Cách làm món mỳ Ý (spaghetti) sốt cà chua thịt bò băm cực thơm ngon, hấp dẫn !

Cách làm món mỳ Ý (spaghetti) sốt cà chua bò băm cực thơm ngon, hấp dẫn:

Mỳ Ý (spaghetti) lun là một trong những món ăn khoái khẩu của mình. Lúc trước thì khi muốn măm món ăn này mình thường ra ngoài hàng thôi vì nghĩ rằng tự làm thì sẽ chẳng thể ngon như ăn hàng được. Nhưng kể từ khi làm thành công món mỳ Ý tại nhà qua vài lần thử nghiệm thì mình thường xuyên làm món ăn này ở nhà, vừa ngon lại vừa tiết kiệm. Chẳng cần ra ngoài hàng mà vẫn có thể thưởng thức món mỳ Ý “made in tại gia” ngay tại nhà. Và món tủ của mình chính là mỳ Ý sốt cà chua bò băm, vừa ngon lại vừa đơn giản. Cách làm mỳ Ý không khó, nhưng làm thế nào để sợi mỳ đậm đà, giòn dai, quyện cùng gia vị một cách hòa hợp thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Tất cả những bí kíp ấy sẽ được mình chia sẻ trong bài viết cách làm mỳ Ý sốt cà chua bò băm ngày hôm nay, các bạn cùng tham khảo nhá

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mỳ spaghetti: 200 gram

Thịt bò thăn (hoặc thịt gầu bò tùy sở thích): 200 gram

Cà chua: 200 gram

Hành tây: 1/2 củ

1 lá nguyệt quế, 1/2 thìa cà phê lá origano

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn nguyên liệu cho món ăn này nhé: mỳ Ý (mỳ spaghetti) các bạn có thể dễ dàng tìm mua trong các siêu thị, có bán rất sẵn. Thịt bò mình thường dùng bò thăn, khi xào cùng mỳ sẽ mềm và ngọt. Nếu thích miếng bò giòn và ngậy hơn các bạn có thể dùng phần thịt gầu bò cũng rất là ngon, ngậy và mềm, không nên dùng thịt gân bò vì khi xào miếng thịt sẽ dễ bị cứng. Cà chua nên chọn quả chín đỏ sẽ tạo nên màu sắc đẹp và hấp dẫn cho món ăn. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món ăn này nhá. Các bạn đun sôi 1 nồi nước, thêm vào trong nồi 1 chút xíu muối và chút dầu ăn (mục đích là để giúp sợi mỳ được đậm đà và có độ bóng đẹp ngậy hơn khi xào). Tiếp đó, thả mỳ ý vào, luộc mỳ chừng 8-10 phút (thời gian luộc mỳ các bạn có thể dựa vào hướng dẫn trên bao bì của gói mỳ đó để chúng mình trần sợi mỳ được chuẩn). Để sợi mỳ được dai và giòn thì ngay khi sợi mỳ vừa chín tới, các bạn vớt ra và thả ngay vào bát nước đá lạnh, ngâm đến khi mỳ nguội, bằng cách này sợi mỳ của chúng mình sẽ rất săn, giòn và dai hơn nhé

Bước 2: Cà chua là thứ nguyên liệu chủ yếu để tạo nên độ sánh, màu sắc và độ hấp dẫn cho món ăn này nên mình sử dụng khá nhìu cà chua, với 200 gram mỳ mình dùng 200 gram cà chua chín đỏ. Cà chua rửa sạch và kỹ dưới vòi nước, khía hình chữ thập. Đun sôi nước rùi thả cà chua vào chần khoảng 2 phút. Tiếp đó, vớt cà chua ra, bóc lớp vỏ ngoài của cà chua rùi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn nhé ( sở dĩ mình xay nhuyễn chứ không băm nhỏ vì khi xay nhuyễn, nước sốt cà chua mới đủ độ sánh và lên mày đẹp mắt, chuẩn vị được)

Sơ chế các nguyên liệu kèm theo gồm: hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch bằm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi bằm nhỏ nhé. Để thịt bò đậm đà hơn, các bạn ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 20 phút để bò băm được ngấm gia vị nhá

Bước 3: Các bạn cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút hành tây bằm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tây dậy mùi thơm thì trút lá nguyệt quế và cà chua xay nhuyễn vào, đảo đều trên lửa nhỏ. Các bạn đun cho đến khi nước sốt cà chua sánh lại thì nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường, rùi cho thịt bò vào, đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho thịt bò chín tới thì thêm vào 1/2 thìa cà phê lá origano đảo đều là chúng mình có ngay phần nước sốt bò băm cho món mỳ Ý thơm ngon rùi

Bước 4: Các bạn trút 1/2 sốt thịt bò băm trong chảo ra bát tô để riêng. Còn lại phần nước sốt trong chảo, các bạn thả mỳ Ý vào, đảo đều cho mỳ Ý hòa quyện với nước sốt cà chua bò băm. Cuối cùng, các bạn trút món mỳ Ý (spaghetti) sốt cà chua bò băm ra đĩa rùi rưới phần nước sốt bò băm còn lại lên phía trên cho món ăn tăng phần hấp dẫn.

Cách làm món mỳ Ý sốt cà chua bò băm chỉ đơn giản vậy thôi nhưng về độ thơm ngon thì chẳng ai nỡ chối từ đâu ý. Thỉnh thoảng, nếu chán cơm các bạn có thể đổi vị cho cả nhà món mỳ Ý sốt cà chua bò băm ngon tuyệt mà mình vừa chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá