Cách làm món thịt bò xào khoai tây ngất ngây hương vị, đậm đà dưỡng chất
Với cách làm rất đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian là bạn đã có ngay món thịt bò xào khoai tây lạ miệng nhưng cực kỳ thơm ngon,
Đặc biệt là khoai mềm nhưng không bị nát hòa quyện cùng những miếng thịt bò ngon ngọt nhưng không bị dai mang đến một hương vị ngon ngất ngây và đậm đà dưỡng chất.
Thịt bò xào khoai tây mang đến hương vị lạ miệng ngon cơm
Vậy bạn đã biết được bí quyết để làm nên được món thịt bò xào khoai tây ngon đúng điệu y như miêu tả ở trên? Nếu chưa thì bạn đừng bỏ lỡ cách thực hiện món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon cơm này nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn 250g
- Khoai tây 500g
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua loại vừa
- 50 g hành lá, 50g rau mùi
- Một nửa trái ớt chuông xanh và đỏ
- 3 trái ớt sừng
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột
Video đang HOT
Cách làm:
Thịt bò thái lát vừa ăn
Trộn thịt bò với gia vị và để ngấm trong vòng 15 phút
Bước 1: Thịt bò thái lát vừa ăn, cho chút muối, nước mắm và bột nêm vào ướp với thịt bò và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Cà chua cắt múi cau
Khoai tây gọt vỏ và cắt múi cau
Bước 2 : Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, còn hành tây thì bóc vỏ rồi thái lát, ớt chuông bỏ hạt thái múi cau, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cũng cắt múi cau, sau đó ngâm khoai tây vào nước muối loãng để giúp khoai tây không bị thâm lại rồi vớt ra để ráo.
Khoai tây sau khi được chiên xong cần vớt ra đĩa đã lót giấy để thấm dầu
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi chiên khoai tây cho đến khi khoai tây ngả sang màu vàng nâu, để khoai tây không bị cháy, bạn chú ý không nên để lửa quá to nhé, khi chiên xong khoai tây thì vớt ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu.
Thịt bò đem xào sơ trên lửa lớn
Bước 4: Thịt bò đem xào sơ trên lửa lớn rồi múc ra bát để riêng, bạn chú ý không nên xào thịt bò quá lâu để tránh bị dai nhé.
Xào cà chua đến khi chín mềm
Sắp món thịt bò xào khoai tây ra đĩa và thưởng thức
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và xào cà chua cho đến khi chín mềm thì cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ cần tây, ớt chuông xanh đỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm và có thể trang trí thêm ớt sừng, cọng ngò cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món thịt bò xào khoai tây này nhé!
Say mê hấp dẫn với cách làm thịt bò xào khoai tây
Cách làm thịt bò xào khoai tây cũng rất đơn giản, những miếng thịt bò dai ngon, cùng với vị sần sật của những miếng khoai tay vàng rượm tạo nên 1 tổng thể đẹp mắt ăn kèm với chén nước chấm ớt thái lát thì còn gì bằng.
Nào hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thử nghiệm ngay món thịt bò xào khoai tây này nhé các bạn.
Nguyên liệu cách làm thịt bò xào khoai tây bao gồm:
300g thịt bò thăn hoặc bắp
3 củ khoai tây
Vài nhánh cần tây
2 quả cà chua loại vừa
1/2 củ hành tây
Gia vị
Cách làm thịt bò xào khoai tây thực hiện như sau:
Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch, thái thành lát dày 0.5cm. Vì bản chất thịt thăn bò đã mềm nên thái lát dày sẽ làm cho miếng bò giữ được độ ngọt mà lại không bị dai. Ướp thịt bò với một chút ít muối, bột nêm, nước mắm và dầu ăn trong khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 2: Khoai tây bạn cạo vỏ, ngâm vào trong nước muối loãng để xào để cho khoai không bị thâm. Sau đó bạn xắt nhỏ theo múi cau.
Bước 3: Cần tây các bạn rửa sạch, cắt khúc thật vừa ăn và để riêng phần cọng, phần lá riêng. Cà chua cắt múi cau, hành tây bạn bóc vỏ rồi thái lát.
Bước 4: Đặt chảo dầu lên trên bếp, đợi dầu già các bạn thả hết khoai tây vào chiên cho vàng. Cách chiên khoai tây thật giòn rụm thì chắc hẳn ai cũng biết đến, song với món thịt bò xào với khoai tây này chỉ nên chiên cho khoai chín vừa thôi nhé! Vớt hết khoai tây ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.
Bước 5: Bỏ bớt dầu dùng chiên khoai ra, chỉ để lại một chút ít sau đó bạn trút tỏi băm vào rồi phi thơm. Trút thịt bò đã ướp vào để xào, đảo nhanh tay và để mức lửa lớn, nếu đun lâu quá thì thịt bò sẽ ra nước, khi ăn sẽ bị khô. Sau khi thịt bò đã chín tái bạn cho thịt ra đĩa để riêng.
Bước 6: Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho cà chua vào đảo đều rồi tiếp theo là cho phần cọng cần tây cùng với 1/3 bát nước.
Bước 7: Khi cà chua chín mềm thì bạn trút hết phần thịt bò với khoai tây vào đảo đều.
Nhanh chóng bạn nêm nếm lại gia vị rồi nhanh tay bạn cho phần cần tây cùng hành vào đảo thật đều rồi tắt bếp. Sức nóng còn lại của món ăn sẽ làm cho cần và hành tây đủ chín và lại không bị quá mềm, nhũn. Lấy thịt bò xào khoai tây ra đĩa riêng, ăn nóng.
Chỉ với một vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt bò xào khoai tây rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé.
Món ngon cuối tuần: Thịt bò xào khoai tây chiên dễ làm mà cực đưa cơm Thịt bò xào khoai tây không phải món ăn mới lạ nhưng với cách chiên khoai tây trước khi xào chúng ta sẽ có một món ăn với hương vị lạ miệng và cực kỳ đưa cơm. Nguyên liệu: - Thịt bò: 200 gr (nên chọn phần nạc mông, thăn hoặc bắp bò sẽ mềm và ngon hơn) - Khoai tây: 300 gr...
