Cách làm món mực xào dưa chua thơm ngon chuẩn vị

Minh Anh11:19 15/01/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mực xào dưa đậm đà, đưa cơm!

Cách làm mực xào dưa chua thơm ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 400 g

- Dưa chua : 200 g

- Cà chua: 1 quả

- Hành hoa: vài cọng

- Tỏi khô: 1 củ

- Gừng tươi: 1 nhành nhỏ

- Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, tương ớt.

Cách làm:

Bước 1

- Mực mua về rửa sạch (dùng dấm rửa mực để khử mùi tanh). Bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rồng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo.

Video đang HOT

- Dưa chua vắt sơ cho bớt nước, cắt miếng vừa ăn

- Cà chua bổ miếng cau, hành hoa thái khúc, tỏi băm nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ.

Bước 2

- Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột canh. Khi mực vừa chín tới cho thêm một ít gừng băm nhỏ rồi cho mực ra đĩa.

- Vẫn chảo đó cho dưa chua vào xào khoảng 1-2 phút. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, một thìa tương ớt, gừng thái chỉ vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Mực xào dưa chua là món ăn ngon dành cho những bữa cơm gia đình đơn giản. Mực giòn ngọt kết hợp với dưa chua tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm. Món ăn với các nguyên liệu đơn giản nhưng hấp dẫn sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm đầm ấp.

Chúc bạn thành công với món mực xào dưa chua này nhé!

Cách làm món gà xào măng ăn no căng bụng

Món gà xào măng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Cùng học cách chế biến bạn nhé.

Gà xào măng chua

Nguyên liệu:

Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị măng và hơi cay vị ớt sẽ là một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa cơm chiều.

500g thịt gà

200g măng chua

Tỏi, nước mắm, tương ớt, hành tím.

Cách làm:

Bước 1:

Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, tiêu trong khoảng 15 phút.

Măng thái sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2:

Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và ăn 5 muỗng cafe đường, thắng đến khi đường có màu cánh gián (giống như thắng nước màu).

Cho gà vào xào lửa lớn để thịt săn lại.

Bước 3:

Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

Nếu thích ăn cay bạn thêm tương ớt nhé, ớt với măng rất hợp vị nhau; mùa đông ăn hơi cay sẽ ngon hơn.

Hạ nhỏ lửa, nấu riu riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà thì bạn tắt bếp, lấy ra đĩa ăn với cơm trắng.

Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị măng và hơi cay vị ớt sẽ là một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa cơm chiều.

Bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Gà xào măng tươi

Nguyên liệu:

Thịt gà mềm thơm cùng măng tươi giòn giòn, ngon ngọt càng ăn càng thích.

- Gà: 500 g

- Măng tươi: 150 g; mộc nhĩ: 3-4 tai; sả: 3 củ; ớt chuông: 1 quả; hành hoa: 2 nhánh; tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ

- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Măng tươi bóc vỏ lớp ngoài, rửa sạch, thái chỉ. Sả bóc vỏ rửa sạch thái mỏng. Ớt chuông bổ đôi, bỏ phần hạt bên trong rồi thái chỉ. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc. Phần măng tươi nên luộc trước và thêm 1 chút xíu muối để măng được giòn ngon.

Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái chỉ. Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Thịt gà rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt gà với 1 thìa nước mắm ngon, thìa bột nêm, thìa hành, tỏi băm nhỏ và 1 thìa dầu hào.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho gà vào xào với lửa to, đợi đến khi thịt gà săn lại cho thịt gà ra đĩa.

Bước 5: Vẫn chảo đó, cho lần lượt măng tươi, sả, mộc nhĩ và ớt chuông vào xào. Nêm chút bột nêm, bột canh.

Bước 6: Tiếp đến cho thịt gà vào xào đều với lửa to. Nêm lại cho vừa miệng.

Bước 7: Cuối cùng cho hành hoa và ít mì chính vào. Tắt bếp cho thịt gà xào măng ra đĩa dùng với cơm trắng

Gà xào măng tươi sẽ vô cùng hấp dẫn và chiều lòng các thành viên gia đình bạn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nem chua thịt bò Nem có vị chua, bùi, thơm, đậm đà của thịt bò kết hợp với vị cay cay của tương ớt, chát bùi của lá sung, giòn dai của bì lợn rất hấp dẫn. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ngon cuối tuần. Nguyên liệu: Thịt bò thăn 0,8 kg; bì lợn 0,2 kg; hạt tiêu, tỏi khô, ớt tươi, tương ớt,...