Cách làm món thịt bò xào khoai tây ngất ngây hương vị, đậm đà dưỡng chất

Với cách làm rất đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian là bạn đã có ngay món thịt bò xào khoai tây lạ miệng nhưng cực kỳ thơm ngon,

Đặc biệt là khoai mềm nhưng không bị nát hòa quyện cùng những miếng thịt bò ngon ngọt nhưng không bị dai mang đến một hương vị ngon ngất ngây và đậm đà dưỡng chất.

Thịt bò xào khoai tây mang đến hương vị lạ miệng ngon cơm

Vậy bạn đã biết được bí quyết để làm nên được món thịt bò xào khoai tây ngon đúng điệu y như miêu tả ở trên? Nếu chưa thì bạn đừng bỏ lỡ cách thực hiện món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon cơm này nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn 250g

- Khoai tây 500g

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua loại vừa

- 50 g hành lá, 50g rau mùi

- Một nửa trái ớt chuông xanh và đỏ

- 3 trái ớt sừng

- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột

Cách làm:

Thịt bò thái lát vừa ăn

Trộn thịt bò với gia vị và để ngấm trong vòng 15 phút

Bước 1: Thịt bò thái lát vừa ăn, cho chút muối, nước mắm và bột nêm vào ướp với thịt bò và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cà chua cắt múi cau

Khoai tây gọt vỏ và cắt múi cau

Bước 2 : Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, còn hành tây thì bóc vỏ rồi thái lát, ớt chuông bỏ hạt thái múi cau, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cũng cắt múi cau, sau đó ngâm khoai tây vào nước muối loãng để giúp khoai tây không bị thâm lại rồi vớt ra để ráo.

Khoai tây sau khi được chiên xong cần vớt ra đĩa đã lót giấy để thấm dầu

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi chiên khoai tây cho đến khi khoai tây ngả sang màu vàng nâu, để khoai tây không bị cháy, bạn chú ý không nên để lửa quá to nhé, khi chiên xong khoai tây thì vớt ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu.

Thịt bò đem xào sơ trên lửa lớn

Bước 4: Thịt bò đem xào sơ trên lửa lớn rồi múc ra bát để riêng, bạn chú ý không nên xào thịt bò quá lâu để tránh bị dai nhé.

Xào cà chua đến khi chín mềm

Sắp món thịt bò xào khoai tây ra đĩa và thưởng thức

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và xào cà chua cho đến khi chín mềm thì cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ cần tây, ớt chuông xanh đỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm và có thể trang trí thêm ớt sừng, cọng ngò cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món thịt bò xào khoai tây này nhé!