước 6: Phi thơm hành rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha vào khuấy đều. Khi nước tương đối cạn thì cho thêm 1 thìa tương ớt, khuấy đều, thấy hỗn hợp hơi sệt lại, vàng nâu cánh gián là được.
Bước 7: Đổ tóp mỡ vào, dùng đũa đảo đến khi nước sốt chua ngọt bám đều vào tóp mỡ là có thể tắt bếp.
Món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm 
Món tóp mỡ rang muối ớt dân dã nhưng lại vô cùng đưa cơm và lạ miệng. Cách làm món này đơn giản cùng với nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm nhưng mang đến cho cả gia đình món ăn ngon, lạ miệng. Tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm Nguyên liệu làm món tóp mỡ rang muối ớt ngon...
Tin liên quan
Cách làm 4 món ngon từ tóp mỡ, đơn giản mà cực kỳ đậm vị, 'đưa cơm'
Bí kíp rán mỡ heo không bị bắn 'tung tóe', tóp mỡ vàng ruộm giòn thơm khó cưỡng
Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01
Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45
Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên01:18
Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20
Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15
Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24
Nóng: ViruSs xin lỗi02:06
Video: Cô gái thoát nạn trong gang tấc nhờ nhanh trí vứt xe máy bỏ chạy00:54
Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43
Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08
Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31Tiêu điểm
Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu
Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu
4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng
Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hếtTin đang nóng
Chị dâu tự ý cho con vào phòng ngủ chơi khiến tôi mất oan hơn 2 tỷ, chưa bắt đền xu nào mà chị đòi "nhảy lầu" ăn vạ
Xuất hiện cặp đôi "Quả Quýt" phiên bản Việt: 2 sao trẻ vừa công khai hẹn hò khiến MXH ghen tị nhất hiện nay!
Sao Việt 31/3: Hà Kiều Anh trẻ đẹp ở tuổi U50, Quang Lê than ế
Đúng 12h30 ngày mai, thứ Hai 31/3/2025, 3 con giáp thời tới cản không nổi, sự nghiệp tăng tiến không ngừng, bội thu tiền bạc
Mỹ nam diễn đỉnh đến mức lập kỷ lục 15 năm mới có 1 lần, Triệu Lệ Dĩnh và Lưu Diệc Phi có mơ cũng không thể với tới
"Mẹ một con" Minh Hằng: Vóc dáng quyến rũ, chồng tặng vàng và xe tiền tỷ
Nửa Đêm đi vệ sinh thì phát hiện bí mật động trời của bố mẹ chồng, hôm sau tôi nói 1 câu khiến bà tái mặt
Tin mới nhất
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Có cần rán cá trước khi nấu canh?
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này
Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng
Có thể bạn quan tâm
Thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Sức khỏe
09:12:40 31/03/2025
Doanh thu gây bất ngờ của phim Việt gây ồn ào bằng vụ dùng xe cấp cứu đi ra mắt
Hậu trường phim
09:12:18 31/03/2025
Jun Phạm điển trai cùng fan gom gần 200 triệu đồng giúp các em nhỏ mổ tim
Sao việt
09:09:28 31/03/2025
Hoà Minzy lên tiếng khi bị đặt lên bàn cân so sánh với Sơn Tùng M-TP
Nhạc việt
09:02:03 31/03/2025
Mỹ nữ phản diện đang hot nhất màn ảnh tố cáo bị dàn dựng tin nhắn hạ bệ, 1 nàng thơ cũng là nạn nhân
Sao châu á
08:58:54 31/03/2025
Vào mùa du lịch Hòn Cau
Du lịch
08:22:01 31/03/2025
Mới ra mắt 3 ngày, tựa game này đã làm "dậy sóng" làng game Việt, nguyên do bởi dàn nhân vật quá "thích mắt"
Mọt game
07:55:03 31/03/2025
Ngôi sao phim "Tiếng chim hót trong bụi mận gai" qua đời
Sao âu mỹ
06:56:33 31/03/2025
Phim Trung Quốc tưởng không hay mà hay không tưởng: Lập kỷ lục 2025, nữ chính đẹp phong thần đúng chuẩn xé truyện bước ra
Phim châu á
05:56:54 31/03/2025
Khi "con tôi ở nhà ngoan lắm" chỉ là một ảo tưởng
Phim âu mỹ
05:55:22 31/03/2025
Niêm yết quyết định truy nã cặp vợ chồng đại gia ở TPHCM
HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?
Cẩm Ly sang Mỹ phẫu thuật: Òa khóc trước khi lên bàn mổ, Minh Tuyết nói một câu
Vợ Quý Bình vừa lau bàn thờ cho chồng vừa nghẹn ngào tâm sự: "Em vẫn như xưa, cắm hoa xấu hoắc"
Midu khoe clip du lịch Trung Quốc: Visual chồng thiếu gia thành tâm điểm, lộ 1 hành động siêu mê vợ!
Xe khách 52 chỗ lao xuống vực đèo Bảo Lộc
NSƯT Kiều Anh để lộ đôi mắt đỏ hoe, hé lộ kết phim 'Cha tôi, người ở lại'?
Hà Hồ - Kim Lý hôn nhau trên phố Paris, Midu ngọt ngào bên chồng doanh nhân