Cách làm món sườn lợn chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mê hoặc cả nhà
Làm món sườn lợn chiên nước mẳm tỏi thơm ngon, lạ miệng mê hoặc cả nhà – ai ăn cũng tấm tắc khen ngon!
Hãy nhanh tay họccách làmmón sườn lợn (heo) chiên tỏi ớt để cảgia đìnhbạn cùng thưởng thức. Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn lợn chiên tỏi ớt như sau: sườn lợn, hành lá xắt nhỏ, tép tỏi, băm nhỏ, ớt xắt nhỏ, canh bột chiên giòn
Cách để ướp sườn cũng hết sức đơn giản như sau: lấy khoảng 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, 1 phần 3 muỗng cà phê hạt tiêu trắng, 1 ít đường và muối.Sau đó là tới khâu chế biến món sườn heo chiên tỏi ớt, bạn lấy sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp sườn heo với các nguyên liệu đã đưa ra ở trên.
Rồi trộn đều cho sườn ngấm gia vị khoảng 10 phút.Lấy từng miếng sườn đem lăn từng miếng sườn qua lớp bột chiên giòn. Tiếp đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu sôi lăn tăn thì thả sườn vào chiên cho tới lúc nhìn thấ.y vàn.g giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bạn nên có 2 cái chảo trên bếp cùng 1 lúc, khi 1 chảo đang dùng để chiên sườn thì ở 1 chảo khác, cho 1 ít dầu ăn, đổ sườn, tỏi, ớt, hành lá đảo đều ở mức lửa vừa bạn cần hết sức lưu ý không để lửa quá to sẽ khiến các gia vị bị cháy khét.
Sau đó, hãy nêm thêm chút muối cho đậm đà rồi bày ra đĩa thưởng thức là đã xong. Thực sự không hề tốn thời gian, bạn chỉ mất khoảng 30 phút, là bạn đã có ngay đĩa sườn chiên tỏi ớt lạ miệng, đưa cơm cho cảgia đìnhcùng thưởng thức!
3 cách làm ruốc tôm cho trẻ ăn dặm, vừa dinh dưỡng lại thơm ngon khó cưỡng
Làm ruốc tôm không hề khó, chỉ cần áp dụng công thức sau là mẹ đảm đã có ngay một món ăn dặm hấp dẫn, lạ miệng cho trẻ rồi đấy.
Cách 1: Làm ruốc từ tôm tươi
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 3g
Video đang HOT
- Sả: 1 cây
- Dầu gấc: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cắt râu và đuôi tôm, rửa sạch rồi để ráo.
- Nhặt sả, bỏ lá rồi rửa sạch, đậ.p dập, băm nhỏ.
- Đặt sả lên trên tôm rồi hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Bước này sẽ giúp khử mùi tanh, trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 2: Tôm sau khi hấp chín thì gắp ra đĩa để nguội. Sau đó bóc vỏ, lược bỏ đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng tôm. Giữ lại phần thịt tôm để làm ruốc.
Bước 3: Băm nhỏ tôm rồi cho vào cối giã. Giã càng nhuyễn càng tốt, trẻ sẽ không bị hóc khi ăn. Tốt nhất nên chia tôm thành nhiều phần để giã. Dùng tay bóp nhuyễn, nếu ruốc đã tơi có nghĩa đã đạt yêu cầu.
Bước 4: Rang ruốc tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu gấc trên lửa nhỏ hoặc vừa rồi cho ruốc tôm vào. Đảo đều tay để tôm không bị vón cục. Thêm 2 thìa nước mắm để ruốc càng thêm đậm vị.
- Rang ruốc đến khi có mùi thơm, ngả sang màu đỏ vàng đẹp mắt trong khoảng 10-15 phút.
Cách 2: Cách làm ruốc tôm khô
Nguyên liệu:
- Tôm khô: 50g
- Dầu gấc: 2 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Đường: 1 thìa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm và khử mặn. Hòa tan đường với nước mắm.
Bước 2: Tôm ngâm xong thì vớt ra để ráo, chia thành từng phần nhỏ rồi cho vào cối giã.
Bước 3: Tôm sau khi giã xong thì đem chà vào mặt của rá tre hoặc sắt có độ nhám, giúp thịt tôm có dạng sợi và độ bông.
Bước 4: Đổ 2 muỗng dầu gấc lên chảo cho nóng rồi cho tôm vào rang, sau đó cho hỗn hợp mắm và đường vào đảo đều. Đảo đến khi ruốc tơi ra và hơi vàng thì tắt bếp.
Cách 3: Cách làm ruốc tôm thịt lợn
Nguyên Liệu
- 1 kg thịt nạc thăn lợn
- 1 kg tôm
- Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt tiêu, đường
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trần thịt lợn qua nước sôi, thái miếng mỏng, thớ dài, bỏ thêm 3 thìa cà phê bột canh, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước mắm cùng 1/2 bát con nước. Đun tới khi gần cạn thì bỏ thịt ra giã nhỏ.
Bước 2: Tôm rửa sạch, hấp chín hoặc luộc, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Cho vào nước luộc tôm 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê mắm, 5 thìa bột điều và đun tới khi nước gần cạn. Bỏ tôm ra cối và giã tay để tôm tránh bị nát, vụn.
Bước 3: Cho tôm và thịt vào chảo sâu lòng đảo đều trong vòng 15 phút. Khi thịt đạt độ khô nhất định, nhưng vẫn còn độ dai, ngon, tắt bếp và bỏ ra đĩa.
Cách ướp sườn nướng ngon nhất ai ăn cũng tấm tắc khen Cách ướp sườn nướng ngon nhất ai ăn cũng tấm tắc khen - hãy lưu lại để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức! Đây là những bí quyết để bạn có được món sườn nướng thơm ngon, khó cưỡng hấp dẫn mọi thành viên. Đầu tiề.n chúng ta sẽ bắt đầu với việc chọn sườn để sao có đượcmón ănthơm ngon...