Cách làm món tép ram thơm ngon, lên màu đẹp mắt

P.V16:53 05/06/2021

Tép ram là món ăn dân dã, dễ thực hiện. Khi ăn cùng cơm lại không nhanh ngán bởi vị mặn mặn hòa quyện với độ giòn của vỏ tép, thịt tép chắc không bở. Sau đây là cách làm món tép ram thơm ngon, lên màu đẹp mắt.

Tép ram không chỉ bổ dưỡng mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, hãy cùng bắt tay vào bếp làm ngay món ăn thơm ngon này nhé.

Thời gian chế biến: 30 phút.

Dành cho: 4 người ăn.

1. Nguyên liệu làm món tép ram

500 gr tép đồng

Ớt, hành tím băm, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ

Giấm

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Nguyên liệu làm món tép ram

2. Các bước thực hiện món tép ram

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế tép

Sơ chế tép

Đầu tiên, bạn cần làm sạch tép với nước, sau đó cho tép vào thau cho vào 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm rồi dùng tay bóp nhẹ trong 5 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Ướp tép

Ướp tép

Cho tép vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, bạn đảo đều và ướp 10 phút để tép thấm gia vị.

Bước 3: Làm nước màu

Làm nước màu

Bạn cần làm nước màu để tép lên đều màu, đẹp hơn. Bắp chảo lên bếp, bật lửa vừa, sau đó cho vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều đến khi đường tan và có màu cánh gián.

Bước 4: Rang tép

Rang tép

Tiếp theo, bạn cho vào chảo nước màu 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm đảo đều. Sau đó, cho tép đã ướp vào xào và đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm muỗng tiêu, hành lá, nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vào 1 ít ớt và tắt bếp.

3. Thành phẩm

Món tép ram thơm ngon

Múc tép ra dĩa thưởng thức, bạn có 1 dĩa tép ăn giòn, mặn ăn kèm với cơm trắng bao ngon, tép màu cam vàng hấp dẫn.

Món tép ram là món ăn dinh dưỡng, dễ làm ăn cùng gia đình. Hy vọng qua công thức trên, bạn có thể làm thêm món ăn thơm ngon, bắt mắt trong bữa cơm gia đình.

Ngày mưa đổi vị với món bánh tép giòn rụm, thơm ngon !

Hướng dẫn cách làm món bánh tép giòn rụm, thơm ngon:

Hum nay chịu khó đi chợ từ sớm nên mình có mua được mẻ tép đồng tươi roi rói. Thời tiết thì lại mưa gió kiểu này thì bánh tép đồng là một sự lựa chọn cực kỳ "hợp lý" các nàng ạ. Bánh tép nhất định phải là sự kết hợp của những "em" tép đồng còn tươi roi rói, bánh mới giòn và không bị tanh. Đã thử món bánh tép này một lần thì nhất định sẽ gây nghiện ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Cách làm món bánh tép này cực kỳ đơn giản, thời gian chế biến thì siêu nhanh các nàng ạ. Và đặc biệt là món bánh tép này cực kỳ phù hợp với những ngày mưa như hôm nay ý, cắn miếng bánh tép giòn rụm nóng hổi ngon tuyệt "nhớ mãi không quên"

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram tép đồng

1 gói bột chiên giòn

Một ít hành lá thái nhỏ

1 chén nước lọc

Gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món bánh tép thì phần chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng ý. Các nàng cần phải chọn được những con tép đồng tươi ngon, tép phải còn nhảy tanh tách là tép tươi. Tép đồng mua về các nàng rửa sạch qua nhìu lần nước. Tiếp đó, cắt xéo phần đầu để loại bỏ phần nhọn cứng và bỏ bớt chân, càng của tép đồng nhé

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho 200 gram tép đồng, 100 gram bột chiên giòn, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để chiên bánh. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Các nàng cho vào trong chảo lượng dầu đủ nhìu để bánh được chiên ngập dầu mới vàng đều và giòn rụm nhé. Đợi dầu nóng già thì các nàng múc từng muôi bánh tép vào chảo, dàn đều và chiên trên lửa vừa đến khi bánh vàng giòn 2 mặt là bánh đạt yêu cầu rùi. Lúc này chúng mình chỉ việc vớt bánh ra, đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt sẽ bớt ngấy hơn nhé

Bước 4: Phần nước chấm bánh tép mình thường pha như sau: cho vào bát con 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm , 5 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều rùi thêm tỏi ớt vào là có ngay bát nước chấm bánh tép "chuẩn không cần chỉnh" rùi

Món bánh tép này măm ngay khi còn đang nóng là chuẩn nhất các nàng ạ. Bánh tép giòn ngon, thơm phức, giòn rụm chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt phải nói là rất "đưa đẩy" Cách làm món bánh tép đơn giản, dễ làm ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các nàng thành công nhé

Không chỉ để rang, tép đồng làm những món này cũng ngon hết sảy Chế biến tép tươi sẽ không làm mất hương vị và thành phần dinh dưỡng như tép khô. Bánh tép chiên Nguyên liệu: - 200g tép đồng - 1 gói bột chiên giòn - 1 thìa tiêu xay - 1/4 thìa cafe muối - 1/2 thìa cafe hạt nêm - Hành lá băm nhỏ - 1 chén Nước lọc Cách làm: Tép mua...