Cách làm món: Thịt viên xíu mại

Hương thơm của thịt viên, vị chua ngọt của xốt và gia vị làm bữa ăn thêm hấp dẫn! Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon nhé.

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Thịt heo bằm 500 gr

Giò sống 250 gr

Hành tây 2 củ

Cà chua 2 trái

Sốt cà chua 1 hộp

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Dầu mè 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Hành lá 1/2 cây

Dụng cụ thực hiện làm

Xửng hấp

Chuẩn bị

Bước 1

Hành tây bóc vỏ khô, 1 củ băm nhỏ, 1 củ cắt khoanh mỏng. Cà chua lột vỏ, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2

Giò sống lấy ra 1 chén. Thịt heo bằm cũng để ra 1 tô.

Bước 3

Cho giò sống vào tô thịt heo bằm. Tiếp theo cho cả tỏi và hành băm nhỏ vào tô thịt heo bằm và giò sống.

Bước 4

Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè, muỗng cà phê tiêu, trộn đều.

Thực hiện

Bước 1

Viên thành từng viên nhỏ, cho vào vỉ hấp chín.Thịt chín nhấc ra để ráo.

Bước 2

Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua vào đảo đều, sau đó đổ hộp sốt cà chua vào cho có màu đẹp, nếu thấy sệt có thể cho 1 chén nhỏ nước hấp thịt vào, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 3

Cho thịt đã hấp chín vào, để lửa nhỏ chừng 30 đến 45 phút cho thịt ngấm nước sốt. Cho hành tây cắt khoanh vào đảo đều.

Bước 4

Tắt bếp, lấy ra dùng nóng với chút hành lá và tiêu, ăn kèm cùng bánh mì nóng rất ngon.

Theo cooky.vn