Cách làm món thịt chiên xù NGON tuyệt cú mèo cho cả gia đình
Miếng thịt sau khi chiên xong có màu vàng ươm bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, lớp vỏ giòn rụm kết hợp với độ mềm vừa phải của thịt ở bên trong sẽ khiến bạn ăn một lần lại muốn ăn thêm lần nữa. Nào, hãy cùng chúng tôi học cách làm món thịt chiên xù ngon tuyệt này nhé.
Cách làm món thịt chiên xù – Những nguyên liệu cần có:
Thịt lợn, loại nạc lưng: 400gram.
Bột chiên xù: 1 gói.
Bột mì.Trứng gà ta: 2 quả.
Rau mùi
.Ớt sừng: 3 quả.
Dưa leo: 1 trái.
Chanh tươi: 1 quả.
Gia vị cần có: dầu ăn, tỏi, hạt nêm, mì chính, tiêu bột, đường, nước mắm.
Các bước trong cách làm món thịt chiên xù:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt lợn: Thịt lợn mua về rửa sạch, để nguyên khổ, thái thịt thành lát dày khoảng 1 cm.Tiếp theo, trải lát thịt lên trên thớt, dùng dụng cụ đập thịt (búa) hoặc cán dao để đập nhẹ từng lát thịt. Bạn không nên bỏ qua bước này, bởi làm như vậy thịt sẽ mềm và nhanh thấm gia vị hơn.
Kế tiếp, bạn xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt. Sau đó, ướp thịt với 1,5 muỗng café hạt nêm, muỗng café mì chính, muỗng café hạt tiêu, muỗng café ớt bột. Sau đó, trộn đều thịt và để trong vòng 20 – 30 phút cho thịt lợn ngấm gia vị.
Video đang HOT
Rau mùi: Bạn nhặt bỏ hết lá hư và rửa sạch, để thật ráo nước, thái nhỏ số rau mùi, còn lại để nguyên.
Trứng gà: Bạn đập 2 quả trứng gà ra bát, cho muỗng café hạt nêm vào và đánh bông đều.
Bột mì: Cho ra dĩa tròn. Còn bột chiên xù thì cho ra dĩa và đổ rau mùi đã thái nhỏ vào trộn đều.
Dưa leo: Rửa sạch và ngâm với nước muối hột, sau đó vớt ra cho vào rổ để ráo, thái thành lát mỏng xếp vào dĩa tròn dùng để trang trí và ăn kèm với thịt lợn chiên xù.
Chanh tươi: Lấy nước cốt.
Ớt sừng: Rửa sạch, giã nhuyễn với 1 muỗng đường cùng 3 múi tỏi.
Bước 2: Cách làm món thịt chiên xù:
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu vào chảo (một lượng vừa đủ để ngập mặt chảo), để dầu nóng già rồi bạn hãy vặn lửa nhỏ, như vậy khi chiên thì thịt sẽ chín đều, vàng giòn và thơm hơn.
Lấy từng lát thịt đã được ướp gia vị cho lăn qua một lớp bột mì, rủ sạch để bột thừa rơi ra hết rồi nhúng vào bát trứng gà, tiếp tục lăn qua dĩa bột chiên xù ( sao cho bên ngoài lát thịt bột phủ thành một lớp mỏng đều). Sau đó, cho lát thịt vào chảo để chiên, thực hiện lần lượt cho đến hết.
Khi lát thịt chuyển thành màu vàng đều, bạn vớt thịt ra và cho vào dĩa có lót một lớp giấy thấm dầu. Cuối cùng bày thịt lên dĩa đã xếp dưa leo, phần rau mùi bạn hãy trang trí lên trên nhé.
Bước 3: Làm nước mắm ăn kèm thịt chiên xù:
Trộn hỗn hợp tỏi – ớt – đường đã giả nhỏ với 1 muỗng canh nước lọc, sau đó cho tất cả vào chén nước mắm rồi đánh đều lên. Cuối cùng cho thêm nước cốt chanh sao cho vừa ăn. Ngoài ra, với cách làm món thịt chiên xù này, nếu không thích nước mắm chua ngọt, bạn cũng có thể ăn kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise cũng rất hợp vị.
Yêu cầu thành phẩm: Sau khi hoàn thành, lát thịt chiên phải có màu vàng ươm bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm và chín đều, hương vị đậm đà vừa ăn.
Thật đơn giản phải không nào! Với cách làm món thịt chiên xù chỉ trong 3 bước, bạn biết thêm món ăn mới và lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình vào những dịp cuối tuần rồi. Hãy lưu công thức nấu ăn này vào sở tay nội trợ của mình nhé.
Cách làm món ếch chiên bơ ngon đúng điệu
Món ếch chiên bơ sẽ là một gợi ý hay ho để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình đấy. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ếch chiên bơ cực thơm ngon và hấp dẫn để bạn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Món ếch chiên bơ thơm lừng cho cả gia đình bữa ăn ngon
Nguyên liệu làm ếch chiên bơ
500 gram thịt đùi ếch. Bạn hãy chọn loại thịt vừa được sơ chế tươi ngon, khi ấn vào có độ đàn hồi mới làm được món ăn ngon nhé.100 gram bơ
50 gram tỏi
Ớt sừng
2 thìa mật ongRau mùi, ngò gai
Dưa leo
Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, hạt nêm, muối, dầu ăn
Lò nướng, chảo chống dính
Nên chọn ếch tươi sau đó rửa sạch chuẩn bị chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt đùi ếch: bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Ướp thịt đùi ếch cùng 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong vòng 1 giờ đồng hồ để thịt thấm gia vị hơn.
Lưu ý: khi ướp, bạn nên đảo đều thịt khoảng 15 phút một lần để các gia vị tan đều, hoà quyện vào nhau và thấm đều vào gia vị để ếch có vị đậm đà hơn.
Ếch cho vào chảo để săn thịt trước khi chiên
Ớt sừng rửa sạch, 2 trái chẻ đôi bỏ hạt và thái sợi, 1 trái dùng để tỉa hoa trang trí
Dưa leo rửa sạch rồi thái lát tròn để xếp xung quanh đĩa vừa để ăn kèm vừa trang trí cho món ăn
Rau mùi, ngò gai nhặt lá rửa sạch sau đó cắt khúc rau mùi tầm 3 cm, ngò gai thì thái mịn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Bơ cho vào chảo đun sôi trước khi cho thịt ếch vào
Cách làm món ếch chiên bơ thơm lừng
Sau khi thiẹt ếch thấm hết gia vị, nếu có lò nướng bạn hãy cho thịt vào nướng khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp cho thịt ếch săn chắc và thơm ngon hơn. Nếu không có lò nướng bạn hãy chiên trực tiếp ếch luôn nhé.
Bước này khá quan trọng trong cách làm món ếch chiên bơ mà bạn không nên bỏ qua. Cho 2 thìa dầu và 100 gram bơ vào chảo đun sôi để bơ tan ra rồi cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho thịt đùi ếch vào (lúc này chưa cho nước ướp) rồi vặn lửa nhỏ vừa để chiên thịt chín vàng rộm 2 mặt, tiếp đó bạn cho ngò gai thái mịn vào đảo đều tay một lần nữa rồi tắt bếp.
Món ếch được trình bày ra đĩa với dưa leo và chua và rau xà lách
Bây giờ chỉ cần bày món ếch ra đĩa đã được trang trí sẵn với dưa leo, rắc ớt thái sợi và rau mùi thái khúc lên trên là bạn đã có được một món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn để thưởng thức. Bạn có thể dùng kèm với nước mắm chanh tỏi hoặc tương ớt và sốt mayonnaise để món ăn đậm đà hơn.
Với cách làm món ếch chiên bơ hấp dẫn mà chúng tôi vừa chia sẻ trên bạn sẽ nhanh chóng có được một món ăn thật tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công!
Cách làm chả lụa bằng khuôn inox tại nhà thơm mềm, dai ngon Cách làm chả lụa bằng khuôn tương đối tiện lợi và đơn giản. Đây được xem là món ăn truyền thống trong những dịp lễ tết nên hầu như chị em phụ nữ nào cũng muốn tự tay làm cho gia đình. Tuy nhiên nhiều người lại không quá khéo léo, đặc biệt ở khâu tạo hình và gói chả. Nếu nằm trong...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm

5 món thời trang "hack" tuổi được phụ nữ Pháp mặc nhiều vào mùa xuân
Thời trang
27 phút trước
Hậu trường thú vị của Tiểu thư Jones
Hậu trường phim
47 phút trước
Rihanna biết ơn khi bạn trai thoát khỏi vòng lao lý
Phim âu mỹ
57 phút trước
Da dầu nên chọn kem dưỡng ẩm như thế nào?
Làm đẹp
1 giờ trước
Cả nhà hối thúc chị gái "đi bước nữa", chị thủng thẳng đáp trả một câu mà ai cũng cứng họng, chẳng dám hé răng nửa lời
Góc tâm tình
1 giờ trước
Phát hiện "tổ ong" mà ông nội để lại, chàng trai tìm được 1 thứ kho báu bên trong, bỗng thành người sung sướng nhất vùng
Netizen
1 giờ trước
Cái chết của Kim Sae Ron: Lời cảnh tỉnh về sự tàn nhẫn của cộng đồng mạng
Sao châu á
1 giờ trước
Những chặng đường bụi bặm - Tập 1: Cuộc gặp gỡ của người đàn ông vừa mãn hạn tù và chàng công tử nhà giàu
Phim việt
1 giờ trước
David Beckham gây sốt khi xuất hiện bảnh bao bên vợ và các con
Phong cách sao
1 giờ trước
Lý do phim kinh dị "Rider: Giao hàng cho ma" gây sốt
Phim châu á
2 giờ trước