Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn cho bữa tối lạ miệng

Để có một bữa tối nhanh – ngon – rẻ luôn là những tiêu chí các bà nội trợ đặt lên hàng đầu. Và làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình, món tôm tẩm vừng chiên giòn là một trong những món đơn giản, dễ làm được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các em nhỏ.

Miếng thịt tôm chiên giòn rụm, vị ngọt tự nhiên hòa quyện với lớp vừng béo ngậy bên ngoài cùng với vị cay cay của tương ớt chấm kèm theo khiến bạn không thể “quay lưng” lại với bữa cơm. Dưới đây là cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn ngón đúng điệu, đặc biệt món ăn này chỉ mất gần 20 phút của bạn nhưng chắc chắn khiến bạn và gia đình hài lòng.

tôm tẩm vừng chiên giòn

Nguyên liệu làm tôm tẩm vừng chiên giòn

Tôm sú – 300 gr

Vừng trắng – 100 gr

Trứng vịt – 1 quả

Bột bắp – tùy thích hạt tiêu, rượu nấu, muối, hạt nêm – gia vị

Gừng – 1 nhánh nhỏ, cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi

Dầu ăn

Các bước thực hiện tôm tẩm vừng chiên giòn

Bước 1: Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ vỏ tôm và chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó dùng khăn giấy thấm hết nước cho khô tôm. Bạn ướp tôm với 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê rượu nấu, gừng thái sợi, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Tách lòng trắng trứng ra bát, cho bột bắp vào hòa tan tạo thành hỗn hợp bột không quá loãng cũng không quá đặc (có thể nêm thêm một ít muối cho hỗn hợp này có vị mặn).

Lưu ý: Khi hòa bột nếu các bạn thấy lòng trắng hơi ít làm bột quá đặc thì bạn có thể cho thêm một ít nước vào hòa cùng nhé.

Bước 3: Nhúng tôm vào bát bột bắp sao cho bột bám đều vào cả con tôm. Rồi lăn qua bát vừng đã rang chín cho lớp áo vừng phủ kín tôm. Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết tôm nhé.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ ngập mặt tôm. Chờ đến khi dầu ăn sôi, các bạn thả tôm vào chiên (chú ý lật tôm thường xuyên )cho đến khi ngả sang màu vàng nâu là được, vớt tôm ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.

Bước 5: Bày tôm tẩm vừng chiên ra đĩa, dùng khi nóng, chấm kèm với tương ớt, nước mắm chua ngọt,…

Với món tôm tẩm vừng chiên giòn đơn giản sẽ giúp bạn bổ sung thêm thực đơn cho bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng. Chúc cá bạn thành công với món tôm tẩm vừng chiên giòn nhé!

Theo Nau.vn