Cách làm món thịt bò kho củ cải đậm đà, ngon cơm !
Hướng dẫn cách làm món thịt bò kho củ cải đậm đà, ngon cơm:
Thịt bò kho củ cải là một món mặn rất dễ làm và cũng dễ ăn. Cách làm món thịt bò kho củ cải siêu đơn giản, những hôm đi làm bận rộn các nàng vẫn có thể chế biến món ăn này vì nguồn nguyên liệu rất dễ tìm và thời gian thực hiện món ăn này siêu đơn giản, cũng tương tự như các món kho bình thường. Nhưng hương vị món ăn này cực đậm đà, hao cơm và còn rất bổ dưỡng nữa. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò: 400 gram thịt bò ( nên chọn phần thịt bò gân hoặc nạm bò, khi kho sẽ ngon hơn)Củ cải: 2 củ nhỏMuối, bột nêm, nước hàng, 1 củ gừng, tiêu
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, các nàng sơ chế thịt bò: thịt mua về đem xát muối và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Sau đó, cắt miếng vừa ăn (dày khoảng 3cm), không nên thái mỏng quá khi kho thịt sẽ bị nát. Gừng bóc vỏ, 1/2 đem bằm nhỏ, 1/2 số gừng còn lại thái chỉ.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa con đường, 2 thìa nước hàng (nước hàng các nàng có thể tự làm bằng cách lấy 1 thìa đường cho lên bếp, thêm vào đường chút nước và khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi phần nước đường chuyển sang màu vàng đậm thì dừng lại, các nàng đã có ngay hỗn hợp nước hàng), gừng bằm nhỏ và 1 thìa con dầu ăn để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị
Video đang HOT
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn, đun sôi dầu ăn rồi trút thịt bò đã ướp vào đảo kỹ, khi thịt săn lại trút nước vào sâm sấp mặt thịt, nêm vào thịt chút xíu muối và bột nêm và kho trên lửa nhỏ để thịt bò được mềm và ngấm gia vị
Bước 4: Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Khi thịt gần chín mềm thì các nàng trút củ cải vào kho cùng với thịt bò
Khi thịt bò và củ cải đã chín mềm, lúc này các nàng nếm thử và nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Việc cuối cùng là chúng mình chỉ việc tắt bếp và rắc chút gừng thái sợi lên trên là được
Chỉ với vài bước đơn giản, món thịt bò kho củ cải của chúng mình đã hoàn thành rùi. Thịt bò mềm ơi là mềm, củ cải được ngấm gia vị vừa ăn thơm thơm vị gừng, măm cùng với bát cơm trắng rất ngon và đưa cơm lắm lắm. Các nàng hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
.Theo Iunauan.
Giản dị đưa cơm với món cá kho tương "huyền thoại" !
Hướng dẫn cách làm món cá kho tương đậm đà, ngon cơm:
Từ ngày nhỏ mình đã luôn "nghiền" món cá kho tương dân dã. Chỉ từ những nguyên liệu bình dị là thế mà sao khi kết hợp cùng nhau lại đậm đà đến vậy. Dù nước mắm có ngon đến cỡ nào cũng không thể nào sánh với hương vị đặc trưng khi thay thế bằng tương, thứ nguyên liệu giản dị thường ngày. Tuần vừa rồi mình được cho 1 ít tương hột rất ngon nên nghĩ ngay đến món cá kho tương "huyền thoại", hihi. Sáng nay con bé lại lóc cóc ra chợ mua được con cá riêu hồng rõ là ngon, tươi rói. Giờ chỉ việc bắt tay vào chế biến nữa thôi là bữa cơm gia đình hôm nay sẽ có thêm 1 đĩa cá kho mềm, thơm nức mùi tương, vị đậm đà, ngon hết sảy
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con cá diêu hồng (khoảng 400 - 500 gram)200 gram tương hộtHành lá, hành khô, ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món cá kho tương, các nàng có thể thay thế cá diêu hồng bằng các loại cá khác như cá trắm, cá chép, cá bống, cá quả ... đều ngon cả. Trong bài viết này, mình sử dụng nguyên liệu cá diêu hồng. Thịt cá rất mềm, nạc và thơm ngon. Cá đi mua ngoài chợ các nàng có thể nhờ người bán hàng làm giúp hoặc nếu tự làm thì cạo vẩy thật sạch, cắt khúc. Các nguyên liệu hành lá phần củ hành thái nhỏ, phần lá hành cắt khúc. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái lát.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho hành khô và củ hành tươi thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho tương hột vào xào cho đến khi những hạt tương bắt đầu mềm
Thì cho cá diêu hồng vào. Thêm vào đó 2 bát nước con nước lọc. Và nêm thêm nước hàng vào. Chúng mình có thể tự chế biến nước hàng như sau: cho 2 thìa con dầu ăn vào chảo chống dính. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường bắt đầu nóng chảy, từ màu trắng, chuyển sang màu vàng nhạt, đến khi đường chuyển màu cánh gián và nổi bọt khí to thì cho vào 1/2 bát con nước ấm. Đợi nước hàng nguội rùi trút vào nồi kho cùng cá. Nêm thêm khoảng 3 thìa con mắm.
Bước 3: Kho cá cho đến khi nước gần cạn hết và kho trên lửa nhỏ. Lúc này, chúng mình nếm thử, thịt cá phải mềm nhừ và nêm gia vị cho vừa miệng. Nếu thịt cá vẫn chưa mềm như mong muốn thì nêm thêm 1 bát con nước nóng vào đun cho đến khi thịt mềm theo ý muốn và nước gần cạn hết thì cho hành lá cắt khúc vào. Nếu thích cá có vị ngậy và béo hơn, các nàng có thể cho thêm 1-2 thìa dầu ăn nhé
Món cá kho tương thơm ngon lừng lẫy đã hoàn thành rùi. Về cách chế biến thì khá là đơn giản thôi, không có gì quá phức tạp cả, quan trọng nhất là phải "canh" cho cá có vừa độ mềm nhất định. Nước hàng phải chưng đủ độ, không được non quá, sẽ khiến cá nhợt nhạt, chưng già quá thì sẽ làm cá bị đắng và đen, màu lý tưởng nhất là màu cánh gián các nàng nhé. Cùng chế biến món ăn thơm ngon này vào thực đơn bữa cơm chiều nay nhé, chúc các nàng thành công và ngon miệng
Một số điều cần lưu ý:
Các nàng có thể chọn bất kỳ loại cá nào mà cả nhà iu thích để thực hiện món cá kho tương ngon miệng này, miễn là cá tươi ngon nhé. Tương có 2 loại: có thể dùng tương hột hoặc tương Bần tùy sở thích. Cá kho tương phải chưng đến lúc thịt cá mềm, thơm mùi tương. Nước hàng phải chưng đủ độ thì món cá sẽ đẹp mắt và ngon hơn
.Theo Iunauan
Cách làm món mực om xì dầu đậm đà, ngon cơm khó chối từ! Hướng dẫn cách làm mực om xì dầu đậm đà, ngon cơm khó chối từ: Mực luôn là thức hải sản quý giá, dễ ăn và dễ chế biến thành món ăn ngon. Chỉ cần mua được mẻ mực tươi ngon thì nướng, hấp hay thậm chí cứ rán nguyên con chả cần ướp gia vị gì sất cũng thấy ngon "tê" lưỡi...