Cách làm món tôm nướng chanh thơm lừng, hấp dẫn “đốn tim” cả nhà!

P.V08:20 21/04/2021

Cách làm món tôm nướng chanh thơm lừng, hấp dẫn “đốn tim” cả nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm sú: 500 g

Chanh: 2 quả

Rau mùi: 1 bó nhỏ

Dầu thực vật , muối , xì dầu …Que tre vót nhọn

Lưu ý: Tôm các bạn chọn mua tôm sú nhé, vì loại tôm này khá chắc và ngot thịt, chọn mua những con còn tươi sống, nhảy tanh tách, mắt còn trong và sáng không bị ngã, các bạn chọn những con có độ to hơn ngón trỏ là vừa tầm nhé (các bạn có thể tham khảo cách chọn tôm tại đây).

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Công việc đầu tiên chúng mình phải làm là nhanh chóng đi sơ chế tôm kẻo để lâu là tôm sẽ bị ươn, không còn giữ được sự tươi ngon nữa đâu nhé. Tôm mua về các bạn đổ ra thau, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó chúng mình sẽ tiến hành bóc sạch vỏ tôm (nhớ để lại phần đuôi tôm khi nướng cho đẹp mắt), bỏ phần đầu, dùng dao cứa dọc sống lưng để rút bỏ phần chỉ đen, rồi xếp tôm ra đĩa. Các bạn làm lần lượt như vậy đến khi hết tôm nhé. Tiếp theo các bạn đun sôi một nồi nước rồi trụng sơ tôm trong khoảng 30 s, khi thấy tôm co lại, chuyển sang màu đỏ hồng thì nhanh chóng vớt ra để thật ráo nước.

Còn rau mùi các bạn nhặt bỏ phần gốc rễ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo, sau đó thái thật nhỏ. Chanh các bạn cũng ngâm nước muối loãng, rồi vớt ra lấy khăn thấm khô nước, sau đó bổ chanh thành 4 miếng nhỏ nha.

Bước 2: Giờ chúng mình sẽ chuyển qua bước pha chế gia vị để ướp tôm nhé. Các bạn chuẩn bị 1 chiếc tô to, cho vào bát: 2 muỗng canh dầu thực vật 2 muỗng canh rượu vang 1 muỗng canh xì dầu 1.5 muỗng canh rau mùi thái nhỏ 1/2 muỗng cà phê muối, dùng đũa trộn thật đều. Sau đó các bạn cho tôm vào bát gia vị, tiếp tục dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu được trộn lẫn đều vào nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút để tôm ngấm gia vị.

Bước 3: Các bạn lấy que tre tiến hành xiên tôm. mỗi que các bạn xiên vào 4 con tôm và 1 miếng chanh ở giữa, các bạn làm lẫn lượt đến khi hết tôm nhé. Sau đó các bạn xếp tôm ra giá nướng than hoa (các bạn có thể nướng bằng lò, nhưng ngon và thơm nhất vẫn là nướng bằng than hoa nhé), cứ khoảng 2 – 3 phút các bạn lại lật mặt xiên tôm, đến khi thấy các mặt tôm đều chín đỏ hồng, hơi xém và tỏa hương thơm nức thì các ban xếp tôm ra đĩa và thưởng thức nhé. Các bạn có thể chấm thêm chút xì dầu hoặc tương ớt cho đậm đà nhé.

Chắc chắn khi bạn làm món tôm nướng chanh này, thì mùi thơm lừng của món ăn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải nôn nóng chờ đợi bữa ăn tối nay đấy nhé, bởi mùi thơm quá sức hấp dẫn và khiến cho bất cứ một chiếc dạ dày nào cũng phải biểu tình đấy. Món ăn còn vô cùng đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả nhà sau một ngày làm việc và học tập vất vả nữa đấy. Mà được cái cách làm cũng khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, chịu khó một chút thì chị em chúng mình dư sức hoàn thành món ăn này một cách xuất sắc

Cách làm bò hầm xì dầu, nấm hương đơn giản mà siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn!

Cách làm món thịt bò hầm xì dầu, nấm hương đơn giản mà siêu ngon:

Thịt bò là một trong những loại thịt cực giàu đạm cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên nhiều chị em thường sử dụng nguyên liệu này để tạo thành những món ngon tuyệt bồi bổ cho cả gia đình. Vì chất thịt của bò thường dai hơn thịt lợn, gây khó ăn cho các bé còn nhỏ nên hầm thường là phương pháp mình thường sử dụng để chế biến chúng, đặc biệt là món thịt bò hầm xì dầu và nấm hương thơm nức mũi mà vô cùng đậm đà, rất thích hợp cho những ngày lành lạnh, mưa phùn như thế này đấy. Nếu còn băn khoăn hôm nay nên ăn gì thì các bạn có thể thử nấu ngay món này trong hôm nay để cả nhà thưởng thức nhé, vừa dễ mà lại siêu ngon nữa đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê mẩn luôn

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 300 g

Nấm hương: 100 g

Tỏi: 1/2 củ; gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành lá

Xì dầu, mắm, muối, đường rượu trắng.

Lưu ý: Để làm món thịt bò hầm xì dầu, nấm hương các bạn nên chọn phần thịt nạc vai nhé, vì phần thịt này thường có pha thêm lớp mỡ và gân liên kết chặt chẽ với nhau, nên khi hầm nhừ thịt mềm nhưng vẫn ngậy, giòn giòn không bị khô xơ. Các bạn chọn các miếng thịt còn tươi mới, màu đỏ đậm không có mùi hoặc màu bất thường, thịt còn độ đàn hồi để đảm bảo chất lượng của thịt nhé.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên chúng ta cần làm đó là mang thịt bò vừa mua về rửa thật sạch, các bạn có thể lấy muối chà sát thật kỹ các mặt thịt để khử mùi hôi và chất bẩn bám trên thịt. Sau đó để thịt bò ráo nước thì các bạn thái thịt thành hình con chì vừa ăn rồi để riêng ra bát tô.

Chúng mình sẽ tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác nhé, gừng các bạn cạo sạch vỏ, thái thành lát mỏng; hành các bạn rửa sạch, bỏ phần rễ, một nửa các bạn thái nhỏ, một nửa hành các bạn thái khúc dài khoảng 5 - 7 cm nhé. Nấm hương khô chúng mình nhớ ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở to hết cỡ rồi cắt bỏ phần chân, thái nhỏ.

Bước 2: Các bạn đổ hết thịt bò vào nồi rồi đổ nước lạn ngập thịt rồi cùng hành thái khúc dài gừng 1/2 thìa ăn rượu trắng, sau đó các bạn đặt nồi lên bếp rồi đun với mức lửa vừa. Các bạn đậy vung rồi đun như vậy đến khi thấy nước cạn dần còn khoảng 1/2 số nước ban đầu thì các bạn cho nấm hương vào 2 muỗng canh xì dầu 1 thìa hạt nêm, dùng muôi khuấy để các gia vị tan đều và hòa quyện vào thịt. Lúc này các bạn giảm lửa nhỏ xuống mức thấp nhất để hầm cho thịt thật ngấm gia vị. Các bạn hầm đến khi thấy nước cạn chỉ còn sền sệt, dùng đũa đâm vào thịt bò thấy thịt mềm rồi thì các bạn nhớ nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên cho đẹp mắt. Tắt bếp, múc thịt ra đĩa sâu lòng, dưới nước sốt lên và chuẩn bị đánh chén thôi.

Cách làm thì chỉ có 2 bước đơn giản vậy thôi, chỉ có điều thời gian hầm có chút mất thời gian nên chúng mình hãy thực hiện món ăn này trong những dịp nghỉ cuối tuần hoặc nghỉ lễ, vừa để "tiếp sức" cho cả nhà, vừa là thay đổi món ăn để cả nhà thêm hứng khởi với bữa ăn gia đình quây quần bên nhau nhé. Từng miếng thịt bò được hầm thơm mềm, nóng hổi cùng phần nước sốt đậm đà, sánh mịn rất thích hợp để ăn cùng bánh mì hoặc cùng cơm trắng lắm nhé. Hãy làm luôn và ngay thôi, chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé

Cách làm phở gà trộn đậm đà dư vị Hà Thành Phở gà trộn là món ăn khá quen thuộc với người Hà Nội với hương vị hơi chua, cay nhẹ ngon lạ miệng, cùng nước dùng thanh đạm khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Nguyên liệu làm phở gà trộn Hà Nội. Gà ta: 1 con. Hành khô: vài củ. Gừng: 2 nhánh. Bánh phở. Hành lá, rau răm, rau húng,...