Cách làm món nui xào thập cẩm đơn giản, nhanh gọn lẹ cho bữa sáng

Nui xào thập cẩm là món ăn vô cùng quen thuộc, thơm ngon, nhanh chóng và dễ làm. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Nui xào thập cẩm

Nui 80 gr

Xúc xích 40 gr

Cà rốt 20 gr

Bí đỏ 20 gr

Ớt chuông xanh 20 gr

Ớt chuông đỏ 20 gr

Nước tương 1 thìa canh

Bơ lạt 10 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Bạn nên chọn quả bí mà khi cầm trên tay cảm thấy nặng, cứng.Không chọn những quả xuất hiện vết sứt sẹo hay có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt.Ngoài ra, bạn nên chọn quả bí có cuống dài hơn 2cm vì sẽ để được lâu mà không nhanh bị hỏng.Chọn những quả có phần cuống còn nguyên cứng, không mềm hay bị dập úng.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn những quả ớt chuông có bề mặt da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.Nên chọn mua những quả cầm nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.Không nên chọn những quả ớt chuông đã bị mềm nhũn, cầm không chắc tay, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ… là những quả ớt chuông bị hư, hỏng, mất chất dinh dưỡng.Ngoài ra bạn cũng chỉ nên chọn lựa mua ớt chuông ở những cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị lớn, uy tín để đảm bảo sản phẩm đã được kiểm định chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Bạn nên chọn chọn những củ cà rốt có hình dáng thẳng, màu sáng, vỏ bên ngoài trơn láng và cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.Cà rốt có phần lõi ở giữa càng nhỏ thì củ sẽ càng ngọt. Không chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, đây thường là những củ cà rốt có lỗi lớn, ăn không ngọt và ít dưỡng chất.Bạn không nên mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo.Không mua cà rốt có kích cỡ quá lớn, chúng thường có nhiều xơ, lõi ở giữa củ lớn, vị nhạt, ít vitamin cùng dưỡng chất.

Cách chế biến Nui xào thập cẩm

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu khoảng nửa đốt ngón tay.

Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hết ruột và cuống, sau đó rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu như cà rốt.

Ớt chuông cũng bỏ hết ruột và cuống, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt hạt lựu.

Cuối cùng là cắt hạt lựu xúc xích.

2

Luộc nui

Bạn nấu nước sôi ở lửa cao vừa, sau đó cho 80gr nui vào luộc trong 10 phút.

Khi nui đã chín, vớt ra và ngâm trong tô nước lạnh 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Mẹo luộc nui không bị dính:

Để nui không bị dính bạn cho 1 ít dầu ăn vào nồi nước, rồi đợi nước sôi mới thả nui vào.Khi luộc nui các bạn nên thường xuyên dùng vá xới nhẹ để nui không bị dính dưới đáy nồi.Nui luộc xong bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước. Như vậy sẽ đảm bảo nui sẽ tơi, không dính.

3

Xào nguyên liệu

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 10gr bơ lạt vào đun chảy trên lửa to vừa.

Tiếp đến cho bí đỏ, cà rốt vào xào 3 phút cho săn lại. Khi bí đỏ, cà rốt bắt đầu chín mềm các bạn cho tiếp ớt chuông và xúc xích vào xào thêm 2 phút nữa.

4

Xào nui

Khi các nguyên liệu đã gần chín mềm, bạn cho nui vào đảo đều trong 1 phút cùng với 1 thìa canh nước tương rồi tắt bếp.

5

Thành phẩm

Vậy là món nui xào thập cẩm đã hoàn thành rồi. Nui thơm, mềm mềm ăn cùng cà rốt, bí đỏ, ớt chuông và xúc xích thật kích thích vị giác đúng không nào! Dọn ra ngay và thêm một ít mayonaise lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ nóng hơn đó!