Cách làm món mực xiên nướng ngon độc đáo cho bữa ăn

Mực là loại thực phẩm khá phổ biến và gần gũi trong những bữa ăn của mỗi gia đình, đây là loại thực phẩm bổ dưỡng và có rất nhiều cách chế biến khác nhau.

Món ăn có mùi thơm độc đáo cùng với những miếng mực dai dai, sự đậm đà của các loại gia vị và khi ăn kèm với dưa chuột giòn mát chấm cùng với tương ớt đảm bảo sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn mà bất cứ ai cũng phải mê mẩn với cái hương vị đấy. Vậy các bạn hãy cùng nhau bắt tay chế biến với các đầu bếp nhà hàng buffet hải sản Hương Sen nhé.

1. Các nguyên liệu chuẩn bị để làm món mực xiên nướng

- 3 lạng mực tươi cỡ vừa

- 5 cây sả

- 2 quả ớt tươi

- Que xiên

- Dưa chuột (dùng để trang trí và ăn kèm với món ăn)

- Các gia vị cần có: hạt nêm, dầu hào, đường, hạt tiêu.

2. Các bước chế biến món mực xiên nướng

Bước 1: Để món ăn chế biến ngon hơn thì các bạn hãy chú ý đến việc chọn mực, các bạn nên chọn những con mực to, dày mình, có màu trắng đục như cùi dừa, và đặt biệt các bạn không nên chọn những con mực đã bị nát có màng màu nâu bao quanh. Khi mua mực về các bạn hãy rửa sạch rồi dùng dao khứa nhẹ những đường ca rô trên những con mực và cắt mực làm đôi. Để mực ra rổ cho ráo nước. Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch băm nhỏ, ớt băm nhỏ.

Bước 2: Bạn hãy cho 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa đường, 2 thìa dầu hào vào 1 cái bát rồi cho số sả và ớt băm nhỏ vào cùng trộn thật đều với nhau.

Bước 3: Khi đã pha xong hỗn hợp ở bước 2 thì bạn hãy cho mực vào một cái bát to sau đó rưới hỗn hợp đều vào mực rồi để ướp khoảng 30 phút cho hỗn hợp các gia vị sẽ ngấm đều vào từng miếng mực.

Bước 4: Khi đã ướp mực được khoảng 30 phút thì các bạn hãy lấy que xiên đã chuẩn bị xiên từng miếng mực vào que xiên. Bạn cứ lần lượt xiên mực vào que xiên cho đến khi hết.

Bước 5: Khi đã xiên mực xong thì bạn hãy chuẩn bị một bếp than cho than hồng thì cho mực lên bếp nướng chín. Khi nướng thì các bạn cần phải nướng đều 2 mặt cho mực chín đều. Khi mực xiên nướng có mùi thơm và 2 mặt đã vàng đều thì các bạn hãy cho mực ra đĩa. Để cho đĩa mực xiên nướng trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn các bạn hãy thái dưa chuột thành những khoanh mỏng vừa rồi xếp xung quanh đĩa sau đó cho mực xiên nướng lên trên. Ngoài ra khi thưởng thức các bạn hãy chuẩn bị thêm một đĩa tương ớt để chấm cùng với mực và dưa chuột. Như vậy là các bạn đã có một món mực xiên nướng thơm ngon hấp dẫn được đặt lên trên mâm cơm của gia đình.

Khi thưởng thức các bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của mực và sẽ cảm nhận được những miếng mực dai ngon được ngấm đều các gia vị đậm đà. Khi chấm cùng với tương ớt sẽ tạo ra vị cay nhẹ giúp cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Với món mực xiên nướng này các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến làm một món trong thực đơn bữa ăn của gia đình để đem đến những hương vị mới và đặc biệt đây còn là một món nhắm tuyệt vời cho ông xã nhà bạn. Tuy với cách chế biến đơn giản nhưng đảm bảo các ông xã sẽ phải bất ngờ và say mê với hương vị thơm ngon của món mực xiên nướng này. Chúc các gia đình bạn sẽ ngon miệng với món mực xiên nướng. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của chuyên mục.

Theo NHHS