Cách làm món nộm đu đủ tai lợn hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần
Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu món nộm đu đủ với tai lợn thơm ngon giúp đổi mới được hương vị bữa cơm gia đình.
Những món nộm là một món không phải là món ăn xa lạ đối với những bữa ăn của rất nhiều gia đình, đây là những món ăn mát, bổ mà lại rất ngon giúp kích thích được vị giác của mỗi người. Món nộm đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người trong mỗi bữa ăn. Vậy để có thể chế biến được những món nộm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình để kích thích được khẩu vị của mọi thành viên gia đình thì các bạn hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực để có thể chế biến được những món ăn thơm ngon có cách chế biến đơn giản và giúp cho thực đơn món ăn trong gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món nộm
- 1 hoặc 2 cái tai lợn (tùy thuộc vào số lượng người trong gia đinh)
- 1 nửa quả đu đủ
- Rau răm, ớt chín
- Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, dấm, chanh, muối
2. Cách tiến hành chế biến món nộm đu đủ tai lợn
Bước 1: Trước tiên bạn hãy làm sạch các nguyên liệu, tai lợn bạn hãy cạo sạch lông rồi cho muối vào đó rửa, bóp cho sạch, sau đó bạn hãy cho tai vào trong xoong nước để luộc. Bạn hãy chú ý cho vào nước luộc ít giấm để tai lợn ăn sẽ giòn hơn và ngon hơn. Bạn luộc đến khi tai lợn chín thì bạn hãy vớt tai ra một cái rổ để cho nguội và ráo nước thì bạn hãy thái thành những miếng nhỏ.
Video đang HOT
Đu đủ thì bạn hãy gọt sạch vỏ rửa sạch mủ rồi bào thành sợi nhỏ ngâm qua với nước lạnh. Nếu bạn muốn món ăn khi ăn có độ giòn lâu thì các bạn hãy thả thêm mấy viên đá vào trong nước ngâm cùng với đu đủ.
Bước 2: Bạn hãy ngâm đủ đủ một lúc sau đó thì bạn hãy vớt vào trong cái rổ để đu đủ ráo nước. Trong lúc đó thì bạn hãy chuẩn bị một số các gia vị: ớt thái nhỏ, tỏi băm, nước mắm, nước lọc, đường để pha nước mắm cho vào món nộm. Bạn hãy cho tỏi băm vào một cái bát con sau đó cho thêm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc và thêm chút ớt thái nhỏ vào trong nước mắm hòa thật đều. Như vậy là bạn đã chế biến xong nước trộn của món nộm (tùy theo mức độ ăn cay của gia đình mà bạn chú ý cho lượng ớt sao cho phù hợp). Còn rau răm bạn hãy nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì bạn hãy cho đu đủ vào một cái khay lớn vừa đủ và đổ nước mắm đã pha sẵn vào đu đủ và trộn đều cùng với nhau và cho thêm rau răm thái nhỏ vào hỗn hợp đã trộn.
Bước 4: Các bạn hãy trộn thật đều và vắt thêm mấy giọt tranh vào món nộm và nêm lại các gia vị cho vừa. Độ cay, chua, ngọt và đậm nhạt thì các bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị yêu thích của gia đình. bạn hãy để món nộm khoảng 15 phút để gia vị sẽ ngấm đều vào đu đủ, tai lợn sau đó bạn hãy cho ra đĩa để thưởng thức. Món ăn khi chế biến xong khi ăn đu đủ giòn,tai lợn ăn sẽ chín mềm có độ giòn sần sật được ngấm đều các gia vị chua cay, mặn ngọt.
Như vậy là các bạn đã chế biến xong món nộm đu đủ tai lợn chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Món ăn với màu sắc hấp dẫn có hương vị thơm ngon sẽ cho bữa ăn gia đình thêm hương vị thơm ngon hơn. Món ăn sẽ là một món ăn lý tưởng rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức và đây còn là một món ăn lý tưởng để các ông chồng sẽ nhâm nhi nhấm rượu ở nhà mà không phải ra các quán ăn hay nhà hàng để thưởng thức. Bạn cũng có thể học cách chế biến món miến nộm Thái Lan lạ miệng trong chuyên mục ẩm thực của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.
Theo Huongsen
Cá lóc xào ngồng cải Một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
Thông thường các loại cá là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích.
Lần trước chuyên mục góc ẩm thực đã gửi đến các bạn một món ăn được chế biến từ cá lóc đó là món cá lóc kho tộ thơm ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một món cũng từ cá lóc đó là cá lóc xào ngồng cải vô cùng thơm ngon hấp dẫn giúp các chị em phụ nữ đổi mới được các món ăn trong bữa cơm hằng ngày và giúp cho thực đơn các món ăn thêm phần phong phú hơn về cách chế biến từ món cá giúp các bạn sẽ đổi mới được khẩu vị trong những bữa ăn. Vậy để hiểu hơn về bí quyết chế biến món cá lóc xào ngồng cải thì các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu cho cá lóc xào ngồng tỏi
- 1 con cá lóc khoảng 8 lạng ( chọn những con cá còn tươi sống)
- 3 lạng ngồng cải ( bạn hãy chọn loại ngồng cải củ hoặc là có phần bẹ to vì những loại ngồng cải này khi xào thì món ăn sẽ có vị ngọt và không có xơ)
- 1 quả trứng gà
- Bột năng, nấm hương,
- Thì là, hành lá, gừng, rượu trắng
- Gia vị: hành khô, nước mắm, bột nêm, mì chính, muối, tiêu
2. Sơ chế các nguyên liệu
- Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi cho 1 nửa vào cối giã thật rồi trộn với khoảng 10ml rượu trắng, còn một nửa bạn hãy thái thành sợi. Hành khô bóc vỏ băm thật nhuyễn, nấm hương bạn hãy lấy khoảng 50g cho vào nước ấm ngâm cho mềm sau đó bạn hãy rửa sạch rồi cho một chút hạt nêm cùng với ít tiêu vào ướp.
- Cá lóc đánh vảy sạch sẽ, bỏ ruột rồi lóc lấy phần thịt cá rồi cắt thịt cá thành những miếng dài khoảng 4cm rồi thái thành những lát mỏng. Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp gừng với rượu đã làm vào trong cá trộn đều để khử đi mùi tanh của cá rồi cho 1 thìa canh hạt nêm, 1 nửa thìa canh nước mắm, 1 nửa thì canh mì chính, 1 nửa thìa canh hành khô băm nhỏ và thêm ít tiêu vào cá trộn đều rồi cho 1 nửa thìa canh dầu ăn vào cá trộn nên để khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm vào những miếng thịt cá.
- Trứng gà: đập lấy phần lòng trắng cho vào bát đánh tan rồi cho vào cá trộn đều. Ngồng cải nhặt sạch tước xơ rửa sạch với nước rồi thái khúc khoảng 5cm và đem trần sơ qua nước ấm. Thì là, hành lá nhặt rồi rửa sạch và thái nhỏ.
3. Các bước tiến hành chế biến món cá lóc xào ngồng cải
- Cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn trong chảo bạn hãy nhớ cho thêm 1 chút bột ớt để tạo vị cay và màu sắc ấn tượng cho món ăn. Sau đó bạn hãy cho cá vào chảo đảo nhẹ tay để cá chín tới mà không bị nát. Khi cá đã chín đều thì bạn hãy cho cá ra đĩa.
- Bạn hãy tiếp tục lấy cái chảo đó rồi cho hành vào phi thơm rồi cho ngồng cải, nấm hương vào chảo để xào. Khi xào thì bạn hãy cho thêm các gia vị vào rau cho vừa ăn rồi bạn hãy cho tiếp đĩa cá vào trong chảo xào cùng với rau.
- Tiếp theo bạn hãy cho 50 gam bột năng vào nước rồi đổ vào chảo và xào cùng với rau và cá để tạo nước sền sệt cho món ăn rồi bạn hãy cho thì là, gừng thái chỉ vào chảo xào cùng sau đó thì bạn hãy tắt bếp rắc hành lá lên trên. Như vậy là bạn đã chế biến xong món cá lóc xào cùng với ngồng cải thơm ngon hấp dẫn. Sau đó bạn chỉ cần cho cá lóc xào ra đĩa ăn cùng với cơm lúc nóng. Đặc biệt khi xào rau để có màu xanh hấp dẫn bạn hãy chú ý xào với ngọn lửa to, còn cá thì bạn hãy chú ý đảo thật nhẹ tay để cá không bị nát, giúp cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn khi chế biến.
Với món cá lóc xào ngồng cải thơm ngon sẽ là một món ăn phù hợp để chế biến hàng ngày trong bữa ăn gia đình, hay những bữa họp mặt bạn bè. Với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo sẽ đem đến những điều vô cùng thú vị trong mỗi bữa ăn. Nhà hàng buffet Hương Sen sẽ cố gắng giúp các bạn thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày càng ngày càng phong phú và hấp dẫn hơn với các món ăn mới hấp dẫn.
Theo Huongsen
Cách làm cải chíp xào bò viên đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn Bữa cơm sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn khi các chị em phụ nữ biết thay đổi các món ăn và cách chế biến. Chính vì vậy hôm nay nhà hàng buffet Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cải chíp xào bò viên vô cùng thơm ngon hấp dẫn góp phần làm cho bữa ăn thêm...