Cách làm món tôm nướng chanh thơm lừng, hấp dẫn “đốn tim” cả nhà!

Cách làm món tôm nướng chanh thơm lừng, hấp dẫn “đốn tim” cả nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm sú: 500 g

Chanh: 2 quả

Rau mùi: 1 bó nhỏ

Rượu vang: 2 muỗng canh

Dầu thực vật, muối, xì dầu…Que tre vót nhọn

Lưu ý: Tôm các bạn chọn mua tôm sú nhé, vì loại tôm này khá chắc và ngot thịt, chọn mua những con còn tươi sống, nhảy tanh tách, mắt còn trong và sáng không bị ngã, các bạn chọn những con có độ to hơn ngón trỏ là vừa tầm nhé (các bạn có thể tham khảo cách chọn tôm tại đây).

Cách làm:

Bước 1: Công việc đầu tiên chúng mình phải làm là nhanh chóng đi sơ chế tôm kẻo để lâu là tôm sẽ bị ươn, không còn giữ được sự tươi ngon nữa đâu nhé. Tôm mua về các bạn đổ ra thau, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó chúng mình sẽ tiến hành bóc sạch vỏ tôm (nhớ để lại phần đuôi tôm khi nướng cho đẹp mắt), bỏ phần đầu, dùng dao cứa dọc sống lưng để rút bỏ phần chỉ đen, rồi xếp tôm ra đĩa. Các bạn làm lần lượt như vậy đến khi hết tôm nhé. Tiếp theo các bạn đun sôi một nồi nước rồi trụng sơ tôm trong khoảng 30 s, khi thấy tôm co lại, chuyển sang màu đỏ hồng thì nhanh chóng vớt ra để thật ráo nước.

Còn rau mùi các bạn nhặt bỏ phần gốc rễ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo, sau đó thái thật nhỏ. Chanh các bạn cũng ngâm nước muối loãng, rồi vớt ra lấy khăn thấm khô nước, sau đó bổ chanh thành 4 miếng nhỏ nha.

Bước 2: Giờ chúng mình sẽ chuyển qua bước pha chế gia vị để ướp tôm nhé. Các bạn chuẩn bị 1 chiếc tô to, cho vào bát: 2 muỗng canh dầu thực vật 2 muỗng canh rượu vang 1 muỗng canh xì dầu 1.5 muỗng canh rau mùi thái nhỏ 1/2 muỗng cà phê muối, dùng đũa trộn thật đều. Sau đó các bạn cho tôm vào bát gia vị, tiếp tục dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu được trộn lẫn đều vào nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút để tôm ngấm gia vị.

Bước 3: Các bạn lấy que tre tiến hành xiên tôm. mỗi que các bạn xiên vào 4 con tôm và 1 miếng chanh ở giữa, các bạn làm lẫn lượt đến khi hết tôm nhé. Sau đó các bạn xếp tôm ra giá nướng than hoa (các bạn có thể nướng bằng lò, nhưng ngon và thơm nhất vẫn là nướng bằng than hoa nhé), cứ khoảng 2 – 3 phút các bạn lại lật mặt xiên tôm, đến khi thấy các mặt tôm đều chín đỏ hồng, hơi xém và tỏa hương thơm nức thì các ban xếp tôm ra đĩa và thưởng thức nhé. Các bạn có thể chấm thêm chút xì dầu hoặc tương ớt cho đậm đà nhé.

Chắc chắn khi bạn làm món tôm nướng chanh này, thì mùi thơm lừng của món ăn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải nôn nóng chờ đợi bữa ăn tối nay đấy nhé, bởi mùi thơm quá sức hấp dẫn và khiến cho bất cứ một chiếc dạ dày nào cũng phải biểu tình đấy. Món ăn còn vô cùng đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả nhà sau một ngày làm việc và học tập vất vả nữa đấy. Mà được cái cách làm cũng khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, chịu khó một chút thì chị em chúng mình dư sức hoàn thành món ăn này một cách xuất sắc